Η αύξηση του κόστους στην αγορά του καφέ οδηγεί σε στροφή προς υβριδικές λύσεις. Ο Τζέικ Μπέρμπερ είναι μεταξύ αυτών που ερευνούν πώς μπορεί να προσαρμοστεί η βιομηχανία όταν οι παραδοσιακές προμήθειες φασολιών αντιμετωπίζουν οικονομική πίεση.
Σύμφωνα με μια έκθεση του The Spoon, η εστίαση κινείται προς ένα μέλλον που συνδυάζει τον παραδοσιακό καφέ με άλλα στοιχεία για να διατηρήσει την προσβασιμότητα και τη γεύση. Η προσέγγιση αυτή έχει ως στόχο να διασφαλίσει ότι ο καφές παραμένει ένα βασικό ποτό ακόμη και όταν οι τιμές κυμαίνονται.
