Νοέμβριος 2026

Νέα του κλάδου Η Κένυα εξετάζει την αύξηση του νόμιμου ορίου ηλικίας κατανάλωσης αλκοόλ στα 21 έτη Η προτεινόμενη νομοθεσία αφορά επίσης τις εισφορές στο αλκοόλ, τη διαφήμιση και τη διανομή. Νέα του κλάδου Δικαστήριο αναστέλλει εντολή της FSSAI σε διαμάχη για την επισήμανση ενεργειακού ποτού Η PepsiCo αντιμετωπίζει προσωρινούς περιορισμούς σχετικά με αμφισβητούμενο χαρακτηρισμό προϊόντος, ενώ η διαδικασία συνεχίζεται. Νέα του κλάδου Η Kipchimchim ανοίγει εργοστάσιο εκλεκτού τσαγιού στο Nandi Η νέα μονάδα μπορεί να επεξεργάζεται περισσότερα από 70.000 κιλά πράσινων φύλλων καθημερινά. Ημερήσια σύνοψη Ο Jeff Carter ορίστηκε επόμενος πρόεδρος της Heartland Coca-Cola Ο προγραμματισμένος διορισμός τον Ιανουάριο του 2027 εντάσσεται σε μια διαδικασία διαδοχής στην ηγεσία ενόψει της συνταξιοδότησης του Chuck. Ημερήσια σύνοψη Πέντε δυνάμεις που αναμένεται να αναδιαμορφώσουν τον κλάδο τροφίμων έως το 2036 Η τεχνητή νοημοσύνη, η εξατομικευμένη διατροφή και η διατροφική κυριαρχία συγκαταλέγονται στις τάσεις που αναμένεται να μεταμορφώσουν τον κλάδο. Νέα του κλάδου Ο όμιλος Castel απομακρύνει τη Romy Castel από τα διοικητικά συμβούλια των εταιρειών μπίρας Οι αλλαγές στα διοικητικά συμβούλια οξύνουν μια διαμάχη εταιρικής διακυβέρνησης στην οποία εμπλέκονται ο διευθύνων σύμβουλος και η οικογένεια του ιδρυτή. Ημερήσια σύνοψη Η PepsiCo και η KFC ανανεώνουν τη συνεργασία τους στα ποτά σε οκτώ αγορές Η διεθνής συμφωνία περιλαμβάνει το Ηνωμένο Βασίλειο και ακολουθεί τη λήξη της συμφωνίας των εταιρειών στις ΗΠΑ. Ημερήσια σύνοψη Τα ρωσικά περιουσιακά στοιχεία της Coca-Cola HBC βρίσκονται αντιμέτωπα με αίτημα ανάληψης ελέγχου Περιφερειακός παραγωγός ποτών ζήτησε από τον Vladimir Putin να αναλάβει προσωρινά τον έλεγχο των δραστηριοτήτων. Νέα του κλάδου Η Izzio Υιοθετεί Μοντέλο Συλλογικής Ηγεσίας Η Sara Kafadar προσθέτει τον ρόλο της προέδρου στις εμπορικές αρμοδιότητές της. Ημερήσια σύνοψη Η Bernard Matthews ανακαλεί το σχέδιο κλεισίματος της μονάδας στο Derby Η απόφαση διατηρεί σε λειτουργία μια μονάδα επεξεργασίας που απασχολεί περίπου 600 άτομα. Νέα του κλάδου Οι εορταστικές γεύσεις προωθούν την εποχική καινοτομία στα μενού Προσθήκες περιορισμένης διάρκειας φέρνουν τις γεύσεις των γιορτών στα μενού της εστίασης. Νέα του κλάδου Το μοντέλο επισήμανσης UPF φέρνει στο επίκεντρο τις αποφάσεις ανασχεδιασμού προϊόντων Το προβλεπόμενο ετήσιο κόστος των 14,2 δισ. δολαρίων υπογραμμίζει την ανάγκη να αξιολογούνται τα προϊόντα μεμονωμένα πριν εγκριθεί ένας ομοσπονδιακός ορισμός. Νέα του κλάδου Η άποψη στρέφει τη συζήτηση για το μαρούλι ρομάνα προς τα υποκείμενα προβλήματα Ένα άρθρο γνώμης υποστηρίζει ότι η διανομή σε μεγάλες αποστάσεις δεν αποτελεί το κεντρικό ζήτημα και ζητά να στραφεί αλλού η προσοχή. Ημερήσια σύνοψη Μελέτη τιμών σνακ αναδεικνύει αποκλίσεις σε 30 αγορές Η φορολογία, τα μεγέθη συσκευασίας και οι προωθητικές ενέργειες αναδεικνύονται σε χρήσιμους δείκτες για τους παραγωγούς που καθορίζουν τιμές στο εξωτερικό. Ημερήσια σύνοψη Τα λειτουργικά ποτά και το premium ουίσκι πρωταγωνιστούν στις νέες κυκλοφορίες Οι μάρκες διευρύνουν τις σειρές ποτών τους με νέες γεύσεις, συνεργασίες και περιορισμένες εκδόσεις. Ημερήσια σύνοψη Οι μάρκες τροφίμων επεκτείνουν γνώριμα αγαπημένα προϊόντα σε νέες μορφές Νέες συνεργασίες στον τομέα των δημητριακών, φορητά γεύματα και ένα ρόφημα καρύδας για παιδιά δείχνουν ότι οι εταιρείες επιδιώκουν να προσεγγίσουν νέες περιστάσεις κατανάλωσης και κοινά. Νέα του κλάδου Η USDA εξέδωσε προειδοποίηση για μη δηλωμένο σουσάμι σε κατεψυγμένα προϊόντα κρέατος Κατεψυγμένα προϊόντα Betterballen από βοδινό κρέας και κοτόπουλο επηρεάζονται από προειδοποίηση σχετικά με εσφαλμένη επισήμανση και αλλεργιογόνο που παραλείφθηκε από την ετικέτα. Νέα του κλάδου Η Γκάνα στοχεύει στην εγχώρια επεξεργασία του μισού κακάο της Η κυβέρνηση σχεδιάζει να αξιοποιήσει την υφιστάμενη δυναμικότητα άλεσης για να αυξήσει τις εξαγωγές προϊόντων προστιθέμενης αξίας, καθώς ο κλάδος αντιμετωπίζει χαμηλότερες τιμές και πιέσεις στην παραγωγή. Νέα του κλάδου Αξιοθέατο με κολοκύθες στην Καλιφόρνια ανοίγει ξανά εν μέσω έρευνας για E. coli Οι ιδιοκτήτες δήλωσαν ότι οι περιβαλλοντικοί έλεγχοι δεν εντόπισαν κανένα ίχνος του παθογόνου, ενώ δεν υπήρξε δημόσια ενημέρωση σχετικά με την έρευνα της κομητείας.

