septembre 2026

Caractéristiques Quand la promotion des aliments pour nourrissons s'est heurtée à un mur Alors que les familles prennent des décisions personnelles concernant l'alimentation de leur bébé, le nouveau décret du Maharashtra impose désormais plus de prudence et de rigueur dans l'étiquetage et la promotion des produits. Digest quotidien Amcor présentera ses innovations en matière d'emballage Le fabricant d'emballages présentera ses dernières solutions pour l'alimentaire et les boissons lors du salon CibusTec 2026. Veille industrielle La Californie introduit des étiquettes alimentaires non-UPF Une nouvelle loi en Californie permettra l'étiquetage des produits qui ne sont pas des aliments ultra-transformés. Veille industrielle Coca-Cola accueille le retour de l'ancien dirigeant de Monster Rob Gehring réintègre l'entreprise pour prendre la direction de l'unité opérationnelle d'Amérique du Nord. Veille industrielle Amiran Kenya lance un nouveau centre de formation pour les agriculteurs Un nouveau centre d'excellence à Naivasha vise à renforcer les compétences agricoles des producteurs locaux. Veille industrielle Red Bull poursuit le régulateur indien en justice Le géant des boissons énergisantes conteste l'interdiction d'utiliser le terme « Energy Drink » sur ses étiquettes de produits en Inde. Digest quotidien All Things s'implante sur le marché américain L'entreprise laitière britannique s'implante à l'international avec un lancement chez Whole Foods Market. Veille industrielle Optimum Nutrition lance des shakes multifonctionnels Un nouveau shake protéiné, alliant une teneur élevée en protéines et en fibres, vient d'être dévoilé. Veille industrielle Mars lance les Protein Cheez-Its Le géant du snack a lancé une version enrichie en protéines de ses populaires craquelins au fromage. Veille industrielle Bond aux exportations de bananes aux Philippines Les Philippines ont retrouvé leur place de deuxième exportateur mondial de bananes. Digest quotidien Samworth Brothers fait état d'une croissance de son chiffre d'affaires Le géant de l'industrie agroalimentaire a vu son chiffre d'affaires grimper à 1,8 milliard de livres, malgré un marché difficile. Digest quotidien Présentation d'une nouvelle technologie d'inspection pour la boulangerie surgelée Eriez a présenté un système spécialisé d'inspection des produits surgelés, développé en collaboration avec Artypac Automation. Veille industrielle La nouvelle équation du consommateur Les leaders du secteur identifient la densité nutritionnelle, le rapport qualité-prix et le plaisir comme les principaux moteurs de consommation des acheteurs modernes. Digest quotidien La Californie instaure des étiquettes pour les aliments non ultra-transformés Un nouveau label vise à aider les consommateurs à identifier des choix alimentaires plus sains, malgré l'opposition de l'industrie. Culture et restauration Lindt dévoile sa collection festive 2026 Le chocolatier élargit sa gamme de Noël en mettant l'accent sur les coffrets cadeaux haut de gamme et de nouvelles options de snacking. Veille industrielle La FDA s'attaque à la fraude alimentaire dans les importations La Food and Drug Administration des États-Unis renforce la lutte contre la fraude alimentaire touchant les produits importés falsifiés à des fins lucratives. Digest quotidien Molson Coors élargit sa gamme sans alcool Le géant des boissons développe son offre sans alcool grâce au lancement de nouveaux produits et à l'élargissement de sa distribution. Veille industrielle Les pays du Pacifique occidental testent leur préparation en matière de sécurité sanitaire des aliments Plusieurs pays du Pacifique occidental ont pris part à un exercice de simulation d'urgence afin de renforcer la coordination transfrontalière en matière de sécurité sanitaire des aliments. Veille industrielle Fin de l'épidémie de salmonelle liée à la volaille d'élevage familial Le CDC a officiellement déclaré la fin d'une vaste épidémie de salmonellose liée à l'élevage de volailles domestiques. Veille industrielle Le Brésil envisage un retour de sa volaille sur le marché de l'UE Les exportations de volaille brésilienne vers l'Union européenne devraient reprendre prochainement, suite aux conclusions d'un récent audit. Veille industrielle Les prix du bœuf restent stables malgré la hausse des importations Le prix du bœuf à la vente au détail n'a enregistré qu'une légère baisse, malgré l'augmentation des importations en franchise de droits.

