août 2026

Digest quotidien Jameson devient le sponsor officiel des spiritueux de la NFL La marque Pernod Ricard a obtenu l'exclusivité des droits de marketing mondiaux auprès de la NFL. Digest quotidien Browns Food Group publie des résultats mitigés Le géant écossais de la viande a enregistré une hausse de son chiffre d'affaires, malgré une chute significative de ses bénéfices avant impôts. Caractéristiques Des robots en cuisine, des humains dans l'assiette L'IA transforme le travail en cuisine, mais les chefs avertissent que la technologie doit compléter la touche humaine, et non s'y substituer. Veille industrielle B&G annonce une transition à la direction générale L'entreprise recherche un successeur externe alors que Casey Keller s'apprête à prendre sa retraite. Veille industrielle Les suppressions d'emplois chez Nestlé contrastent avec les tendances de consommation Le géant agroalimentaire réduit ses effectifs de 16 000 personnes, tout en justifiant ce choix par un virage vers la robotique. Digest quotidien Trolli associe bonbons épicés et baskets gratuites Pour son dernier lancement de produit, Ferrara mise sur la tendance « swicy » et une collaboration mode audacieuse. Veille industrielle Démantèlement d'un réseau illégal de viande en Angleterre Quatre hommes ont été interpellés lors d'une opération conjointe visant à démanteler un réseau de vente illégale de viande. Veille industrielle La World Spirits Alliance recherche un nouveau dirigeant L'organisation recherche un remplaçant suite au départ de sa PDG, Helen Medina. Veille industrielle DP World et Balco s'associent pour les exportations Un nouvel accord logistique pluriannuel vise à renforcer la compétitivité des produits agricoles australiens sur le marché mondial. Digest quotidien Les fabricants alimentaires allemands sous pression La hausse des coûts et la domination de la grande distribution imposent une consolidation du secteur de la production alimentaire en Allemagne. Veille industrielle Le Ghana explique sa nouvelle loi sur le cacao La COCOBOD lance des consultations nationales afin d'éclairer les producteurs de cacao sur les récentes évolutions législatives. Veille industrielle Axum Capital Partners acquiert Barcode Une société de capital-investissement a pris une participation majoritaire dans la marque de boissons d'hydratation sportive. Veille industrielle McDonald's nomme un nouveau président Skye Anderson, précédemment directrice des opérations, est nommée présidente pour piloter la stratégie de croissance de l'entreprise. Veille industrielle PureField Ingredients étend sa présence au Kansas L'entreprise a inauguré un nouveau site de captage et de séquestration du carbone dans le cadre d'une vaste initiative de développement durable. Veille industrielle Appel à restreindre la viande brésilienne L'Union des agriculteurs d'Ulster exhorte le gouvernement britannique à limiter les importations de produits d'origine animale en provenance du Brésil. Veille industrielle Un enfant italien décède après une infection liée à un fromage au lait cru Un adolescent de treize ans est décédé après avoir passé près de dix ans dans le coma, suite à une infection à E. coli. Veille industrielle La laitue de Taylor Farms liée à une épidémie massive Plus de 6 000 personnes sont tombées malades dans 15 États américains suite à une contamination par le Cyclospora. Digest quotidien Lutte contre la contamination dans la production alimentaire Les industriels misent sur la séparation magnétique avancée et la détection des métaux pour garantir la pureté de leurs produits. Digest quotidien La ferme laitière flottante de Rotterdam est à vendre La première ferme laitière flottante au monde ferme ses portes en raison d'un litige réglementaire concernant la technologie de réduction des émissions. Veille industrielle Des jalapeños importés liés à une épidémie de Salmonella Des centaines de personnes sont tombées malades après avoir consommé des piments jalapeños contaminés importés du Mexique.