Αφιερώματα 13.800 χρόνια, τρία μέτρα πλάτος: Ένα πιθανό σπίτι στην Αλάσκα έρχεται στο φως Ένα σκούρο οβάλ σχήμα δίπλα σε μια αρχαία εστία μάς καλεί να σταθούμε για λίγο σε μια μικρή ράχη πάνω από τον ποταμό Tanana και να αναλογιστούμε πώς ορισμένοι από τους πρώτους κατοίκους της Βόρειας Αμερικής δημιούργησαν έναν τόπο στον οποίο επέστρεφαν επανειλημμένα. Νέα του κλάδου Η επένδυση της Kraft Heinz αρχίζει να αποδίδει καρπούς Ο όμιλος τροφίμων αρχίζει να βλέπει αποτελέσματα από την επένδυσή του ύψους 700 εκατομμυρίων δολαρίων. Ημερήσια σύνοψη Οι επιχειρήσεις αναδιαμορφώνουν τους βαθμούς Κελσίου γύρω από τρεις τομείς ενεργειακών ποτών Οι ειδικές μονάδες θα επιβλέπουν την Alani Nu, την Rockstar Energy και τους βαθμούς Κελσίου καθώς η εταιρεία επιδιώκει ανάπτυξη εν μέσω πίεσης των επενδυτών. Ημερήσια σύνοψη Η βιομηχανία τροφίμων αντιμετωπίζει αυξανόμενη έλλειψη δεξιοτήτων Οι δυσκολίες στην πρόσληψη τεχνικού προσωπικού και η γήρανση του εργατικού δυναμικού απειλούν την ικανότητα του κλάδου να καλύψει μελλοντικές θέσεις εργασίας. Νέα του κλάδου Η Kraft Heinz συμφωνεί στην πώληση της δραστηριότητας καφέ έναντι 650 εκατ. δολαρίων Η εκποίηση περιλαμβάνει επτά βορειοαμερικανικές μάρκες, καθώς η εταιρεία επιδιώκει να μειώσει το χρέος και να προωθήσει τον μετασχηματισμό της. Νέα του κλάδου Η Evergreen εγκαινιάζει ναυτιλιακή γραμμή Κίνας-Μαπούτο Η σύνδεση AEF5 ενδέχεται να προσφέρει στα εμπορευματοκιβώτια με προορισμό το Γιοχάνεσμπουργκ συντομότερη σιδηροδρομική διαδρομή σε σύγκριση με τη διέλευση μέσω Ντέρμπαν. Ημερήσια σύνοψη Η Moo Free αντιμετωπίζει πιέσεις για εμπορικό σήμα από τη Mondelez Η βρετανική εταιρεία παραγωγής σοκολάτας χωρίς γαλακτοκομικά εμπλέκεται σε διαφωνία για εμπορικό σήμα με τον όμιλο ζαχαρωδών προϊόντων. Νέα του κλάδου Η General Mills και η Dunkin’ παρουσιάζουν δημητριακά από τη συνεργασία τους Τα νέα προϊόντα συνδυάζουν γνωστές μάρκες δημητριακών με γεύσεις εμπνευσμένες από τη Dunkin’. Νέα του κλάδου Η Scoular και η Grupo Trimex επεκτείνουν το πρόγραμμα αναγεννητικής γεωργίας Η περιφερειακή πρωτοβουλία καλύπτει πλέον 35.000 στρέμματα γης και περιλαμβάνει 40 παραγωγούς. Νέα του κλάδου Η Wayne-Sanderson Farms δημοσιεύει ενημέρωση για την εταιρική υπευθυνότητα Η έκθεση του 2026 παρουσιάζει την πρόοδο στους τομείς των εργαζομένων, της βιωσιμότητας, της ευζωίας των ζώων και των τοπικών κοινοτήτων. Νέα του κλάδου Η Αίγυπτος και το IFAD συμφωνούν σε αγροτικό πακέτο ύψους 65 εκατ. δολαρίων ΗΠΑ Οι συμφωνίες στοχεύουν στον εκσυγχρονισμό της άρδευσης και περιλαμβάνουν επιχορήγηση για την πρωτοβουλία ανθεκτικότητας PEARL. Ημερήσια σύνοψη Η εμπιστοσύνη αναδεικνύεται σε κοινό τόπο για τους παραγωγούς τροφίμων Οι φορείς του κλάδου και οι ομάδες προάσπισης φαίνεται να συμφωνούν ως προς την ανάγκη για τρόφιμα που είναι οικονομικά προσιτά, ασφαλή και αξιόπιστα. Ημερήσια σύνοψη Οι διαδικτυακές πωλήσεις ειδών παντοπωλείου αυξάνονται καθώς τα καταστήματα χάνουν έδαφος Τα στοιχεία της Circana καταδεικνύουν έντονα διαφορετικές επιδόσεις για τα ψηφιακά και τα φυσικά κανάλια λιανικής πώλησης τροφίμων. Ημερήσια σύνοψη Οι επιθέσεις σε σούπερ μάρκετ αυξάνουν τον κίνδυνο για την επιχειρησιακή τεχνολογία Τα περιστατικά κυβερνοασφάλειας στο ευρωπαϊκό λιανεμπόριο φέρνουν την ασφάλεια της επιχειρησιακής τεχνολογίας στην αίθουσα του διοικητικού συμβουλίου. Νέα του κλάδου Ο FDA προσθέτει 21ο προϊόν κανέλας στην