Digest quotidien Something & Nothing obtient un financement pour sa croissance aux États-Unis La marque de sodas premium délaisse les allégations de santé fonctionnelle pour privilégier des saveurs d'inspiration mondiale dans le cadre de son expansion américaine. Digest quotidien Six tendances technologiques qui redéfinissent l'alimentation Les enseignements du Future Food-Tech London mettent en lumière le rôle de l'IA et la confiance des consommateurs au sein de l'industrie. Culture et restauration Le chiffre d'affaires de pladis atteint 3,3 milliards de £ malgré une baisse des bénéfices Le géant mondial du snacking a enregistré une croissance de son chiffre d'affaires en 2025, malgré des pressions macroéconomiques ayant pesé sur ses bénéfices. Veille industrielle SunOpta étend sa production de boissons au Texas Un nouvel investissement de 35 millions de dollars dans un site texan devrait permettre d'augmenter les capacités de production. Digest quotidien Un système robotisé de mise en ligne de pizzas remporte un prix majeur WMH a été récompensée pour son approche innovante de l'automatisation dans le secteur de la pizza. Veille industrielle La production de gommes devient high-tech De nouveaux outils d'automatisation permettent de mieux passer à l'échelle la fabrication de gommes sans amidon pour les commandes à gros volumes. Veille industrielle Des invités de mariage victimes d'une intoxication alimentaire Des dizaines de personnes sont tombées malades après avoir assisté à un mariage. Veille industrielle Les risques cachés de votre thé Analyse de l'impact de la fraude alimentaire sur l'authenticité des thés du matin. Veille industrielle La Californie lance un label pour les aliments non ultra-transformés Une nouvelle loi permet désormais aux entreprises agroalimentaires de certifier que leurs produits ne sont pas ultra-transformés. Veille industrielle L'Italie enregistre son premier cas local de Cyclospora Des scientifiques ont confirmé le premier cas de Cyclospora cayetanensis contracté localement en Italie dont le séquençage génétique a été réalisé. Digest quotidien L'avenir de la restauration rapide dévoilé La troisième édition de l'événement Gastro QuickService présentera les dernières innovations destinées à la restauration rapide et à la cuisine de rue. Digest quotidien PiP Automation remporte le premier prix de l'emballage L'entreprise a remporté un prix pour ses machines d'emballage innovantes lors des Automate UK Awards 2026. Digest quotidien Aldi domine les supermarchés britanniques pour l'expérience audio L'enseigne de hard-discount est le seul distributeur britannique à figurer dans le premier tiers d'un classement mondial dédié au son et à la musique. Veille industrielle Le secteur du sucre au Kenya connaît une forte hausse de ses revenus L'augmentation de la production nationale et la remise en service des sucreries ont dopé les revenus de l'industrie sucrière kenyane. Veille industrielle Le chocolat caféiné arrive sur le marché Awake Chocolate a lancé un nouveau mélange énergétique pour randonneurs conçu pour booster la vitalité. Veille industrielle La biodiversité, un bouclier pour le cacao Pour pallier les pénuries d'approvisionnement liées au changement climatique, les chocolatiers et les scientifiques se tournent vers l'agriculture régénératrice. Digest quotidien Barry Callebaut change de stratégie Le géant du chocolat se diversifie dans les ingrédients de spécialité et les produits gastronomiques pour accroître sa rentabilité. Veille industrielle Rappel de Peperoncini suite à la découverte de parasites G. L. Mezzetta Inc. rappelle certains pots de piments peperoncini « Golden Greek » suite à la plainte d'un consommateur. Veille industrielle La sécurité alimentaire devient un enjeu électoral Après un été marqué par de nombreuses épidémies et des rappels de produits massifs, la sécurité alimentaire est devenue un enjeu politique majeur.

Veille industrielle Varun Beverages Zimbabwe se lance dans les snacks Grâce à un nouvel accord de distribution exclusive avec Mondelez, l'entreprise de boissons s'ouvre les portes du marché de la confiserie. Veille industrielle Les États-Unis réduisent le quota de sucre du Brésil L'accès préférentiel des producteurs de sucre brésiliens au marché américain connaîtra une baisse d'ici 2027. Veille industrielle Maersk développe sa logistique aux États-Unis pour PUMA Le géant de la logistique gère désormais un réseau de distribution composé de trois entrepôts pour la marque de vêtements de sport. Digest quotidien Le gâteau à la banane suscite un éveil créatif Après avoir quitté le monde du travail, un ancien publicitaire se découvre une nouvelle passion pour la pâtisserie. Digest quotidien Brian May lance le Red Special Gin Le guitariste du groupe Queen s'est associé à Portobello Road Distillery pour créer un nouvel alcool. Veille industrielle Yili présente un modèle de symbiose laitière Le groupe Yili a présenté son approche de la production laitière intégrée sur l'ensemble de la chaîne de valeur lors d'une conférence mondiale de la FAO. Digest quotidien Kinza s'implante dans l'ASEAN La marque de boissons saoudienne s'implante dans la région de l'ASEAN en misant sur l'adaptation locale. Digest quotidien PepsiCo face aux défis du Moyen-Orient Les fluctuations monétaires et les aléas climatiques impactent les activités du groupe en Irak et en Égypte. Digest quotidien Amcor présentera ses solutions d'emballage à FoodTech 2026 Le concepteur d'emballages écoresponsables présentera sa gamme de produits pour l'alimentation et les boissons lors du prochain événement. Digest quotidien Glens of Antrim Potatoes placé sous administration judiciaire Des administrateurs judiciaires ont été nommés pour le producteur de pommes de terre Glens of Antrim Potatoes Ltd. Digest quotidien Les géants du chocolat se tournent vers l'ultra-premium Les grandes marques de confiserie misent sur le luxe et le savoir-faire artisanal pour répondre à la demande croissante des consommateurs. Veille industrielle Un nouveau procédé améliore la farine complète L'entreprise Awakened Grains a mis au point un procédé permettant de maîtriser la germination et la transformation de l'amidon des céréales complètes. Culture et restauration Une nouvelle ère pour le leadership en cuisine Les femmes chefs bousculent les modes de management traditionnels au sein de l'industrie culinaire. Digest quotidien Règles sans gluten plus strictes au Moyen-Orient Les autorités de régulation du CCG ont proposé de nouvelles normes d'étiquetage pour les produits sans gluten auprès de l'Organisation mondiale du commerce. Veille industrielle Montant moyen des prestations SNAP révélé De nouvelles données révèlent le montant moyen mensuel des aides alimentaires versées aux particuliers en 2025. Digest quotidien Le changement climatique accentue les menaces liées aux mycotoxines L'industrie agroalimentaire fait face à une crise sanitaire croissante, les dérèglements climatiques augmentant les risques de contamination par les mycotoxines. Veille industrielle Salmonelle liée à des graines de courge françaises À la suite d'une épidémie à l'échelle nationale en France, des chercheurs ont identifié des graines contaminées ainsi que les sites de transformation concernés. Veille industrielle La FDA avertit les importateurs alimentaires du Nord-Est Trois importateurs alimentaires du Nord-Est des États-Unis ont reçu des mises en demeure pour absence de programmes de vérification de leurs fournisseurs. Veille industrielle Des tomates italiennes liées à une épidémie de salmonelle En Allemagne, plus de 100 personnes ont été touchées par une nouvelle épidémie liée à l'importation de tomates en provenance d'Italie. Veille industrielle La sécurité alimentaire délaissée lors de l'audition du chef de la FDA Lors de l'audition de confirmation du directeur de la FDA, les sénateurs américains ont privilégié les questions sur les produits pharmaceutiques et la cigarette électronique au détriment de la sécurité alimentaire.

