Selon Food Industry Executive, la chaîne d’approvisionnement en colorants naturels n’est pas prête à répondre à la demande avant l’échéance fixée à 2027 concernant les colorants synthétiques.
La publication souligne également une inflation liée aux droits de douane de 3,3 % selon l’indice PCE, ainsi qu’une enquête de GS1 US révélant que 67 % des consommateurs évitent des catégories entières de produits à la suite d’un rappel.