προειδοποίηση για μόλυβδο Η αλεσμένη κανέλα Wise Wife προστέθηκε στον κατάλογο της ρυθμιστικής αρχής με τα προϊόντα στα οποία εντοπίστηκαν επικίνδυνα υψηλά επίπεδα μολύβδου. Νέα του κλάδου Η ανάκληση παιδικού σνακ φέρνει στο προσκήνιο ζητήματα ασφάλειας Η ανάκληση των Tractor Wheels της Once Upon a Farm στρέφει την προσοχή στα προϊόντα, τις προοπτικές και τις ευρύτερες φιλοδοξίες της στον τομέα της διατροφής. Νέα του κλάδου Αυστραλιανή εκστρατεία ασφάλειας αναδεικνύει τους κινδύνους των ωμών ψαριών Τα ευρήματα έρευνας δείχνουν ότι τα ωμά θαλασσινά καταναλώνονται ευρέως, στρέφοντας εκ νέου την προσοχή στο ζήτημα κατά την Αυστραλιανή Εβδομάδα Ασφάλειας Τροφίμων. Νέα του κλάδου Πολωνός κατηγορείται για φερόμενη απειλή μόλυνσης τροφίμων Οι εισαγγελείς αναφέρουν ότι ο ύποπτος απαίτησε λύτρα σε Bitcoin, απειλώντας παράλληλα να μολύνει τρόφιμα. Νέα του κλάδου Η FDA εντείνει τους ελέγχους στις εισαγωγές για διάφορες κατηγορίες τροφίμων Πρόσφατες αλλαγές στις ειδοποιήσεις επηρεάζουν τα οστρακοειδή, τον ταμάρινδο και τα κονσερβοποιημένα προϊόντα που εισέρχονται στις Ηνωμένες Πολιτείες. Νέα του κλάδου Γάλλοι αξιωματούχοι διερευνούν θάνατο έπειτα από δηλητηρίαση από μανιτάρια Αποξηραμένες μορχέλες που πωλήθηκαν από κατάστημα λιανικής εξετάζονται ως πιθανός σύνδεσμος με θανατηφόρο περιστατικό που αναφέρθηκε στις αρχές Νοεμβρίου.

Ημερήσια σύνοψη Το Kellogg αναδιαμορφώνει δύο δημητριακά χωρίς κόκκους ρυζιού Το ρύζι Krispies και το Coco Pops χρησιμοποιούν μια συνταγή που φτιάχνεται γύρω από τη γλουτένη σίτου. Νέα του κλάδου Η Cargill λανσάρει μάρκα προϊόντων με μειωμένη ζάχαρη Η νέα σειρά περιλαμβάνει σιρόπια και ατομικά φακελάκια ζάχαρης. Νέα του κλάδου Η Dan-O’s επεκτείνεται στα γλυκά καρυκεύματα Η σειρά που μόλις παρουσιάστηκε περιλαμβάνει δύο ποικιλίες. Ημερήσια σύνοψη Οι καταναλωτές στο Ηνωμένο Βασίλειο σχεδιάζουν πιο συγκρατημένες εορταστικές δαπάνες Οι μισοί σκοπεύουν να μειώσουν τον προϋπολογισμό τους για τρόφιμα και ποτά τα Χριστούγεννα, ενώ πολλοί αναμένεται να χρησιμοποιήσουν πόντους επιβράβευσης. Ημερήσια σύνοψη Οι ηγέτες του κλάδου τροφίμων αμφισβητούν την ετοιμότητα του συστήματος Η καινοτομία στην παραγωγή, την επεξεργασία και τη συσκευασία παρουσιάζεται ως οδός προς έναν πιο ανθεκτικό εφοδιασμό τροφίμων. Ημερήσια σύνοψη Η Ferrero ξετυλίγει την εορταστική της ώθηση στις πωλήσεις Μια χριστουγεννιάτικη καμπάνια και τα Cinnamon Spice Squares περιορισμένης έκδοσης θα στηρίξουν τις εποχικές φιλοδοξίες του ομίλου ζαχαρωδών. Ημερήσια σύνοψη Η Chapel Down επιδιώκει να αντλήσει £6 εκατ. για την ανάπτυξη του αφρώδους οίνου Η αγγλική οινοποιία σχεδιάζει να χρηματοδοτήσει μια μεγάλη επέκταση της παραγωγής οίνων τύπου Champagne μέσω νέων μετοχών. Ημερήσια σύνοψη Η Celsius αντιμετωπίζει αγωγή για ισχυρισμούς περί υγείας Μια συλλογική αγωγή καταναλωτών αμφισβητεί τους ισχυρισμούς σχετικά με τις επιδράσεις του ενεργειακού ποτού στον μεταβολισμό και το σωματικό λίπος. Νέα του κλάδου Η υγεία του εντέρου αποκτά μεγαλύτερη επιρροή σε όλη την αγορά τροφίμων Οι εξελίξεις στην επιστήμη της πέψης διαμορφώνουν ολοένα και περισσότερο τις επιλογές συστατικών και τα μηνύματα ευεξίας που συνοδεύουν τα προϊόντα. Ημερήσια σύνοψη Το Maido της Λίμας στην κορυφή της κατάταξης των 50 Καλύτερων Εστιατορίων Το Asador Etxebarri στην Ισπανία και το Quintonil στην Πόλη του Μεξικού συμπλήρωσαν την κορυφαία τριάδα για το 2026. Νέα του κλάδου