Veille industrielle Krispy Kreme annonce des promotions de cadres Le géant du donut a nommé Nicholas et Suess à de nouveaux postes de direction au sein de l'entreprise. Veille industrielle La bataille autour de la moyenne de la Proposition 65 Des experts juridiques soulignent comment le calcul de la taille des portions peut amplifier les plaintes pour non-conformité alimentaire. Caractéristiques Qui transforme le gaspillage alimentaire en profit ? Des applications de sauvetage alimentaire aux solutions d'upcycling pilotées par l'IA, une nouvelle vague d'innovateurs transforme un problème se chiffrant en milliers de milliards de dollars en opportunités de marché. Veille industrielle Goodles lance Twirly Mac La marque élargit sa gamme de produits avec un nouveau format de pâtes, disponible en trois saveurs différentes. Veille industrielle Baisse rare des coûts de production alimentaire Le coût des céréales, du fret et des intrants industriels ont tous baissé simultanément pour la première fois depuis plusieurs mois. Digest quotidien Tyson avertit que les prix du bœuf resteront élevés durablement Le géant de la viande estime que les prix du bœuf resteront élevés dans un avenir proche. Veille industrielle L'essor du snack quotidien Un nouveau rapport indique que le grignotage est devenu un élément essentiel du quotidien pour la majorité des consommateurs américains. Digest quotidien L'agroalimentaire tire la croissance des investissements Le secteur de l'agroalimentaire s'est imposé comme le domaine le plus attractif pour les transactions sur les marchés de la consommation et de la vente au détail cette année. Veille industrielle Le steak cultivé arrive à Singapour Aleph Farms prévoit de lancer son steak cultivé en laboratoire dans les restaurants singapouriens l'année prochaine. Veille industrielle Forte lance une barre protéinée surgelée Forte propose une nouvelle collation réfrigérée apportant 10 grammes de protéines par portion. Digest quotidien Heineken UK soutient l'orge régénératrice Le brasseur s'associe à des experts agricoles pour accompagner les agriculteurs britanniques dans la transition vers une production d'orge brassicole régénérative. Digest quotidien Nestlé présente son Milkybar festif Une nouvelle tablette de chocolat à partager, saisonnière et agrémentée de morceaux de biscuits au caramel, arrive en avance pour les fêtes de Noël. Veille industrielle L'épidémie de Cyclospora s'étend à 15 États Plus de 21 000 cas ont été signalés alors que l'épidémie continue de s'étendre. Culture et restauration L'épidémie de Cyclospora modifie les habitudes de consommation Les consommateurs se tournent vers les alternatives surgelées, alors qu'un rappel de laitue impacte les produits frais et la fréquentation des restaurants. Veille industrielle 1440 Foods lance une nouvelle barre protéinée Une nouvelle collation texturée, composée d'une base de biscuit enrobée de chocolat, vient de faire son entrée sur le marché. Veille industrielle Les jalapeños de Chipotle liés à une enquête sur la salmonelle Les enquêteurs analysent les jalapeños de la chaîne de restauration mexicaine dans le cadre d'une enquête plus large sur une épidémie. Veille industrielle Rappel de champignons biologiques au Canada Les champignons tranchés de la marque Highline sont retirés de la vente en raison de risques de contamination à la Listeria. Veille industrielle Réouverture d'un zoo contact après une épidémie de SHU Une ferme pédagogique a rouvert ses portes après un incident ayant entraîné l'hospitalisation de huit enfants atteints du syndrome hémolytique et urémique. Veille industrielle Rappel de fromage canadien par crainte de Listeria Trente-trois produits au cheddar blanc de Coaticook sont retirés des rayons au Québec. Veille industrielle Des scientifiques alertent sur les risques de la récupération dans les bennes à ordures Des chercheurs alertent sur les risques de maladies d'origine alimentaire pour les personnes récupérant de la nourriture dans les bennes à ordures.