Caractéristiques Trois formats pour explorer le sens de l'alimentation moderne Qu'il s'agisse du pain choisi pour le foyer, d'un bouillon pensé pour le bien-être ou de douceurs conçues pour le voyage, nos aliments familiers sont désormais appelés à s'intégrer plus consciemment dans notre quotidien. Digest quotidien Kikkoman investit dans la croissance de la sauce soja aux États-Unis Le fabricant japonais construit un nouveau site de production dans le Wisconsin pour répondre à une demande croissante. Digest quotidien Les prix des produits laitiers devraient rester élevés durablement Les tensions sur la chaîne d'approvisionnement et la hausse du coût des aliments pour bétail menacent de perturber le cycle habituel du marché des produits laitiers. Digest quotidien Les marques américaines de crème glacée s'empressent de supprimer les colorants artificiels Les industriels reformulent leurs produits afin de respecter l'échéance de 2027 pour la suppression des colorants artificiels certifiés. Culture et restauration Chobani mise sur les protéines et le café Le géant de l'agroalimentaire accroît sa capacité de production pour répondre à la demande croissante de snacks naturels riches en protéines et de café prêt à boire. Veille industrielle Les bonbons suédois en forme de voiture débarquent dans les rayons américains Ahlgrens bilar lance ses emblématiques confiseries en forme de voiture sur le marché américain. Veille industrielle Sun-Maid pénètre le marché de la charcuterie La marque de raisins secs diversifie sa gamme avec une nouvelle sélection d'assortiments pour l'apéritif. Digest quotidien L'IA et l'édition génomique vont transformer le maïs Vylor et Rainbow Crops s'associent pour développer de nouvelles caractéristiques du maïs grâce à l'intelligence artificielle. Veille industrielle Le nouvel art des achats malins Les consommateurs adoptent une stratégie multidimensionnelle pour mieux gérer leur budget alimentaire. Veille industrielle Amy's Kitchen va fermer son site en Californie L'entreprise délocalise sa production hors de l'un de ses sites de Californie. Veille industrielle FrieslandCampina se développe en Indonésie Le groupe laitier néerlandais a acquis une participation majoritaire dans PT Ultrajaya Milk Industry. Veille industrielle Ocean Spray nomme de nouveaux dirigeants La coopérative de canneberges a renforcé son équipe de direction avec le recrutement de deux nouveaux cadres. Veille industrielle Zen Waffles va utiliser des protéines sans origine animale Grâce à un nouveau partenariat, Bioalbumen sera intégré à la gamme de produits de Zen Waffles. Veille industrielle Nestlé encourage l'action climatique dans la chaîne d'approvisionnement laitière Le géant de l'agroalimentaire collabore avec divers partenaires pour généraliser l'agriculture régénératrice et réduire les émissions. Veille industrielle Les fabricants agroalimentaires face à une inflation cachée Les leaders du secteur sont confrontés à la hausse des coûts d'importation et à de nouveaux risques réglementaires concernant les produits ultra-transformés. Veille industrielle Le Zimbabwe recherche des investissements pour le secteur du sucre Le Parlement propose des crédits à taux réduit et de nouvelles installations de broyage pour soutenir les producteurs de sucre. Veille industrielle La Kenya Ports Authority et RMIT unissent leurs forces Un nouveau partenariat vise à faire progresser la recherche maritime afin de soutenir une industrie en pleine mutation. Veille industrielle Uganda Airlines étend sa présence en Afrique de l'Ouest De nouvelles liaisons aériennes vers Accra et Lagos seront lancées en octobre prochain. Veille industrielle Le Nigeria prévoit la création d'une vaste zone économique maritime Un nouveau partenariat vise à créer une vaste zone économique spéciale et un port maritime dans l'État d'Ogun. Veille industrielle Le Brésil table sur une récolte de café record La production brésilienne devrait atteindre 67,6 millions de sacs d'ici 2026.

Caractéristiques Du champ au frigo : à qui accordons-nous notre confiance ? Entre la gestion transparente d'une épidémie et la mise à disposition de réfrigérateurs pour les enfants, nos choix alimentaires quotidiens soulèvent une question fondamentale : à quelles conditions le progrès devient-il crédible ? Digest quotidien Whole Foods révèle les futures tendances de l'alimentation La dernière cohorte LEAP met en lumière une tendance vers les aliments fonctionnels et les marques de prestige issues du terroir. Culture et restauration Un festin du Sud pour le Dolly Parton Day Un menu spécial rend hommage à l'icône de la musique country à travers des plats traditionnels du Sud des États-Unis. Digest quotidien Nestle Russie saisie par l'État Le Kremlin a pris le contrôle de Nestlé Russie, suscitant l'inquiétude des investisseurs étrangers. Digest quotidien Rappel de chocolat style Dubaï World of Sweets rappelle deux produits chocolatés populaires en raison d'un risque de contamination à la salmonelle. Digest quotidien Le déficit commercial alimentaire du Royaume-Uni atteint un sommet en 26 ans Les exportations ont chuté sous l'effet des tarifs douaniers internationaux et de l'instabilité géopolitique au Moyen-Orient. Digest quotidien La demande de protéines met sous tension l'offre mondiale de lait L'essor des produits alimentaires enrichis en protéines exerce une pression considérable sur le marché du lactosérum et sur le prix des produits laitiers. Digest quotidien Les Starbucks Refreshers arrivent en grande distribution Nestlé lance une gamme de concentrés Starbucks Refreshers pour répondre à la demande croissante de boissons caféinées fruitées. Digest quotidien Fizzing Forward : la nouvelle vague des boissons gazeuses Les marques accélèrent l'innovation dans le secteur des boissons gazeuses pour séduire la génération Z, plus attentive à sa santé. Veille industrielle Un tribunal français rejette la demande de dommages-intérêts de Bicec Un tribunal parisien a rejeté une demande d'indemnisation de 28,5 millions de dollars américains déposée par