Encyclopédie Yum : Asie du Sud
Les épices froides, les techniques anciennes et une philosophie qui traite la nourriture à la fois comme nourriture et célébration - la cuisine sud-asiatique est l'une des plus diversifiées et joyeuses de la planète. Des hauts plateaux de l'Himalaya au sud tropical, chaque région a sa propre histoire extraordinaire.
Asie du Sud
Inde
7 histoires
Pois chiches végétaliens, épinards et arachides
Curry aux pois chiches, Curry aux pois chiches, Korma au beurre d'arachide végétalien
Curry de beurre Tofu
Poulet de beurre végétalien, Tofu Makhani, Beurre de paneier à base végétale Masala
Biryani de légumes aromatiques
Biryani de légumes, Veg Biryani
Poulet classique Tikka Masala
Murgh Tikka Masala, poulet Tikka
Chaud Chana Masala
Choux, Curry de pois chiches, Curry de Chana
Tater Tot Chaat
Chaat de pépites de pommes de terre
Lobia Karahi (haricots rouges avec tomates)
Haricots rouges avec tomates, haricots rouges Curry
