Le Kenya cherche à dynamiser considérablement son secteur de l'élevage en modernisant ses capacités de transformation carnée. Le ministre de l'Agriculture, Mutahi Kagwe, a souligné la nécessité de mettre à jour les technologies et de renforcer les capacités de transformation pour permettre au pays de tirer profit d'un marché potentiel estimé à 3,01 milliards de dollars américains.
Selon Food Business Africa, la stratégie se concentre sur l'ouverture de nouveaux marchés d'exportation afin d'accroître les revenus des éleveurs. Le gouvernement estime que ces investissements stimuleront non seulement l'économie, mais créeront également un nombre important d'emplois à travers le pays.