Bicec concernant des prêts liés au cacao et au café. Veille industrielle Tandem Foods augmente sa production de barres Un investissement majeur permettra à Tandem Foods d'acquérir une nouvelle ligne de fabrication par formage à froid. Digest quotidien Les lauréats des Prix mondiaux EMEA des technologies alimentaires 2026 dévoilés Les derniers lauréats dans le domaine des technologies alimentaires ont été dévoilés lors de l'événement Future Food-Tech à Londres. Veille industrielle Les LTO stimulent l'innovation dans la restauration Les offres à durée limitée repoussent les limites grâce à des saveurs tendance et des inspirations internationales. Digest quotidien Les Food Tech Awards mettent en avant les solutions contre le gaspillage La phase EMEA des Global Food Tech Awards a désigné des finalistes dont les solutions portent sur la fonctionnalité des ingrédients et la réduction du gaspillage. Veille industrielle Un fromage au lait cru lié à une épidémie d'E. coli Une nouvelle épidémie d'E. coli a été imputée à du fromage au lait cru, touchant particulièrement les enfants. Digest quotidien Inverroche remporte le titre de meilleure distillerie d'Afrique La distillerie basée à Stilbaai a été distinguée par les World Travel Awards pour la troisième année consécutive. Veille industrielle Rappel d'un ragoût de poulet coréen Des milliers de kilos de ragoût de poulet prêt-à-consommer font l'objet d'un rappel suite à un défaut lors du contrôle des importations. Veille industrielle Contamination plastique : rappel de saucisses congelées Fontanini Foods LLC rappelle plus de 900 kg de saucisses de porc pour le petit-déjeuner en raison de la présence possible de corps étrangers. Veille industrielle Rappel de la cannelle Lior en raison de risques de plomb Galil Importing Corp. rappelle sa cannelle moulue en raison d'un risque de contamination au plomb. Veille industrielle Rappel des pâtes Deano's pour cause d'allergie au homard Un lot de raviolis poire et pecorino a été rappelé en raison de la présence de crustacés non mentionnés sur l'étiquette.

Caractéristiques Ceux qui veillent sur ce qui arrive dans nos assiettes Du comptoir du pub aux terres agricoles, nos produits du quotidien dépendent de ceux qui font des choix concrets pour préserver, mesurer et améliorer notre alimentation. Digest quotidien Aldi casse ses prix pour l'automne L'enseigne de hard-discount annonce des millions de dollars de baisses de prix sur l'ensemble de sa gamme de produits courants. Veille industrielle La capacité des usines agroalimentaires atteint son point le plus bas Le taux d'utilisation des capacités industrielles a chuté à son niveau le plus bas depuis 2021, malgré une production stable. Veille industrielle Le rôle des nutriments dans la gestion du poids Un régime alimentaire durable repose sur l'association de céréales complètes, de graisses saines et d'ingrédients d'origine végétale. Veille industrielle Les géants de l'industrie remodèlent le marché alimentaire Cinq opérations d'acquisition massives sont en train de transformer en profondeur le paysage du secteur agroalimentaire. Veille industrielle Nouveaux financements pour pallier le manque de stockage frigorifique au Kenya Une nouvelle garantie lancée par Absa, le FNUCD et le PNUD vise à combler un déficit de 2,1 milliards de dollars US dans les infrastructures de stockage frigorifique. Veille industrielle Ouverture d'un nouveau pôle commercial au Kenya AGL a inauguré une vaste zone économique spéciale à Syokimau afin de dynamiser la logistique régionale. Digest quotidien Maple Leaf Foods rationalise ses protéines végétales aux États-Unis L'entreprise regroupe ses activités de production américaines sur un site unique situé à Indianapolis. Veille industrielle Une étude européenne remet en question les idées reçues sur le Campylobacter Des chercheurs ont identifié une souche de Campylobacter coli multirésistante circulant à travers l'Europe. Digest quotidien Oatly lance des boissons à l'avoine riches en fibres La marque a élargi sa gamme avec deux nouvelles options enrichies en fibres pour les consommateurs soucieux de leur santé. Veille industrielle Sensient présente de nouveaux outils de fermentation L'entreprise a lancé des technologies spécialisées pour soutenir la production de ferments laitiers. Veille industrielle ADM fait état de réductions majeures de ses émissions de carbone L'entreprise a réalisé d'importantes réductions d'émissions de CO2 grâce à son engagement en faveur de l'agriculture régénératrice. Digest quotidien Le coût du carburant menace les prix des produits alimentaires La hausse des coûts du carburant pourrait contraindre les entreprises agroalimentaires à augmenter les prix à la consommation après une période de stabilité. Veille industrielle Épidémie rare d'E. coli au Japon Plus de 170 personnes sont tombées malades après avoir consommé des bentos dans la région de Kinki. Veille industrielle Épidémie de salmonelle dans des repas scolaires Des centaines d'élèves en République tchèque sont tombés malades après avoir consommé des œufs dont la date de péremption était dépassée. Veille industrielle L'épidémie de salmonelle au Royaume-Uni dépasse les 600 cas Les autorités sanitaires signalent une hausse significative du nombre de patients alors qu'une épidémie de salmonelle continue de se propager au Royaume-Uni. Digest quotidien Un chocolatier de Cambridge remporte un prix national Un chocolatier local a été sacré Meilleure petite entreprise lors des National Entrepreneur Awards. Veille industrielle Barentz inaugure un nouveau laboratoire à Shanghai Un nouveau centre d'application en Chine proposera des services techniques et du développement de formulations pour le secteur de la nutrition. Culture et restauration L'essor des cocktails en conserve L'essor des cocktails prêts à boire contraint les géants de l'alcool à repenser leurs stratégies de croissance. Veille industrielle Une épidémie de salmonelle liée aux pousses de brocoli Le nombre de patients est monté à 32 dans six États suite au rappel de pousses de brocoli.

