Encyclopédie Yum : Méditerranée

Casserole à la tarte aux épinards Shapkat, tarte au maïs albanaise Ajouté le 24 févr. 2026

Agneau et pois chiches Couscous Couscous au poulet et pois chiches, couscous berbère Ajouté le 20 févr. 2026

Sataraš Ragoût de légumes balkaniques, de poivre et de tomates Ajouté le 24 févr. 2026 Lepinje bosniaque Pain plat bosniaque, Lepinja Ajouté le 24 févr. 2026

Koupepia Dolmades, feuilles de raisins farcies, Sarma, Dolma Ajouté le 25 mai 2026 Cypriote aux pois noirs Louvi Ajouté le 28 févr. 2026 Halloumi saganaki Fromage frit chypriote Ajouté le 27 févr. 2026 Lasagne chypriote (Pastitsio) Pastitsio, Pâtes cuites chypriotes Ajouté le 26 févr. 2026 Afelia (Pork en vin rouge et coriandre) Afelia tis Larnakas, Porc braisé au vin Ajouté le 17 févr. 2026 Kleftiko (Agneau rouillé) Klephtico, agneau kleftico, agneau volé Ajouté le 17 févr. 2026

Sataraš Ragoût de légumes balkaniques, de poivre et de tomates Ajouté le 24 févr. 2026

Sangria rouge traditionnelle Sangría de Vino Tinto, Punch à vin rouge espagnol, variante Tinto de Verano Ajouté le 11 mai 2026 Salade méditerranéenne de thon Salade de thon de style méditerranéen, Salade de thon avec Feta Ajouté le 5 mars 2026 Bass de mer grillé avec des herbes Branzino al cartoccio, Lavraki sti skhara, Bar de mer entier grillé Ajouté le 20 févr. 2026 Morue cuite avec tomates et olives Morue au four, Morue à la vizcaïna Ajouté le 18 févr. 2026 Pollo al Ajillo (poulet d'eau) Poulet à l'ail, poulet à l'ail Ajouté le 18 févr. 2026 Poulet et produits de la mer Paella Paella mixta, Paella mixte Ajouté le 17 févr. 2026

Crème brûlée facile Crème brûlée, Crème brûlée classique, Crème brûlée Ajouté le 5 août 2026 Tomates grillées Pissaladière Pissaladière, tarte à l'oignon, gâteau à l'oignon provençal Ajouté le 27 avr. 2026 Pâté de foie de poulet Le foie de poulet parfait, Foie Gras Alternative, Pâte de foie Ajouté le 27 avr. 2026 Ratatouille Ratatouille niçoise, Rata Ajouté le 22 févr. 2026 Saumon cuit avec la tapenade d'olive Saumon à la tapenade, Saumon cuit au four avec des olives. Ajouté le 21 févr. 2026

Salade méditerranéenne de thon Salade de thon de style méditerranéen, Salade de thon avec Feta Ajouté le 5 mars 2026 Bols de poulet grecs Poulet méditerranéen, Gyro Bowl Ajouté le 18 mai 2026 Zucchini avec oeufs Courgettes aux œufs Ajouté le 28 févr. 2026 Stifado Ragoût de boeuf grec, Stifado de boeuf Ajouté le 27 févr. 2026 Soupe de citron et de poulet de style grec Avgolemono, Soupe grecque au citron d'œuf, Avgolemono Soupa Ajouté le 25 févr. 2026 Choux-fleurs méditerranéens Choux-fleurs grecs, chou-fleurs à la feta et aux olives Ajouté le 22 févr. 2026 Dolmades Dolma, sarma, warak enab, yaprak, dolmadakia Ajouté le 21 févr. 2026 Bass de mer grillé avec des herbes Branzino al cartoccio, Lavraki sti skhara, Bar de mer entier grillé Ajouté le 20 févr. 2026 Gemista (Légumes farcis) Yémista, tomates farcies et poivrons Ajouté le 15 févr. 2026 Souvlaki de poulet Souvlaki kotopoulo, kebabs de poulet Ajouté le 15 févr. 2026 Mousseka Moussaka, Moussakas Ajouté le 15 févr. 2026

Pasta e fagioli Pasta e Fagioli, Pâtes et haricots, Pasta fazul Ajouté le 26 févr. 2026 Ziti cuit avec des saucisses Pâtes cuites avec sauce italienne Ajouté le 26 févr. 2026 Saltimbocca de poulet à la romaine Poulet Saltimbocca, poulet farci au prosciutto Roulades mammaires Ajouté le 25 févr. 2026 Saumon cuit avec la tapenade d'olive Saumon à la tapenade, Saumon cuit au four avec des olives. Ajouté le 21 févr. 2026 Bass de mer grillé avec des herbes Branzino al cartoccio, Lavraki sti skhara, Bar de mer entier grillé Ajouté le 20 févr. 2026 Aubergine Parmigiana Melanzane alla Parmigiana, Parmesan d'aubergine Ajouté le 16 févr. 2026 Risotto de fruits de mer Risotto aux fruits de mer, Risotto "alla pescatora". Ajouté le 16 févr. 2026 Cacciatore de poulet Pollo alla cacciatora, poulet de Hunter Ajouté le 16 févr. 2026

Kibbé Kibbeh, Kibbeh bil Sanieh Ajouté le 23 févr. 2026 Soufre de pomme de terre libanais Souffle de pomme de terre, Casserole de pomme de terre libanaise Ajouté le 23 févr. 2026 Boeuf libanais Kafta Kafta, Kofta Ajouté le 23 févr. 2026 Zucchini farci (Kousa Mahshi) Kousa mahshi, courgette en peluche libanaise, Courgette dolma Ajouté le 19 févr. 2026 Mujaddara (Lentilles et riz aux oignons) Mujaddarah, Mejadra, Pilaf de lentilles Ajouté le 19 févr. 2026 Assiette de poulet Shawarma Shawarma djej, assiette de poulet du Moyen-Orient Ajouté le 18 févr. 2026

Shakshuka avec oeufs et feta Shakshouka, oeufs au purgatoire, hommes (variante turque) Ajouté le 20 févr. 2026

Poulet marocain Poulet épicé marocain, Tagine de poulet aux olives et citron Ajouté le 13 mars 2026 Agneau et pois chiches Couscous Couscous au poulet et pois chiches, couscous berbère Ajouté le 20 févr. 2026 Tagine de poulet avec citron conservé Tagine djaj bi hamad margué, poulet marocain tagine Ajouté le 19 févr. 2026

Šelinka - Potage de céleri Selinka, Czech Celery Hot Pot, Czech Celery Root Stew Ajouté le 25 févr. 2026 Poivrons farcis méditerranéens Poivrons farcis, Biber Dolma, Peperoni ripieni Ajouté le 21 févr. 2026

Kibbé Kibbeh, Kibbeh bil Sanieh Ajouté le 23 févr. 2026 Zucchini farci (Kousa Mahshi) Kousa mahshi, courgette en peluche libanaise, Courgette dolma Ajouté le 19 févr. 2026 Mujaddara (Lentilles et riz aux oignons) Mujaddarah, Mejadra, Pilaf de lentilles Ajouté le 19 févr. 2026 Assiette de poulet Shawarma Shawarma djej, assiette de poulet du Moyen-Orient Ajouté le 18 févr. 2026

Shakshuka avec oeufs et feta Shakshouka, oeufs au purgatoire, hommes (variante turque) Ajouté le 20 févr. 2026

Ta'ameya (Falafel égyptien) Falafel égyptien, Taameya Ajouté le 22 févr. 2026