Encyclopédie Yum : Asie du Sud-Est
La nourriture de l'Asie du Sud-Est est une belle collision des cultures, des côtes et des cuisines de la jungle. Chaque pays de cette région apporte quelque chose de tout à fait à sa table.
Asie du Sud-Est
Cambodge
1 histoire
Indonésie
3 histoires
Curry végétalien Tempeh indonésien
Tempe Curry, Sayur Tempe, Indonésien Soy Curry
Ekor Sop (Soupe Ekor)
Soupe Ekor, Soupe à queue d'oxygène indonésienne, Soupe à queue de sop, Soupe à queue d'oxygène malaisienne
Perkedel
Perkedel Kentang, Pâtes de pommes de terre indonésiennes, Pâtes de viande indonésiennes, Frikadel
Malaisie
3 histoires
Ekor Sop (Soupe Ekor)
Soupe Ekor, Soupe à queue d'oxygène indonésienne, Soupe à queue de sop, Soupe à queue d'oxygène malaisienne
Pommes de terre douces et haricots verts
Sayur Lemak, Légumes Lemak, Sayur Masak Lemak, Légumes de noix de coco malaisiens, Légumes de pommes de terre sucrés
Riz frit malaisien avec crevettes et bélacan
Nasi Goreng Udang, crevette malaisienne Riz frit
Philippines
1 histoire
Thaïlande
4 histoires
Pad tofu végétalien thaïlandais
Pad Thai Jay, Nouilles frites thaïlandaises, Pad végétalien Thai
Tod Man Pla (Cakes de poisson)
Cakes de poissons thaïlandais, Tod Mun Pla, Cakes de poissons séchés thaïlandais
Nouilles drunken thaïlandaises avec boeuf
Pad Kee Mao, Nouilles droguées, Phat Khi Mao
Riz frit de gingembre et de basilic
Riz frit de basilic thaïlandais, riz frit de basilic