Caractéristiques Le public teste la valeur d'une alimentation de meilleure qualité De la composition d'un produit protéiné courant aux engrais utilisés dans les champs, la transition vers un nouveau système alimentaire repose désormais sur une question profondément humaine : quel prix sommes-nous prêts à payer ? Digest quotidien Fusion entre géants de la pizza Crosta Mollica et European Pizza Group unissent leurs forces pour créer un acteur majeur de la pizza en Europe. Digest quotidien Ferrero fait revenir Wonka Le géant de la confiserie relance la marque Wonka avec une série de sucreries en édition limitée. Veille industrielle Comment choisir la bonne plateforme de production Lors du choix d'un nouveau logiciel de production, les fabricants sont invités à ne pas s'arrêter à la simple démonstration initiale. Veille industrielle Barcelona Agri-Business décroche un investissement majeur Elian reçoit 40 millions d'euros de COFIDES pour soutenir sa croissance au port de Barcelone. Veille industrielle Les prix de l'huile de soja défient les tendances du marché Le cours de l'huile de soja reste stable malgré une tendance haussière sur les marchés de l'énergie et du soja. Digest quotidien Plusieurs années avant la reprise des livraisons de nourriture pour chiens L'entreprise reprend ses activités après qu'une enquête a blanchi ses recettes de tout lien avec une pathologie de sécheresse oculaire. Veille industrielle UFC et FoodStory Brands lancent des barres protéinées Une nouvelle gamme d'encas hyperprotéinés arrive sur le marché grâce à un partenariat entre FoodStory Brands et l'UFC. Veille industrielle Mondelez nomme son nouveau directeur des achats Zakaria Dahkoun a été nommé directeur mondial des achats pour le géant du snacking. Veille industrielle Aloha Medicinals lance FungiFuse Une nouvelle gamme d'ingrédients à base de champignons vise à enrichir les boissons fonctionnelles et les compléments alimentaires. Digest quotidien Un bar d'Oslo privilégie l'échange culturel Himkok privilégie les expériences partagées aux simples recettes de boissons pour tisser des liens à l'échelle mondiale. Digest quotidien Le débat sur les entretiens avec un café glacé La question se pose de savoir si siroter un cold brew lors d'un entretien d'embauche est perçu comme un manque de professionnalisme. Digest quotidien Co-op supprime ses magasins autonomes On The Go L'enseigne abandonne son concept de micro-magasins lancé l'année dernière. Veille industrielle La nouvelle ère des saveurs de snacks Les consommateurs de snacks privilégient désormais les inspirations internationales et les saveurs nostalgiques dans le choix de leurs gourmandises. Veille industrielle La FDA suit de nouvelles épidémies L'organisme américain de réglementation alimentaire a identifié deux nouvelles épidémies de pathogènes dont les sources restent inconnues. Veille industrielle Le Royaume-Uni enquête sur des risques sanitaires liés aux préparations pour nourrissons Les autorités enquêtent sur d'éventuels problèmes de santé liés à des produits de lait infantile. Veille industrielle Rappel d'une compote de pommes bio en raison des taux de patuline Wakefern Food Corp rappelle la compote de pommes biologique non sucrée Wholesome Pantry suite aux tests de sécurité de la FDA. Veille industrielle Rappel de viande en raison de marques d'inspection frauduleuses Plus de 83 tonnes de produits à base de porc, de bœuf et de chèvre font l'objet d'un rappel après la découverte de faux labels d'inspection de l'USDA. Veille industrielle Rappel de graines de luzerne pour germination L'entreprise Berlin Seeds retire près de 1 000 livres de produits suite à des signalements de maladies. Veille industrielle Un distributeur alimentaire du Minnesota interdit suite à une infestation de nuisibles La société Gold Star Distribution Inc. a été interdite d'activité après des signalements d'infestation massive de rongeurs.

Caractéristiques La durabilité s'invite au travail Les grandes promesses ne deviennent concrètes que lorsqu'elles se traduisent par des outils utiles dans le quotidien professionnel des gens. Digest quotidien Les chauffeurs de Hovis prévoient une grève Des pénuries de pain sont redoutées dans le sud-ouest de l'Angleterre, alors que les chauffeurs de Hovis s'apprêtent à se mettre en grève. Veille industrielle Sazerac vise l'acquisition de Berentzen Sazerac a lancé une offre de rachat pour Berentzen afin de renforcer sa présence en Europe. Digest quotidien Biscoff rejoint Toblerone pour un nouveau lancement aux États-Unis Mondelēz lance sur le marché américain des truffes Toblerone aromatisées au Biscoff. Digest quotidien Brakes dévoile sa vaste collection de Noël 2026 Le grossiste alimentaire a dévoilé une gamme saisonnière comprenant plus de 1 000 produits. Culture et restauration Tortilla monte la température avec une nouvelle saveur poulet La chaîne de restaurants mexicains lance le « Hot Damn Chicken » et réintègre au menu une sauce plébiscitée par ses clients. Digest quotidien Swiss Water augmente sa capacité au Canada Un investissement de plusieurs millions de dollars permettra d'accroître la capacité de décaféination en Colombie-Britannique. Veille industrielle Kikkoman renforce sa présence aux États-Unis Le producteur de sauce soja a ouvert un troisième site de production dans le Wisconsin. Veille industrielle Nexture s'implante au Moyen-Orient L'entreprise s'apprête à acquérir la société La Crema, basée à Dubaï, pour pénétrer le marché régional de la fabrication. Veille industrielle Lancement d'une nouvelle alternative aux protéines végétales NNB et Axiom Foods se sont associés pour créer PeptiClear, un substitut aux protéines laitières. Veille industrielle Corbion élargit sa gamme de conservation par fermentation L'entreprise a intégré Verdad Essence WH150 à son portefeuille de solutions de conservation. Veille industrielle Mission Foods développe sa gamme d'encas La marque enrichit son portefeuille actuel avec de nouvelles chips protéinées et sans céréales. Veille