Kraft Heinz για την πώληση της επιχείρησης καφέ της Βόρειας Αμερικής The proposed sale covers a portfolio that includes Maxwell House, Gevalia and Yuban. Ημερήσια σύνοψη Τα μεξικανικά θαλασσινά στο επίκεντρο σε νέο εστιατόριο της Νέας Υόρκης Το El Camarón Peludo συνδυάζει ζωηρά πιάτα θαλασσινών με φυσικά κρασιά. Νέα του κλάδου Έκθεση αναδεικνύει αδυναμίες στο σύστημα ασφάλειας τροφίμων της Σερβίας Η ανάλυση επισημαίνει τον κατακερματισμένο έλεγχο, τους περιορισμένους πόρους και τις αναποτελεσματικές κυρώσεις. Νέα του κλάδου Οι αμερικανικές υπηρεσίες κηρύσσουν τη λήξη της επιδημικής έξαρσης Salmonella που συνδέθηκε με φύτρα Οι αξιωματούχοι εντόπισαν την προέλευση των λοιμώξεων σε φύτρα μπρόκολου και μικρολαχανικά που καλλιεργήθηκαν από εισαγόμενη παρτίδα μολυσμένων σπόρων. Νέα του κλάδου Ανακαλυφθέντα σνακ Kale για πιθανή μόλυνση από θάλλιο Snack Right Super Foods is withdrawing two Brad's kale products that may contain the naturally occurring metal. Ημερήσια σύνοψη Η Barry Callebaut στοχεύει σε ανάκαμψη μετά τη μείωση των κερδών Η σοκολατοβιομηχανία στρέφεται στη στρατηγική, τις συνεργασίες και τη λειτουργική βελτίωση μετά τα ασθενέστερα αποτελέσματα. Ημερήσια σύνοψη Η JJ Foodservice γιορτάζει τη νέα αποθήκη της στο Nottingham Το υποκατάστημα που άνοιξε πρόσφατα προσφέρει στις τοπικές επιχειρήσεις εστίασης πρόσβαση σε ένα ευρύ φάσμα προμηθειών. Νέα του κλάδου Η FDA τερματίζει την έρευνα για την επιδημική έξαρση που συνδέεται με μαρούλι ρομάνα χωρίς να προσδιορίσει τον προμηθευτή Η υπηρεσία ανέφερε ότι πραγματοποίησε ιχνηλάτηση, επιθεωρήσεις και ελέγχους, αλλά δεν αποκάλυψε την εμπλεκόμενη μάρκα ή τον παραγωγό. Νέα του κλάδου Οργανισμοί του ΟΗΕ ζητούν δεδομένα για την ασφάλεια των τροφίμων σχετικά με τις αφλατοξίνες και τη Brucella Ο FAO και ο WHO απηύθυναν έκκληση για πληροφορίες προς υποστήριξη των εργασιών που αφορούν δύο κινδύνους για την ασφάλεια των τροφίμων.

Ημερήσια σύνοψη Ερωτήματα για την ασφάλεια και την εμπιστοσύνη επισκιάζουν το καλλιεργημένο κρέας Τα αποδεικτικά στοιχεία, η συμμόρφωση με τις προδιαγραφές χαλάλ και η εμπιστοσύνη του κοινού παραμένουν σημαντικά εμπόδια καθώς το καλλιεργημένο κρέας πλησιάζει στους καταναλωτές. Ημερήσια σύνοψη Η επανεξέταση μιας συνταγής προσφέρει διδάγματα για τις μάρκες τροφίμων Η ανασύνθεση ενός σνακ δείχνει πώς η μείωση του αλατιού και των λιπαρών μπορεί να υποστηρίξει τη γεύση και τους εμπορικούς στόχους. Ημερήσια σύνοψη Το τυρί και το γιαούρτι ηγούνται της ανάπτυξης των γαλακτοκομικών στο Ηνωμένο Βασίλειο Η πρωτεΐνη, τα οφέλη για την υγεία και η ευκολία ενισχύουν τη ζήτηση των καταναλωτών για αγελαδινά γαλακτοκομικά προϊόντα. Ημερήσια σύνοψη Κυβερνοεπιθέσεις διαταράσσουν τα συστήματα ψύξης σούπερ μάρκετ σε όλη την Ευρώπη Ένα νέο κύμα επιθέσεων σε συστήματα ψύξης έχει επηρεάσει επιχειρήσεις λιανικής σε αρκετές ευρωπαϊκές χώρες. Ημερήσια σύνοψη Η Mondelēz αμφισβητεί τη Moo Free για τον όρο «snow balls» Η διαμάχη αναζωπύρωσε τη συζήτηση σχετικά με τα εμπορικά σήματα και την επιβολή των δικαιωμάτων των εμπορικών επωνυμιών στον κλάδο της ζαχαροπλαστικής. Νέα του κλάδου Η Cargill λανσάρει τη σειρά Craftiva με μειωμένη ζάχαρη Η σειρά συνδυάζει αρωματισμένα σιρόπια και φακελάκια γλυκαντικού με χαμηλότερη περιεκτικότητα σε ζάχαρη. Νέα του κλάδου Η 7 Brew λανσάρει την πρώτη της σειρά αρτοσκευασμάτων Η εταιρεία διευρύνει το μενού της με μια νέα σειρά