Digest quotidien Les boissons GLP-1 vont plus vite que la réglementation Les fabricants de boissons se heurtent à des obstacles, l'innovation destinée aux utilisateurs de GLP-1 progressant plus rapidement que les directives officielles. Caractéristiques Ces fromages méconnus qui n'arrivent jamais en supermarché Des collines fumantes de l'Himalaya aux fermes mennonites de Chihuahua, des fromages centenaires perdurent dans des cuisines reculées, offrant des saveurs que l'on ne retrouve presque jamais en grande surface. Caractéristiques Les routes des épices bouleversées par le climat et la cuisine Des récoltes de cardamome rythmées par la mousson au Kerala aux piments ultra-forts d'Amérique du Sud, un marché de 20 milliards de dollars se transforme sous l'effet du climat, des tendances santé et de l'essor des importateurs spécialisés. Veille industrielle Le sucre conserve son attrait malgré les tendances santé Des données récentes suggèrent que les consommateurs évitent le sirop de maïs riche en fructose plutôt que le sucre en soi. Digest quotidien Les feux de forêt menacent les vignobles européens Les récents incendies survenus en Europe soulignent les risques croissants que le changement climatique fait peser sur l'industrie viticole mondiale. Digest quotidien Danone et Arcor scellent une alliance laitière en Argentine Une nouvelle coentreprise associe les activités locales de Danone au producteur Mastellone Hermanos afin de renforcer leur position sur le marché. Veille industrielle Le steak de bœuf cultivé arrive à Singapour Aleph Farms a obtenu un feu vert réglementaire historique pour lancer son bœuf cultivé en laboratoire dans la cité-État. Digest quotidien Le café et Coca-Cola misent sur la durabilité De nouvelles stratégies industrielles visent à réduire le gaspillage alimentaire et à instaurer un approvisionnement durable pour les grandes marques de boissons. Veille industrielle Le Rwanda rappelle plusieurs marques d'alcool Huit fabricants ont été fermés par l'organisme national de sécurité sanitaire des aliments pour des raisons de sécurité. Veille industrielle Appel à l'unification des lois sur les ingrédients alimentaires Des groupements industriels exhortent les législateurs américains à remplacer les réglementations étatiques fragmentées par une norme nationale unique. Veille industrielle Fairtrade augmente les prix minimums du café Fairtrade International a augmenté les prix minimaux des grains de café Arabica et Robusta afin de soutenir les revenus des agriculteurs. Digest quotidien Le lactosérum converti en bioéthanol Une nouvelle percée scientifique permet de transformer les coproduits laitiers en carburant renouvelable. Veille industrielle IA alimentaire : prioriser les problèmes plutôt que les outils Des experts du secteur suggèrent que les entreprises agroalimentaires doivent identifier des problématiques précises avant de mettre en œuvre l'intelligence artificielle. Veille industrielle Hausse des alertes à la fraude alimentaire en Europe Une forte hausse des alertes pour fraude alimentaire potentielle a été enregistrée dans toute l'Europe au cours du mois de juin. Veille industrielle Enquête sur une intoxication alimentaire au Truck Festival Les autorités enquêtent sur des signalements de maladies liées à un stand de rôtis lors d'un festival de musique dans l'Oxfordshire. Veille industrielle Le Sénat américain propose une refonte de l'étiquetage alimentaire Une nouvelle législation vise à moderniser les informations nutritionnelles sur les emballages alimentaires pour la première fois depuis trente ans. Veille industrielle Alerte au botulisme en République tchèque Les autorités sanitaires ont lancé une alerte concernant la contamination de pâtés de porc. Digest quotidien Yili propose un nouveau cadre mondial pour les produits laitiers Le géant chinois des produits laitiers appelle à une collaboration sectorielle axée sur l'intelligence numérique et la durabilité. Veille industrielle Walmart rappelle son beurre de pistaches en raison d'un risque de salmonelle Un lot spécifique de beurre de pistache bettergoods a été retiré de la vente en raison d'un risque de contamination. Veille industrielle Lidl élargit le rappel de ses cookies Le rappel des sablés Eridanous est étendu à une gamme plus large de produits en raison de la présence d'allergènes non mentionnés.