industrielle Momofuku Goods lance une nouvelle gamme de sauces La marque a élargi sa gamme de produits en lançant cinq sauces de cuisson différentes. Digest quotidien Toblerone voit la vie en rose Face à une forte demande des consommateurs, Mondelēz a intégré Pink Crush à sa gamme permanente. Veille industrielle L'Écosse aligne ses normes de sécurité alimentaire sur celles du Royaume-Uni Food Standards Scotland a décidé de ne pas établir ses propres seuils pathogènes concernant les maladies d'origine alimentaire. Veille industrielle Source du norovirus en Belgique non identifiée Les enquêteurs n'ont pas réussi à identifier la cause d'une épidémie de norovirus ayant touché environ 175 personnes dans un camp. Veille industrielle La corruption menace la sécurité alimentaire L'absence de sanctions pénales pourrait entraîner une baisse des investissements en matière de sécurité et une multiplication des épidémies. Culture et restauration Les restaurants s'orientent vers les rayons d'épicerie Alors qu'elles s'adaptent à la reprise de la consommation, les chaînes de restauration lancent leurs propres gammes de produits emballés. Veille industrielle Rappel de farines et de mélanges sans gluten GF Blends a procédé au rappel de plusieurs produits en raison d'un risque de présence de gluten de blé non mentionné. Digest quotidien Révélation des tendances alimentaires et boissons d'août Le tour d'horizon des actualités sectorielles les plus marquantes du mois dernier souligne une évolution des tendances mondiales en matière de nutrition et de protéines. Veille industrielle Barry Callebaut nomme un nouveau directeur des opérations Le fournisseur de cacao et de chocolat a rétabli le poste de directeur des opérations en procédant à un nouveau recrutement.

Caractéristiques Ceux qui réduisent la distance entre la production alimentaire et la demande Des ambitions industrielles de Dubaï aux pertes alimentaires coûteuses au Kenya, en passant par une nouvelle usine de drones en Hongrie, la capacité de production devient un enjeu crucial pour le secteur agroalimentaire. Digest quotidien Anheuser-Busch renforce ses sites en Californie Le géant des boissons alloue 21 millions de dollars à la modernisation de ses sites de Los Angeles et de Mira Loma. Veille industrielle L'essor des boissons fonctionnelles De nouvelles analyses révèlent les critères prioritaires des consommateurs lors du choix de boissons axées sur la santé. Veille industrielle IFF nomme de nouveaux dirigeants pour sa division ingrédients alimentaires Mark Hotze et Thomas Hahlin Ahlinder ont été nommés pour diriger l'entreprise durant sa transition vers un statut de société autonome. Veille industrielle Sapporo envisage un transfert aux États-Unis pour sa bière sans alcool La brasserie réévalue sa stratégie de production nord-américaine pour ses produits sans alcool. Veille industrielle La bataille des saveurs dans les repas scolaires Les restrictions strictes sur le sodium et le sucre compliquent la tâche des producteurs pour satisfaire des élèves exigeants. Digest quotidien Heinz lance un ketchup épicé pour Halloween Une édition limitée, la variante Chilli Bite, débarquera en octobre chez les principaux distributeurs britanniques. Digest quotidien L'évolution de l'innovation alimentaire Les experts du secteur préconisent d'abandonner la course aux tendances au profit d'une exécution évolutive. Veille industrielle Plus de protéines pour les snacks Goldfish Pepperidge Farm a lancé une nouvelle version enrichie en protéines de ses célèbres crackers Goldfish. Veille industrielle DHL lance un outil douanier basé sur l'IA Un nouveau système basé sur l'IA vise à simplifier la gestion douanière pour le commerce mondial. Digest quotidien L'industrie du bio vise l'objectif des 100 milliards de dollars Les acteurs du secteur exhortent les législateurs américains à aider la filière biologique à surmonter les obstacles liés aux infrastructures et à la certification. Digest quotidien Nexture acquiert La Crema La Crema, fabricant de chocolat et d'ingrédients alimentaires basé à Dubaï, a été racheté par Nexture. Digest quotidien L'Arabie saoudite vise une harmonisation mondiale du halal Une nouvelle initiative visant à unifier la certification halal ambitionne de fluidifier un marché mondial estimé à dix billions de dollars. Veille industrielle Hausse des plaintes alimentaires en Lituanie En Lituanie, les signalements de consommateurs concernant des infractions alimentaires sont en hausse, malgré la stabilité des niveaux d'alerte sanitaire. Veille industrielle Alerte à l'hépatite A pour les palourdes importées Les autorités enquêtent sur une série d'infections liées à de la chair de palourdes noires surgelées en provenance d'Équateur. Veille industrielle La Suède recense des millions de maladies d'origine alimentaire non déclarées Une étude menée sur dix ans suggère que l'ampleur réelle des infections d'origine alimentaire en Suède est bien plus importante que ne l'indiquent les registres officiels. Veille industrielle Fin de l'épidémie d'E. coli liée aux baies surgelées Le CDC a déclaré la fin de l'épidémie liée aux myrtilles surgelées vendues chez Publix et Walmart. Veille industrielle L'Ouganda soutient les producteurs de café face aux fluctuations des prix Le gouvernement ougandais tente de rassurer les caféiculteurs alors que les tensions sur l'offre mondiale pèsent sur les cours du marché. Veille industrielle L'Université du Kansas ouvre un immense centre alimentaire Le Centre Western Global des céréales et de l’alimentation constitue le plus grand projet de construction agricole de l’histoire de KSU. Digest quotidien La baisse des prix alimentaires pourrait être de courte durée Les économistes avertissent que le reflux de l'inflation alimentaire pourrait s'inverser avec la hausse des coûts de la chaîne d'approvisionnement. Digest quotidien C4 lance une boisson énergisante au goût de bière Nutrabolt élargit sa gamme C4 en lançant une boisson sans alcool aux notes de bière.