αρτοσκευασμάτων. Νέα του κλάδου Η Knorr παρουσιάζει γεύματα σε κύπελλο για φούρνο μικροκυμάτων Η νέα σειρά περιλαμβάνει επιλογές με βάση τα ζυμαρικά και το ρύζι. Νέα του κλάδου Η Lasso αναβαθμίζει τα κυπελλάκια ζελατίνης με πρωτεΐνη και φυτικές ίνες Η νεοφυής επιχείρηση επανατοποθετεί μια γνώριμη μορφή προϊόντος γύρω από δύο περιζήτητα διατροφικά χαρακτηριστικά. Ημερήσια σύνοψη Η Booker παρουσιάζει την ευρεία σειρά προϊόντων εστίασης Chicken Kitchen Η επιλογή ιδιωτικής ετικέτας, που περιλαμβάνει σχεδόν 50 προϊόντα, καλύπτει πιάτα όπως μπέργκερ, wraps, loaded fries και σαλάτες. Ημερήσια σύνοψη Οι συνεργασίες του αμερικανικού γαλακτοκομικού κλάδου οδήγησαν σε περισσότερα από 30 λανσαρίσματα το 2025 Το Dairy Checkoff Program συνεργάστηκε με επιχειρήσεις εστίασης, λιανικής και γαλακτοκομικών προϊόντων για να φέρει στην αγορά νέα προϊόντα με επίκεντρο τα γαλακτοκομικά. Ημερήσια σύνοψη Η Tilray επιδιώκει εξοικονόμηση 20 εκατ. δολαρίων μέσω αναδιάρθρωσης του κλάδου ποτών Η ιδιοκτήτρια της Shock Top περικόπτει προϊόντα και εγκαταστάσεις, ανταποκρινόμενη στις αλλαγές στην αγορά ποτών. Ημερήσια σύνοψη Η Tesco προγραμματίζει χειμερινή συλλογή τροφίμων για τράπεζες τροφίμων Η ετήσια εκστρατεία δωρεών της αλυσίδας λιανικής θα επιστρέψει στα μεγάλα καταστήματα από τις 26 έως τις 28 Νοεμβρίου. Νέα του κλάδου Η άνοδος του ντίζελ προστέθηκε στον δείκτη κόστους εισροών τροφίμων Η ετήσια αύξηση κατά 71% καθιστά τα καύσιμα σαφώς μία από τις πιέσεις κόστους που αντιμετωπίζει ο κλάδος τροφίμων. Ημερήσια σύνοψη Η Nestlé ενισχύει τη στρατηγική της για την ανάπτυξη εμπορικών σημάτων Ο όμιλος τροφίμων συγκεντρώνει τις επενδύσεις του, συνδυάζοντας παράλληλα την καινοτομία με μάρκετινγκ υποστηριζόμενο από την τεχνητή νοημοσύνη και την ανάπτυξη του ανθρώπινου δυναμικού. Νέα του κλάδου Η ζύμωση ενισχύει την προσφορά γλυκών πρωτεϊνών Η μέθοδος παραγωγής υπόσχεται μεγαλύτερη διαθεσιμότητα και χαμηλότερο κόστος συστατικών. Νέα του κλάδου Απολιπαντικό πέρασε κατά λάθος για αλάτι σε ποτήρι μαργαρίτας Σε ξεχωριστή αγωγή υποστηρίζεται ότι ένας μαθητής τραυματίστηκε από καθαριστικό φούρνου πάνω σε πρέτσελ. Νέα του κλάδου Σχεδιαζόμενη συμφωνία για βρεφικό γάλα προκαλεί ανησυχία στο Κογκρέσο Οι συνιδρυτές της ByHeart σκοπεύουν να εξαγοράσουν την Perrigo, με έδρα το Δουβλίνο, μέσω της νέας εταιρείας τους, MeridianMade. Νέα του κλάδου Το Ηνωμένο Βασίλειο καταγράφει δύο επιδημικές εξάρσεις που συνδέονται με νωπό γάλα Το Cryptosporidium ενοχοποιήθηκε στο ένα περιστατικό και το E. coli που παράγει τοξίνη Shiga στο άλλο.

Αφιερώματα Για τους μάγειρες της Meghalaya, το τραπέζι μεγαλώνει Ένα τετράμηνο ταξίδι προσκαλεί συνδαιτυμόνες από όλη την Ινδία να γνωρίσουν τη Meghalaya μέσα από τα υλικά, τη γνώση και τις κοινότητες που δίνουν νόημα στην κουζίνα της. Νέα του κλάδου Η Little Spoon κάνει το ντεμπούτο της στα δημητριακά Η εταιρεία λάνσαρε δημητριακά σε σχήμα δελφινιού σε τρεις ποικιλίες. Νέα του κλάδου Η Coca-Cola προσθέτει τρεις ποικιλίες πρεβιοτικών αναψυκτικών Η εταιρεία διευρύνει το χαρτοφυλάκιο ποτών της με μια τριάδα πρεβιοτικών αναψυκτικών σε κουτάκι. Νέα του κλάδου Η Bachan’s επεκτείνεται στη μαγιονέζα ιαπωνικής έμπνευσης Η νέα σειρά μαγιονέζας της εταιρείας παρασκευής αρτυμάτων έφτασε στα Whole Foods Market. Ημερήσια σύνοψη Η Nespresso αναβιώνει το πρόγραμμα επιβράβευσης για μια νέα εποχή Η μάρκα καφέ εκσυγχρόνισε ένα πρόγραμμα που