Προσφορά για νέους συνδρομητές
Αποκτήστε έκπτωση 20% σε οποιοδήποτε επί πληρωμή πρόγραμμα για τους πρώτους 12 μήνες. Η προσφορά διατίθεται στους πρώτους 100 νέους συνδρομητές. Ή εγγραφείτε δωρεάν!
Έκπτωση 20% για τους πρώτους 12 μήνεςΚοινοτική δραστηριότητα
Νέες συνταγές, ειδήσεις για το φαγητό, εκδηλώσεις και δραστηριότητα μελών από όλο το The Yum Pandemic.
Events
The New Food Conference is a leading international trade conference dedicated to plant-based and alternative proteins.
SIAL Paris is the must-attend biennial event for the food industry
6 Αυγ 2026
Η τεχνητή νοημοσύνη αναδιαμορφώνει τις εργασίες στο πίσω μέρος των εστιατορίων, όμως οι σεφ προειδοποιούν ότι η τεχνολογία πρέπει να...
Από εφαρμογές διάσωσης τροφίμων έως την ανακύκλωση προϊόντων με τη χρήση τεχνητής νοημοσύνης, ένα νέο κύμα καινοτόμων μετατρέπει ένα...
4 Αυγ 2026Από τους ομιχλώδεις λόφους των Ιμαλαΐων μέχρι τις φάρμες των Μεννονίτων στο Τσιουάουα, τυριά με παράδοση αιώνων επιβιώνουν σε...
4 Αυγ 2026Από τις συγκομιδές κάρδαμο στην Κεράλα, που εξαρτώνται από τους μουσώνες, μέχρι τα υπερ-καυτερά τσίλι στη Νότια Αμερική, μια αγορά 20...
3 Αυγ 2026Αμερικανικές αλυσίδες εστίασης εγκαταλείπουν τις κλασικές πατάτες τηγανητές υπέρ τοπικών μπαχαρικών, στρατηγικών συνεργασιών και μοντέλων...
Οι φωνές και οι απόψεις της ένδοξης κοινότητάς μας.
Το μυστικό για τη βαθιά και αρωματική βάση που χαρακτηρίζει ένα πραγματικό γαλλικό κλασικό είναι η χρήση φρέσκου μπατόν βανίλιας. Μου αρέσει ιδιαίτερα η αντίθεση ανάμεσα στην πλούσια, μεταξένια κρέμα και το τραγανό, καραμελωμένο στρώμα. Για να πετύχετε αυτό το χαρακτηριστικό «κρακ», σας...
Το σκληρό αλεύρι για ψωμί και μια σταγόνα ελαιόλαδο αποτελούν τη βάση αυτού του χορική καρβέλι, δημιουργώντας μια υφή που είναι πραγματικά ευχάριστη στο πολύμελο. Μου αρέσει πολύ ο τρόπος που η κολοκύθα και οι...
Γεννημένος σε ένα μικρό χωριό εξόρυξης Κούβας στα τέλη του 19ου αιώνα, αυτό το κοκτέιλ έχει εξελιχθεί από ένα απλό μείγμα σε ένα παγκόσμιο σύμβολο της τροπικής πολυτέλειας. Ως κάποιος που αγαπά την επούλωση...
Η Φλόρενς έδωσε στον κόσμο αυτό το εντυπωσιακό βυσσινί ποτό όταν ο Κόμης Καμίλο Νεγκρόνι ζήτησε μια πιο τολμηρή ανατροπή του κλασικού Αμερικάνου. Ανταλλάζοντας σόδα με τζιν, δημιούργησε μια ισχυρή ισορροπία...
Φρέσκα φύλλα βασιλικού και χυμός λάιμ δημιουργούν ένα εξελιγμένο ζευγάρωμα που μετατρέπει ένα τυπικό καλοκαιρινό ποτό σε κάτι πραγματικά ξεχωριστό. Με την έγχυση ενός απλού σιροπιού με κλαδάκια βασιλικού,...
Τυρί Βενεζουέλας, Tequeños de Queso, Pastelitos de Queso
Τα Tequeños είναι παραδοσιακά τηγανητά τυριά από τη Βενεζουέλα τυλιγμένα σε μια μαλακή, αλμυρή ζύμη. Προσφέρουν μια ικανοποιητική αντίθεση μεταξύ ενός τραγανού εξωτερικού και ενός gooey, λιωμένο κέντρο. Αυτές οι αλμυρές λιχουδιές είναι βασικό στοιχείο σε πάρτι και κοινωνικές συγκεντρώσεις σε όλη τη Λατινική Αμερική.