Veille industrielle La FSA actualise les règles sur la viande cultivée La Food Standards Agency a publié de nouvelles directives concernant l'homologation des protéines de culture. Veille industrielle Scandi Standard s'étend avec l'acquisition de Glenhaven Foods L'entreprise a conclu un accord d'un montant de 145,7 millions de dollars US pour l'acquisition de Glenhaven Foods. Caractéristiques Les saveurs locales boostent la domination mondiale de la restauration rapide Pour séduire la nouvelle classe moyenne mondiale, les chaînes américaines délaissent les frites au profit d'épices régionales, de partenariats locaux et de modèles axés sur la livraison. Veille industrielle Boxer annonce un chiffre d'affaires de 2,62 milliards de dollars US Le distributeur a publié de solides résultats financiers après sa première année complète en tant que société cotée. Veille industrielle Conagra annonce un investissement majeur dans sa chaîne d'approvisionnement La société alloue 125 millions de dollars US pour améliorer l'efficacité de sa production et rationaliser ses opérations. Culture et restauration Mondelēz retrouve une croissance de ses volumes Le géant mondial du snacking observe une reprise des volumes de ventes et de fortes performances en Amérique latine. Digest quotidien Beyond Meat nomme un nouveau COO L’entreprise spécialisée dans les substituts végétaux à la viande a recruté un ancien dirigeant d’Olam Food Ingredients pour diriger ses opérations. Digest quotidien Magnum enregistre une croissance sur les marchés émergents Au cours du premier semestre, certains marchés émergents ont surpassé les résultats globaux du groupe pour les glaces Magnum. Digest quotidien Aldi obtient le site de Horncastle après quatre ans de litige Une longue bataille entre géants du discount s'achève avec la victoire d'Aldi, qui obtient le droit de s'implanter à Horncastle. Digest quotidien Les géants des boissons se tournent vers les boissons fonctionnelles Les grands groupes de boissons intègrent des ingrédients axés sur la santé pour conquérir de nouveaux segments de marché. Digest quotidien Scandi Standard rachète Glenhaven Foods Le producteur de volaille a conclu un accord de 127 millions d'euros pour acquérir le spécialiste irlandais du poulet surgelé. Digest quotidien Hershey surfe sur la vague du Summerween Le géant de la confiserie mise sur une tendance des réseaux sociaux où les célébrations d'Halloween débutent plusieurs mois à l'avance. Veille industrielle Ferrero renforce sa production au Mexique Le géant de la confiserie investit 86 millions de dollars américains pour étendre son outil de production au Mexique. Digest quotidien Hilton Foods cède Dalco L'entreprise a vendu son activité néerlandaise de produits végétaux à LiveKindly Collective pour 5,4 millions de livres sterling. Veille industrielle Une campagne demande des tests de botulisme dans les laits infantiles Une nouvelle campagne de sensibilisation utilise des produits dérivés ciblés pour exiger des contrôles de sécurité plus stricts sur le lait infantile. Veille industrielle La FDA renforce les contrôles à l'importation La Food and Drug Administration des États-Unis a mis à jour ses alertes d'importation pour plusieurs catégories de produits alimentaires clés. Veille industrielle Hong Kong lance une alerte au Vibrio Les autorités sanitaires alertent la population face à la recrudescence estivale d'infections bactériennes graves liées à la consommation de produits de la mer crus. Veille industrielle La FDA met en garde sept importateurs de produits alimentaires Sept entreprises ont été signalées pour non-conformité aux normes du Programme de vérification des fournisseurs étrangers (FSVP). Veille industrielle L'Ukraine signale des décès dus au botulisme Les autorités sanitaires ont recensé 31 foyers d'intoxications alimentaires répartis dans 11 régions ainsi que dans la capitale. Veille industrielle Le coût élevé des intoxications alimentaires collectives Une analyse récente souligne l'écart financier considérable entre l'investissement dans la prévention de la sécurité alimentaire et le coût exorbitant des épidémies d'origine alimentaire.