ξεκίνησε για πρώτη φορά τη δεκαετία του 2000, εστιάζοντας στην κοινότητα και την εξατομίκευση. Πολιτισμός και γαστρονομία Ένα άμεσο μήνυμα έδωσε το έναυσμα για το νεοϋορκέζικο wine bar El Camarón Peludo Η ομάδα πίσω από τον νέο χώρο εξηγεί πώς μια διαδικτυακή προσέγγιση βοήθησε να ξεκινήσει η ιστορία του. Ημερήσια σύνοψη Η Oatly στρέφεται στα ροφήματα με φυτικές ίνες στο πλαίσιο της στροφής προς τα φυτικά προϊόντα Η εταιρεία τοποθετείται ως παίκτης στην αγορά των λειτουργικών ροφημάτων, καθώς επιδιώκει την ανάκαμψή της στις ΗΠΑ. Ημερήσια σύνοψη Ο επικεφαλής της Anheuser-Busch αποχωρεί από τη δραστηριότητα στη Βόρεια Αμερική Ο Brendan Whitworth αποχωρεί, καθώς η AB InBev επιδιώκει να αναστρέψει την πτώση του όγκου πωλήσεων και να επεκταθεί πέρα από την μπίρα. Νέα του κλάδου Το Ηνωμένο Βασίλειο συνδέει κρούσματα ασθένειας με αυγά που εισήχθησαν από την Ουκρανία Τα επικαιροποιημένα στοιχεία για το Cyclospora καταγράφουν 135 κρούσματα το 2025 και το 2026. Νέα του κλάδου Άρθρο γνώμης αναδεικνύει τους κινδύνους για την υγεία στις φθινοπωρινές οικογενειακές παραδόσεις Οικείες εποχικές δραστηριότητες ενδέχεται να ενέχουν παραγνωρισμένους κινδύνους για την υγεία των οικογενειών. Ημερήσια σύνοψη Το IFT FIRST προσαρμόζεται στη λήψη αποφάσεων της βιομηχανίας τροφίμων Η εκδήλωση παρουσιάζεται ως γέφυρα μεταξύ επιστημονικής τεχνογνωσίας, πρακτικών λύσεων και αναγκών της βιομηχανίας. Νέα του κλάδου Η Mondelez προχωρά στην εξαγορά της Undercover Snacks Η προτεινόμενη συμφωνία προσθέτει σνακ κινόα με επικάλυψη σοκολάτας, τα οποία τοποθετούνται ως μια πιο επιτρεπτή απόλαυση. Νέα του κλάδου Οι δαπάνες για τρόφιμα αποκλίνουν μετά τη διακοπή της θεραπείας με GLP-1 Τα δεδομένα της Numerator υποδεικνύουν διαφορετικά πρότυπα αγορών ειδών παντοπωλείου και γρήγορου φαγητού μετά τη θεραπεία. Πολιτισμός και γαστρονομία Το Chefs in Schools ανοίγει την εθνική του συνδρομητική κοινότητα Το πρόγραμμα θα συνδέσει τις ομάδες των σχολικών κουζινών και θα παρέχει συνεχή εκπαίδευση υπό την καθοδήγηση σεφ. Νέα του κλάδου Δεύτερος κάτοικος της Ουάσινγκτον πεθαίνει από γρίπη των πτηνών Ο κάτοικος της κομητείας Yakima είχε εκτεθεί στη γρίπη των πτηνών σε γαλακτοκομική μονάδα με μολυσμένα βοοειδή. Νέα του κλάδου Απορρίφθηκε η έφεση για τη δολοφονία με δηλητηριώδη μανιτάρια Η Erin Patterson προσέβαλε την καταδίκη της για επτά λόγους, αφού είχε σερβίρει σε συγγενείς ένα θανατηφόρο γεύμα που περιείχε μανιτάρια death cap. Ημερήσια σύνοψη Η Nestlé και η BirdLife ξεκινούν ευρωπαϊκή μελέτη για τη βιοποικιλότητα στις γεωργικές εκμεταλλεύσεις Το πρόγραμμα διάρκειας τριάμισι ετών θα εξετάσει πώς η αναγεννητική γεωργία επηρεάζει τη φύση σε ολόκληρες τις γεωργικές αλυσίδες εφοδιασμού. Νέα του κλάδου Η Κένυα στρέφεται σε νέες ποικιλίες καφέ για να αυξήσει την παραγωγή Παράγοντες του κλάδου επισημαίνουν ότι πρέπει να βελτιωθούν η έρευνα, η διάθεση φυταρίων και τα συστήματα ύδρευσης των αγροκτημάτων, ώστε να αυξηθούν οι αποδόσεις των φυτειών. Ημερήσια σύνοψη Η Mondelēz κινείται νομικά για το σχήμα μπάρας σοκολάτας Ο όμιλος ζαχαρωδών ισχυρίζεται ότι μια βρετανική εταιρεία παραγωγής vegan σοκολάτας παραβίασε προστατευόμενο εμπορικό σήμα σχήματος. Νέα του κλάδου Δικαστήριο διπλασιάζει την αποζημίωση για δηλητηρίαση από μολυσμένη μπύρα Δικαστήριο της Βραζιλίας αύξησε την αποζημίωση που οφείλεται σε καταναλωτή ο οποίος δηλητηριάστηκε από μπύρα το 2020.