Digest quotidien Les actifs de Nestle saisis en Russie Le géant suisse de l'agroalimentaire réexamine sa stratégie après que les autorités russes ont placé ses activités sous administration provisoire. Digest quotidien McCain Foods nomme un ancien dirigeant de PepsiCo Victoriano Perez Mies rejoint le géant des produits surgelés en tant que directeur de la production et des opérations. Digest quotidien South Park et le chaos de l'alimentation moderne Depuis des années, cette série animée tourne en dérision les liens entre alimentation, marketing et bureaucratie. Digest quotidien Hershey remporte la bataille juridique sur les Reese's Pumpkins Un juge américain a rejeté une plainte accusant le géant de la confiserie d'avoir induit les consommateurs en erreur. Veille industrielle Nouvelles liaisons de fret pour les produits périssables sud-africains Swissport a débuté l'assistance des vols LATAM Cargo à Johannesburg et au Cap afin de dynamiser les échanges commerciaux avec le Brésil. Veille industrielle Cargill renforce ses activités avicoles en Thaïlande Cargill investit 60 millions de dollars pour intégrer l'intelligence artificielle et l'automatisation au sein de son réseau avicole en Thaïlande. Veille industrielle Allied Blenders cible le marché indien du single malt Une société de spiritueux basée à Mumbai investit près de 12 millions de dollars américains pour lancer une nouvelle gamme de whisky haut de gamme. Veille industrielle Nestle agrandit son site de confiserie à Toronto Un investissement de 35 millions de dollars américains a permis de renforcer les capacités de production de plusieurs marques de chocolat prisées au Canada. Digest quotidien Reese's gagne le litige sur le design de sa citrouille Un tribunal a rejeté une plainte portant sur l'absence de visages sur des chocolats de saison. Digest quotidien Les objectifs de santé de la Chine se heurtent à des obstacles de mise en œuvre De nouvelles données suggèrent que des lacunes dans la mise en œuvre des politiques pourraient freiner l'évolution vers des environnements alimentaires plus sains en Chine. Digest quotidien L'huile de canola B-well remporte le double or Une huile de cuisson sud-africaine a décroché le premier prix lors des Food and Beverage Awards 2026. Culture et restauration Les marques mondiales misent sur le piquant Knorr, Mountain Dew et Spam lancent de nouveaux produits misant sur des saveurs épicées et sucrées-piquantes. Digest quotidien Les grandes marques poussent pour un reporting santé obligatoire Carlsberg, Britvic et Danone mènent la charge pour imposer un reporting santé obligatoire dans tout le secteur agroalimentaire britannique. Veille industrielle C.H. Guenther élargit son portefeuille L'entreprise a étoffé son catalogue grâce au rachat de House-Autry Mills. Veille industrielle L'apport en sodium aux États-Unis dépasse les limites De nouveaux objectifs sont instaurés pour lutter contre la consommation excessive de sel aux États-Unis. Veille industrielle La Finlande examine la sécurité des alternatives végétales aux produits laitiers Des recherches indiquent que, bien que les risques soient généralement faibles, les habitudes de conservation peuvent affecter la sécurité sanitaire des alternatives aux produits laitiers. Veille industrielle La FDA adresse des avertissements à des fabricants de boissons du Texas Des fabricants de boissons au Texas ont été mis en garde concernant le respect des normes sur les aliments acidifiés et l'usage d'allégations thérapeutiques illégales. Veille industrielle La Californie envisage l'étiquetage des aliments transformés Une nouvelle proposition législative pourrait instaurer un étiquetage certifié pour aider les consommateurs à éviter les aliments ultra-transformés. Digest quotidien Révélation des meilleures adresses gastronomiques de Lisbonne Un expert local nous dévoile les meilleures adresses gastronomiques de la capitale portugaise. Veille industrielle Le coût élevé des rappels de produits alimentaires Une enquête récente menée au Royaume-Uni révèle que les rappels de produits coûtent en moyenne près de 550 000 £ aux entreprises.

Digest quotidien Une alternative à la caféine pour booster la concentration Un nouvel essai clinique suggère qu'un extrait de feuilles de mangue peut améliorer l'humeur et les fonctions cognitives sans avoir recours aux stimulants. Digest quotidien Les géants de l'agroalimentaire au Royaume-Uni vont suivre les ventes de produits sains Cinq grands industriels lancent un système de reporting volontaire sur les ventes de produits alimentaires et de boissons sains. Digest quotidien MicroLub obtient un financement pour la réduction des matières grasses Une entreprise d'ingrédients deeptech a levé 10 millions de dollars pour aider les producteurs agroalimentaires à réduire la teneur en matières grasses tout en préservant la qualité. Digest quotidien Une entreprise alimentaire condamnée à une amende après un accident lié à des brûlures Un fabricant d'aliments a été condamné à verser près de 600 000 livres sterling suite aux blessures subies par deux membres de son personnel. Digest quotidien La nouvelle ère de la santé intestinale La nutrition personnalisée et l'IA s'apprêtent à transformer l'industrie du microbiome, un marché pesant plusieurs milliards de dollars. Digest quotidien Les consommateurs utilisent l'IA pour dénicher des promos, mais pas pour acheter Les consommateurs de produits alimentaires adoptent l'IA pour comparer les produits, tout en restant sceptiques vis-à-vis des agents d'achat automatisés. Veille industrielle RFK Jr soutient la croissance du bio L'administration américaine renforce son action en faveur de l'agriculture régénératrice et des politiques d'agriculture biologique. Digest quotidien Le bouillon d'os gagne du terrain dans le secteur du bien-être Les recettes traditionnelles riches en nutriments connaissent un regain de popularité auprès des femmes soucieuses de leur santé. Veille industrielle Cerebelly élargit son portefeuille avec Fresh Bellies Deux marques d'alimentation infantile vont désormais partager le même actionnariat