Digest quotidien Une nouvelle approche pour les toasts à la tomate Du pain au levain garni de tomates râpées et de beurre au miso pour un profil de saveurs estivales unique. Caractéristiques L'arche arctique des futurs alimentaires Au cœur d'une montagne norvégienne, une chambre forte cryogénique préserve le patrimoine génétique des cultures mondiales face aux guerres, au climat et à l'abandon. Caractéristiques L'obstacle méconnu du burger de laboratoire Dix ans après l'apparition d'un prototype à 325 000 $, la viande de culture doit encore surmonter les obstacles réglementaires, les défis de production et le scepticisme des consommateurs avant de s'imposer dans nos assiettes. Digest quotidien BGG nomme un nouveau directeur international Bharadhwaj « Bharat » Ramamoorthy a été nommé PDG de BGG Europe et directeur de la division internationale. Digest quotidien Le secteur alimentaire sud-africain mise sur la reprise Les leaders du secteur prévoient une croissance pour 2025 après une période de fortes pressions économiques. Digest quotidien L'huile de canola B-well remporte un double or Une huile de canola sud-africaine a remporté les plus hautes distinctions lors des Food and Beverage Awards 2026. Digest quotidien L'avenir des ingrédients fonctionnels Les experts du secteur explorent des pistes au-delà des protéines et du collagène pour identifier la prochaine vague d'additifs alimentaires axés sur la santé. Culture et restauration La canicule impacte les ventes européennes de Mondelēz Les températures extrêmes en Europe ont contribué à la baisse du chiffre d'affaires net du géant mondial du snacking. Digest quotidien Ferrero mise sur ses marques phares pour son expansion Le géant de la confiserie s'appuie sur ses marques les plus fortes et la modernisation de son outil productif pour stimuler sa croissance mondiale. Culture et restauration L'industrie agroalimentaire fixe ses priorités pour Andy Burnham Les chefs de file de l'industrie ont défini cinq mesures clés qu'ils souhaitent voir mises en œuvre par le maire du Grand Manchester. Veille industrielle Starbucks teste un nouveau concept de boisson Le géant du café cherche à élargir sa gamme Refreshers avec un nouveau concept de boisson. Veille industrielle Sargento Foods élargit son portefeuille Le géant du fromage s'apprête à acquérir La Terra Fina, producteur de trempettes et de tartinades. Veille industrielle L'essor des boissons au Zimbabwe booste Delta Corporation Delta Corporation a enregistré une hausse de 23 % de son chiffre d'affaires, portée par une forte demande de spiritueux et de bière. Veille industrielle L'IA pour optimiser la conformité en matière de sécurité alimentaire De nouvelles technologies aident les entreprises agroalimentaires à abandonner les feuilles de calcul pour se conformer aux normes FSMA 204. Veille industrielle Ralentissement des ventes de bière aux États-Unis après le pic estival Les segments principaux de la bière sont en recul aux États-Unis, alors que s'estompe la dynamique saisonnière de l'été. Veille industrielle Le Ghana augmente la rémunération des producteurs de cacao Une nouvelle législation garantit que les producteurs de cacao perçoivent 70 % du prix à l'exportation. Veille industrielle Baies surgelées liées à une épidémie d'E. coli La FDA enquête sur des cas d'infection liés à des fruits surgelés biologiques vendus dans les magasins Publix. Veille industrielle Les Philippines renforcent les contrôles de sécurité alimentaire L'agence alimentaire philippine a renforcé ses mesures de contrôle pour remédier aux inefficacités et aux retards systémiques. Veille industrielle Le Royaume-Uni enregistre une hausse des cas de Cyclospora Les autorités sanitaires signalent une hausse des cas de cyclosporiase liés à des voyages au Mexique. Veille industrielle Chute de la confiance envers la sécurité alimentaire aux États-Unis face à la recrudescence de la Cyclospora La confiance envers la sécurité alimentaire aux États-Unis a atteint un niveau historiquement bas, alors que le nombre de cas de Cyclospora dépasse les 20 000.