Αφιερώματα Η Jane Poole βλέπει την ουρά να μεγαλώνει Σε ένα παντοπωλείο αλληλεγγύης στο North Hollywood, που γεννήθηκε από μια μικρή πράξη καλοσύνης, ολοένα περισσότεροι γείτονες προσέρχονται για βοήθεια, καθώς οι νέοι κανόνες του CalFresh συμπίπτουν με την καθημερινή πίεση του αυξημένου κόστους ζωής. Ημερήσια σύνοψη Η Ebro Foods εξαγοράζει την Best Rice σε συμφωνία 47 εκατ. δολαρίων στις ΗΠΑ Ο εισηγμένος ισπανικός όμιλος τροφίμων διεύρυνε τις δραστηριότητές του στον τομέα του ρυζιού μέσω της εξαγοράς της αμερικανικής εξειδικευμένης εταιρείας. Ημερήσια σύνοψη Η Danone διορίζει νέο πρόεδρο στις ΗΠΑ εν μέσω αναδιάρθρωσης Ο Francois Lacombe θα ηγηθεί των προσπαθειών για τη βελτίωση των επιδόσεων στην περιοχή, μετά την αύξηση της ζήτησης και τις δυσκολίες στην εξυπηρέτηση πελατών. Ημερήσια σύνοψη Η οικονομική πίεση απειλεί τις πωλήσεις γλυκισμάτων για το Halloween Η Hershey δηλώνει ότι η τελική ευθεία πριν από το Halloween θα είναι κρίσιμη, καθώς οι οικογενειακοί προϋπολογισμοί παραμένουν πιεσμένοι. Ημερήσια σύνοψη Η DeepMind εξερευνά την τεχνητή νοημοσύνη για την καινοτομία στα τρόφιμα Οι εργασίες που καλύπτουν το AlphaFold, τις ανθεκτικές καλλιέργειες και τα εικονικά κύτταρα θα μπορούσαν να συμβάλουν στην επιτάχυνση της γεωργικής και διατροφικής έρευνας. Ημερήσια σύνοψη Η Shepherd Neame σχεδιάζει ζυθοποιείο αξίας 15 εκατ. λιρών Η ζυθοποιία του Kent θα τερματίσει την παραγωγή για τρίτους βάσει συμβολαίου, ώστε να επικεντρωθεί στο δικό της χαρτοφυλάκιο μπίρας. Ημερήσια σύνοψη Οι παραγωγοί ποτών προετοιμάζονται για το βρετανικό σύστημα επιστροφής εγγύησης Η συσκευασία, η επισήμανση, τα τέλη και η συμμόρφωση συγκαταλέγονται στα ζητήματα που πρέπει να αντιμετωπίσουν οι κατασκευαστές πριν από το 2027. Ημερήσια σύνοψη Η Yakult επιβεβαιώνει διαρροή δεδομένων μετά από παραβίαση του ιστοτόπου της Προσωπικές πληροφορίες που συνδέονται με περίπου 40.000 άτομα εκτέθηκαν έπειτα από μη εξουσιοδοτημένη πρόσβαση. Πολιτισμός και γαστρονομία Η Mondelez αποκτά πλειοψηφικό μερίδιο στην Undercover Snacks Η επιχείρηση σνακ χωρίς γλουτένη εντάχθηκε στο διευρυνόμενο χαρτοφυλάκιο του ομίλου τροφίμων. Νέα του κλάδου Ο όμιλος Nanning εξετάζει γεωργικό έργο ύψους 63 εκατ. δολαρίων ΗΠΑ στο Καμερούν Η προτεινόμενη επένδυση θα συνδύαζε την καλλιέργεια ζαχαροκάλαμου και ρυζιού με μια νέα μονάδα παραγωγής. Ημερήσια σύνοψη Η Perrigo αποχωρεί από τα βρεφικά γάλατα μέσω πώλησης περιουσιακών στοιχείων Η εταιρεία με έδρα το Δουβλίνο πωλεί τα περιουσιακά στοιχεία της δραστηριότητας στην αμερικανική εταιρεία παραγωγής για λογαριασμό τρίτων MeridianMade. Ημερήσια σύνοψη Τα παντοπωλεία αντιμετωπίζουν μια πιο μακροπρόθεσμη πρόκληση από τα GLP-1 Οι λιανοπωλητές ίσως χρειαστεί να υποστηρίξουν τις μεταβαλλόμενες αγοραστικές συνήθειες των πελατών αφού εκείνοι σταματήσουν να λαμβάνουν φάρμακα για την απώλεια βάρους. Νέα του κλάδου Η Bacardi αναθεωρεί το δίκτυο διανομής της στις ΗΠΑ Οι νέες συμφωνίες θα καλύπτουν 47 αγορές, με τη Reyes να αναλαμβάνει την ευθύνη σε 11 πολιτείες. Νέα του κλάδου Η Mondelēz καταγράφει έσοδα 9,97 δισ. δολαρίων ΗΠΑ και συμφωνεί σε εξαγορά εταιρείας σνακ Η προτεινόμενη εξαγορά της Undercover θα διεύρυνε τη γκάμα προϊόντων καλύτερης διατροφικής αξίας του ομίλου, ενώ οι προοπτικές του για το 2026 παραμένουν αμετάβλητες. Νέα του κλάδου Η Μοζαμβίκη σχεδιάζει συμμετοχή ιδιωτών στο εθνικό σιδηροδρομικό δίκτυο Η πρόταση έρχεται καθώς ο όγκος των εμπορευματικών μεταφορών στους σιδηροδρόμους της χώρας συνεχίζει να αυξάνεται. Νέα του κλάδου Οι εισαγωγές πατάτας στην Côte d’Ivoire αυξάνονται κατά 45% Η Egypt κερδίζει έδαφος, καθώς οι δαπάνες της χώρας για εισαγωγές πατάτας πλησιάζουν το συνολικό ποσό που καταγράφηκε σε ολόκληρο το 2025. Ημερήσια σύνοψη Μια εορταστική αναποδιά με την παράδοση επανενώνει φίλες στην καμπάνια της Tesco Η Roisin Conaty και η Anna Maxwell Martin υποδύονται δύο παλιές συμμαθήτριες που ξανασμίγουν χάρη σε μια απροσδόκητη παράδοση ειδών παντοπωλείου. Ημερήσια σύνοψη Η Nongfu Spring ενισχύεται καθώς οι ηγέτες του κλάδου ποτών χάνουν αξία εμπορικού σήματος Η Coca-Cola και η Pepsi παραμένουν τα δύο πολυτιμότερα εμπορικά σήματα ποτών, παρά τη μείωση της αποτίμησής τους. Νέα του κλάδου Προειδοποίηση σε παραγωγό νουντλς ρυζιού για ελλείψεις στην υγιεινή Η Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων των ΗΠΑ εξέδωσε προειδοποιητική επιστολή στο πλαίσιο των ενεργειών επιβολής της νομοθεσίας. Νέα του κλάδου Εντοπίστηκαν στην Ευρώπη πλαστές συσκευασίες ζελεδένιων καραμελών με THC Ευρωπαίοι ερευνητές αναφέρουν ότι γλυκίσματα από τις Ηνωμένες Πολιτείες κυκλοφόρησαν σε απομιμητικές συσκευασίες γνωστής ευρωπαϊκής μάρκας.