tout en continuant d'opérer en tant qu'entités distinctes. Veille industrielle Juanita's Foods délocalise sa production Le fabricant de produits alimentaires mexicains a acquis un nouveau site de production à Santa Fe Springs. Veille industrielle Nestle Canada augmente sa production à Toronto Une usine de confiserie à Toronto est en cours d'agrandissement afin d'accroître sa capacité de production et sa flexibilité. Veille industrielle Une touche croquante pour le glaçage à la vanille Hometown Food Co. lance un nouveau glaçage texturé agrémenté de vermicelles colorés. Veille industrielle L'emballage évolue pour les réseaux sociaux Les marques repensent le packaging alimentaire pour créer des contenus partageables sur les plateformes numériques. Culture et restauration Les géants du snack face à des milliards de risques L'essor des médicaments GLP-1 pour la perte de poids pourrait menacer des milliards de dollars de valeur pour les marques alimentaires mondiales. Culture et restauration PepsiCo nomme le dirigeant de J&J à son conseil d'administration Joaquin Duato, président de Johnson & Johnson, a été nommé administrateur indépendant au sein du géant des snacks et des boissons. Veille industrielle KDP élargit la stratégie de Dr Pepper Keurig Dr Pepper décline les tactiques marketing réussies de sa marque phare pour d'autres boissons gazeuses. Veille industrielle Panera Brands renforce la direction d'Einstein Bros. L'entreprise a renforcé l'équipe de direction d'Einstein Bros. en recrutant plusieurs cadres expérimentés. Digest quotidien Avara annonce un investissement majeur dans la filière avicole au Royaume-Uni Un producteur de volaille investit plus de 100 millions de livres sterling pour dynamiser ses activités au Royaume-Uni sur les trois prochaines années. Veille industrielle Ethiopian Cargo passe au numérique Un nouveau partenariat avec CargoAi vise à simplifier la réservation numérique des services de fret aérien. Veille industrielle Maersk investit dans une flotte au GNL Le géant du transport maritime a commandé 26 porte-conteneurs bicarburants afin de moderniser son réseau logistique mondial.

Caractéristiques L'économie alimentaire britannique mise sur la production locale pour gagner en résilience Un investissement majeur dans la volaille, l’intérêt porté à un nouveau format de protéines et l’évolution de la stratégie relative au cacao montrent que les entreprises cherchent à renforcer leur résilience par des voies radicalement différentes. Digest quotidien Nestle Canada agrandit son usine de Toronto Un investissement majeur a été réalisé pour moderniser un site historique de confiserie situé au centre-ville de Toronto. Digest quotidien Partenariat pour les plats préparés asiatiques Pilgrim's Europe et Associated British Foods s'associent pour lancer une gamme de plats d'inspiration asiatique sur le marché britannique. Veille industrielle WK Kellogg soutient l'agriculture régénératrice au Royaume-Uni L'entreprise apporte son soutien aux agriculteurs britanniques pour les accompagner dans la transition vers des pratiques agricoles régénératrices. Digest quotidien Litige sur les préparations pour nourrissons Nestle en Inde Le géant suisse de l'agroalimentaire fait l'objet de poursuites judiciaires de la part de l'organisme indien de sécurité sanitaire des aliments pour des problèmes de conformité. Digest quotidien Essor du commerce électronique des produits laitiers Le yaourt et le fromage cottage tirent vers le haut une hausse significative des achats de produits laitiers en ligne. Digest quotidien La croissance du bio menacée par des ruptures d'approvisionnement Whole Foods avertit que des contraintes d'approvisionnement pourraient empêcher le marché du bio d'atteindre une valorisation de 100 milliards de dollars. Veille industrielle Au Karnataka, les producteurs de canne à sucre réclament une hausse des prix En Inde, les producteurs exigent des prix plus justes et rémunérateurs pour faire face à la sécheresse et à l'augmentation des coûts. Veille industrielle L'essor des boissons fonctionnelles Les consommateurs recherchent de plus en plus de boissons offrant des bienfaits spécifiques pour la santé et le bien-être. Digest quotidien Le sucré-piquant s'invite dans le fromage à la crème Philadelphia lance une déclinaison au miel pimenté pour sa gamme de cream cheese aux États-Unis. Culture et restauration Pizza Express lance la Piccolo Pizza pour les enfants La chaîne de restaurants commercialise désormais sa gamme de pizzas pour enfants en supermarché. Digest quotidien Aldi offre des millions de repas d'été La chaîne de supermarchés a fait don de 2,1 millions de repas pour soutenir les personnes dans le besoin pendant les vacances scolaires. Veille industrielle MM Packaging actualise son plateau GreenPeel Une nouvelle structure à double rebord a été ajoutée au plateau alimentaire en fibres pour répondre aux exigences du marché des protéines fraîches. Digest quotidien Tendances boissons : du whisky premium aux options végétales Une vague de nouveaux lancements de boissons introduit sur le marché des produits de bien-être fonctionnels et des spiritueux de luxe. Veille industrielle Le Ghana mise sur la croissance des semences horticoles Une nouvelle feuille de route pluriannuelle vise à accroître les rendements agricoles grâce à la recherche stratégique et à des partenariats régionaux. Veille industrielle Les médicaments GLP-1 menacent des milliards de dollars de valeur pour les marques alimentaires L'adoption croissante de médicaments contre l'obésité modifie la demande des consommateurs et impacte les dépenses alimentaires. Digest quotidien Mars mise sur le clonage pour l'avenir du cacao Le géant de la confiserie réoriente sa stratégie vers la résilience climatique et les nouvelles technologies pour sécuriser l'approvisionnement mondial en cacao. Digest quotidien Une nouvelle campagne pour lutter contre la hausse des prix alimentaires L'initiative « Mangez bien pour moins » propose des conseils pratiques pour maintenir une alimentation équilibrée et abordable en pleine période d'inflation.