MicroLub ha completado con éxito una ronda de financiación de 10 millones de dólares liderada por Northern Gritstone. La empresa de soluciones de ingredientes de tecnología profunda (deeptech) tiene como objetivo ofrecer a los fabricantes de alimentos nuevas formas de reducir las grasas en sus productos.
Según FDI Forum, la tecnología se centra en disminuir los niveles de grasa sin comprometer el sabor ni la textura de los alimentos. Este avance podría permitir que las marcas creen opciones más saludables que sigan siendo atractivas para los consumidores.
