Encyclopédie Yum : Les Amériques
Des îles caribéennes aux civilisations du maïs de Mésoamerica et des asados d'Amérique du Sud, la nourriture des Amériques est une histoire vivante et respirante de culture, de migration et de créativité incroyable. Nord, Centre, Sud - chaque région a son propre chapitre.
Les Amériques
Argentine
5 histoires
Empanadas végétaliennes aux épinards et au tofu
Empanadas de Espinaca y Tofu, Empanadas végétales, Chaussons végétaliens
Milanesa
Milana
Crêpes au dulce de leche
Pancakes caramel, Panqueques con Dulce de Leche, Pancakes caramel swirl, Pancakes argentins, Pancakes caramel lait
Chimikhurri Steak
Steak avec la sauce Chimikhurri
Empanadas
Pastelillos, pastelitos, empanadillas, pastel de forno, empanadas de plátano.
Brésil
5 histoires
Moqueca brésilienne au lait de coco
Moqueca, Moqueca de Vegetais, Ragoût de poisson brésilien (végétarien)
Petit déjeuner brésilien Tapiocas
Tapioca, Beiju de Tapioca, Tapioca garnie
Pão De Queijo (pain de fromage)
Pain au fromage, pain au fromage brésilien, rouleaux de fromage
Bol Açaí avec Granola et fruits frais
Acai na Tigela, Bol d'açai brésilien
Chorrasco
Jupe grillée Steak, barbecue brésilien
Canada
1 histoire
Chili
1 histoireColombie
2 histoires
Cuba
2 histoires
Guyana
1 histoire
Les Amériques
11 histoires
Le breuvage de la sorcière
Punch d'Halloween, Punch effrayant au citron vert, Punch vert pour fête
Bougie de beurre
Bougie de beurre composé, Bougie de beurre salé, Bougie de beurre à l'ail et aux herbes
Poêlée de lentilles et de patates douces
Poêlée de patates douces et lentilles, Hash de légumes racines végétalien, Hash de lentilles et pommes de terre
Latte crémeux au caramel
Caramel Macchiato, Café au caramel, Café au lait caramélisé
Salsa à la pastèque
Salsa de sandía, Salade de pastèque d'été, Salsa aux fruits
Smoothie papaye et curcuma
Mélange papaye-curcuma, Shake à la papaye dorée, Smoothie tropical au curcuma
Salade de sorbet à la papaye
Sorbet à la papaye, bol de papaye congelée, sorbet de papaye.
Cocktail Sex on the Beach
Cocktail SOTB, pêche et canneberge, Vodka Tropical Punch
Limeade de basilic et de bleuets
Blueberry Basil Limeade, Blueberry Basil Lemonade Variante
Amandes à la poussière de chocolat Mocha
Amandes de chocolat Moka, Amandes de café, noix de café chocolat
Mélange de snack de crack Savory
Mélange party savoureux, mélange de crackeuse savoureuse, mélange de snack savoureux
Mexique
13 histoires
Salade César au brocoli
Brocoli rôti à la César, Bol de brocoli César, Brocoli rôti et sa sauce César
Trempette taco d'Halloween
Trempette taco effrayante, Trempette d'Halloween à sept couches, Trempette taco toile d'araignée
Epicy Papaya Lime Crevettes brochettes
Camarones con Papaya y Lima, Crevettes grillées et Papaya Kabobs, Crevettes tropicales épineuses
Bateau Papaya
Papaya farcie, Papaya Bowl, Papaya avec Chia Pudding
Margarita
Cocktail Margarita, Margarita Clásica
Churros avec sauce chocolat
Pâtes frits espagnols, Porras, Churros españoles
Chilaquiles avec Salsa Verde
Chilaquiles Vertes
Crises de Tortilla
Tortilla Chips, Crisps mexicains, Tortillas frites
Petit déjeuner sud-américain Scramble. Simple. Vite. Délicieux.
Perico, Œufs à la mexicaine, Œufs rancheros
Discada
Disco de Arado, Mexicain de viande frite
Chilaquiles au poulet
Chilaquiles Rojos con Pollo, petit déjeuner mexicain Tortillas
Oeufs à la mexicaine
Oeufs de Rancher
Tlayuda (Pizzeria Oaxacan)
Pizza Oaxacan, Pizza mexicaine
Pérou
3 histoires
Venezuela
3 histoires
États-Unis
22 histoires
Pâtes crémeuses au bœuf et à l'ail
Pâtes au bœuf et à l'ail, Pâtes crémeuses au bœuf haché, Pâtes à l'ail et au bœuf
Bee's Knees
Cocktail au gin et au miel, sour au gin et au miel
Salade César au brocoli
Brocoli rôti à la César, Bol de brocoli César, Brocoli rôti et sa sauce César
Petits pains breakfast « momies » d'Halloween
Wraps petit-déjeuner « momies », Roulés salés « momies », Viennoiseries d'Halloween pour le petit-déjeuner
Trempette taco d'Halloween
Trempette taco effrayante, Trempette d'Halloween à sept couches, Trempette taco toile d'araignée
Float de vampire d'Halloween
Float à la glace Vampire, Float au soda effrayant, Float rouge sang
Cupcakes au beurre de cacahuète d'Halloween
Cupcakes au chocolat et beurre de cacahuète, Cupcakes PB effrayants, Gâteaux d'Halloween au chocolat et beurre de cacahuète
Gâteau « Terreau de Cimetière » d'Halloween
Gâteau terre, Gâteau cimetière, Gâteau boue, Gâteau cimetière au chocolat
Biscuits fantômes au beurre de cacahuète pour Halloween
Fantômes au beurre de cacahuète, Biscuits effrayants au beurre de cacahuète, Sablés d'Halloween au beurre de cacahuète
Biscuits doigts de sorcière pour Halloween
Biscuits doigts de sorcière, Sablés doigts effrayants, Biscuits aux amandes d'Halloween
Smoothie à la fraise et à la crème glacée
Milkshake à la fraise, Shake à la crème de fraise, Frappé de Fresa
Gâteau d'anniversaire au chocolat et beurre de cacahuète
Gâteau au chocolat et beurre de cacahuète, Gâteau de fête au cacao et beurre de cacahuète, Gâteau américain au chocolat et beurre de cacahuète
Chopes de porc taille épaisse parfaite
Tourteaux de porc coupés épais, brochettes de porc finies au four, brochettes de porc coupées au centre
Limeade de basilic frais
Limes de basilic, Limes de basilic congelées, Refroidisseur de chaux de basilic
Sour whisky
Bourbon Sour, Sour whisky classique, Sour whisky
Tarte de pommes
Tarte aux pommes, Tarte aux pommes traditionnelles, Pomme Pie
Churros avec sauce chocolat
Pâtes frits espagnols, Porras, Churros españoles
Beurre d'arachide, pommes et sandwichs au Raisin
Sandwich au beurre d'arachide, PB et Toast à la pomme, Raisin au beurre d'arachide Snack
Pain de citrouille au fromage à la crème
Pain de citrouille, pain de citrouille
Rouleaux de cannelle de pomme
Buns de pommes, rouleaux de pommes caramel
Poulet farci
Poulet farci au fromage à la crème, poulet farci au ranch
Tilapia à la friteuse sans huile
Poisson de Saint-Pierre