Αφιερώματα Για τους μάγειρες των σχολείων του Μίσιγκαν, μια νέα αρχή είναι στο μενού Ένα νέο πιλοτικό πρόγραμμα ενθαρρύνει τις σχολικές κουζίνες να προετοιμάζουν περισσότερα γεύματα από το μηδέν, ενσωματώνοντας τοπικά προϊόντα στην καθημερινή διατροφή των παιδιών. Ημερήσια σύνοψη Η GNT παρουσιάζει χρωστικές ουσίες φυτικής προέλευσης στο Ντουμπάι Η εταιρεία θα παρουσιάσει τη σειρά φυσικών χρωσติกών EXBERRY στην έκθεση Gulfood Manufacturing 2026. Ημερήσια σύνοψη Η Prinova εστιάζει στην εξατομικευμένη διατροφή Η εταιρεία παρουσιάζει στη Fi Europe νέες έννοιες για λειτουργικά ποτά, προκειμένου να ανταποκριθεί στην αυξανόμενη ζήτηση για εξατομικευμένες λύσεις υγείας. Ημερήσια σύνοψη Η επιστροφή των τσιπς σοκολάτας Μεγάλες μάρκες σνακ επανεπιστρέφουν στον συνδυασμό γλυκού και αλμυρού για να προσελκύσουν καταναλωτές premium. Ημερήσια σύνοψη Η P&B Foods αυξάνει την παραγωγή σάλτσας Μια νέα γραμμή συσκευασίας υψηλής ταχύτητας αύξησε την παραγωγική ικανότητα στα 200 μπουκάλια το λεπτό. Νέα του κλάδου Τα επίπεδα επεξεργασίας καθορίζουν τις διατροφικές επιλογές Νέα έρευνα υποδεικνύει ότι τα πρόσθετα και οι μέθοδοι επεξεργασίας αποτελούν πλέον καθοριστικούς παράγοντες στις αγοραστικές αποφάσεις των καταναλωτών. Ημερήσια σύνοψη Η Muntons επεκτείνει τις δραστηριότητές της στην Ταϊλάνδη Η εταιρεία έχει διπλασιάσει την παραγωγική της ικανότητα στις εγκαταστάσεις της στο Chonburi. Ημερήσια σύνοψη Ένζυμα ως λύσεις clean-label Οι παραγωγοί τροφίμων μπορούν να χρησιμοποιήσουν ένζυμα για την επίτευξη λειτουργικών αποτελεσμάτων, χωρίς να προσθέτουν χημικά στις λίστες συστατικών. Ημερήσια σύνοψη Η Biospringer αποκτά την τεχνολογία ModuMax Η Biospringer της Lesaffre επέκτεινε το χαρτοφυλάκιο γεύσεων μέσω της εξαγοράς τεχνολογίας φυσικής διαμόρφωσης γεύσης. Ημερήσια σύνοψη Οι γεύσεις της Thanksgiving φτάνουν στα σνακ Νέα έρευνα υποδηλώνει ότι οι γεύσεις των εορτών, που προσφέρουν μια αίσθηση άνεσης και νοσταλγίας, επεκτείνονται πλέον και στην αγορά των σνακ. Ημερήσια σύνοψη Η Doehler αυξάνει την παραγωγική της ικανότητα σε φυσικά χρώματα Ο Γερμανός προμηθευτής πρώτων υλών Doehler επενδύει σε μονάδες παραγωγής σε όλη την Ευρώπη και την Αμερική. Νέα του κλάδου Η Oatly επεκτείνεται στον τομέα της ευεξίας Η μάρκα γάλα βρώμης λανσάρει μια νέα σειρά ποτών με φυτικές ίνες στις ΗΠΑ. Νέα του κλάδου Ο Διευθύνων Σύμβουλος της Hershey επαινεί το νέο μοντέλο αγοράς Ο γίγαντας των γλυκών αναφέρει θετικά αποτελέσματα από την επικαιροποιημένη στρατηγική εισόδου στην αγορά. Ημερήσια σύνοψη Ρυθμιστική αρχή εξετάζει τη συμφωνία ABP και Dovecote Η βρετανική αντιμονοπωλιακή αρχή διερευνά την εξαγορά μειοψηφικού μεριδίου της Dovecote Park από την ABP Food Group. Νέα του κλάδου Εκτοξεύονται οι εξαγωγές κακάο από τη Νιγηρία προς τις ΗΠΑ Η αμερικανική ζήτηση οδήγησε σε τεράστια αύξηση των εξαγωγών κακάο από τη Νιγηρία το 2025. Νέα του κλάδου Η Varun Beverages σχεδιάζει μεγάλη επέκταση στο Maharashtra Μια νέα εγκατάσταση 125 στρεμμάτων στην Ινδία θα παράγει μια μεγάλη ποικιλία ποτών και σνακ. Νέα του κλάδου Ανάπτυξη του τομέα της πατάτας στο Taita Taveta Η περιοχή Taita Taveta στοχεύει σε μια επέκταση της παραγωγής πατάτας αξίας 4,3 εκατομμυρίων δολαρίων ΗΠΑ. Νέα του κλάδου Η BGG παρουσιάζει ποτά με γλυκό-πικάντικη γεύση και μπάρες ευεξίας Νέες προσεγγίσεις που εστιάζουν στη διαχείριση του βάρους και την ψυχική ευημερία έρχονται στο SupplySide Global. Νέα του κλάδου Εκκλήσεις για διαφάνεια από τον FDA Νέες αιτήσεις προτρέπουν τον FDA να υιοθετήσει μια πιο διαφανή προσέγγιση σχετικά με τα δεδομένα ασφάλειας των τροφίμων. Νέα του κλάδου Η Ουγκάντα στοχεύει στην ανάπτυξη των εξαγωγών καφέ Μια νέα στρατηγική της Αφρικανικής Ένωσης στοχεύει στην αύξηση των εσόδων των παραγωγών καφέ της Ουγκάντα μέσω της ενίσχυσης της μεταποίησης.