Digest quotidien T&G Global change d'orientation L'entreprise cède sa division baies et agrumes pour se concentrer sur les pommes et les variétés de fruits sous licence. Caractéristiques La célébrité au menu : les enjeux des restaurants de stars Du fiasco hawaïen de Dolly Parton aux déboires judiciaires de Virat Kohli, les données révèlent pourquoi la plupart des restaurants portés par des célébrités échouent, tandis que seule une poignée, misant sur un véritable savoir-faire culinaire, parviennent à survivre. Caractéristiques L'architecture cachée de l'obésité Pourquoi imputer la responsabilité à la volonté individuelle occulte l'influence massive de l'environnement alimentaire qui alimente la crise mondiale du surpoids. Veille industrielle Bunge relève ses prévisions financières La société a revu ses perspectives à la hausse suite à une augmentation significative de son bénéfice net trimestriel. Veille industrielle Ingredion avance dans le rachat de Tate & Lyle Les actionnaires ont donné leur feu vert au rachat de Tate & Lyle par Ingredion. Veille industrielle Une marque de snacks au fromage nomme un nouveau directeur général Randy Johnson rejoint un producteur de snacks au fromage en pleine expansion après avoir fait ses preuves chez Dot's Pretzels. Digest quotidien Mars dévoile sa gamme de confiseries pour les fêtes De nouvelles gourmandises de Noël aux M&M's, Snickers et Maltesers feront leur apparition pour la saison des fêtes 2026. Veille industrielle Évolutions saisonnières dans la restauration hors foyer Les nouvelles tendances culinaires mêlent nostalgie et saveurs estivales pour stimuler l'innovation. Digest quotidien New York envisage la création d'épiceries publiques Un projet municipal de vente au détail pourrait ouvrir aux marques de produits de grande consommation un nouveau canal de distribution financé par le contribuable. Veille industrielle Épidémie de Cyclospora : le nombre de patients augmente Les autorités sanitaires surveillent l'augmentation continue du nombre de patients liés à une épidémie de Cyclospora. Veille industrielle Grillo's Pickles s'implante en Indiana La marque a ouvert un nouveau site de production afin d'accroître sa capacité de fabrication. Veille industrielle L'épidémie de Cyclospora atteint 20 927 cas De nouvelles données révèlent une hausse significative du nombre d'infections dans les cinquante États. Digest quotidien Chips Ahoy! lance un parfum mystère Mondelēz invite les fans à identifier la saveur d'un nouveau biscuit pour tenter de gagner un prix en espèces. Veille industrielle Baisse des ventes alimentaires après une attaque par rançongiciel contre une grande marque Des données récentes indiquent une baisse des volumes de ventes alimentaires, concomitante à une cyberattaque majeure contre un groupe agroalimentaire pesant plusieurs milliards de dollars. Veille industrielle Rappel de la poudre d'aquafaba de Rooted in Rare Une entreprise basée en Floride rappelle des milliers d'unités de poudre d'aquafaba en raison de la présence d'œuf non mentionnée dans la liste des ingrédients. Veille industrielle Alerte sanitaire : salade de poulet au curry L'USDA a émis une alerte concernant un risque de contamination par la Listeria dans la salade de poulet au curry. Digest quotidien L'essor des boissons fonctionnelles et sans alcool Le lancement de nouvelles boissons souligne la tendance croissante des consommateurs vers le bien-être, la modération et des profils aromatiques audacieux. Digest quotidien Découvrez les meilleures adresses gastronomiques de Montréal Un expert local nous présente les meilleures adresses gastronomiques de Montréal, des poutines décontractées aux tables étoilées au guide Michelin. Veille industrielle Contamination métallique : rappel de cobbler Des tonnes de spaghetti et de cobbler au poulet sont retirées du marché après la découverte de fragments de métal. Veille industrielle Publix rappelle des baies congelées biologiques Plusieurs variétés de baies congelées biologiques GreenWise ont été retirées de la vente suite à une épidémie d'E. coli.