Encyclopédie Yum : Pays nordiques
Des fjords de Norvège aux forêts de Finlande, la nourriture nordique est une lettre d'amour à la nature, aux saisons et à l'ingéniosité tranquille. Prévoyez des traditions de préservation audacieuses, des ingrédients nourris et un profond respect pour la terre qui vous nourrit.
Pays nordiques
Danemark
6 histoires
Pain de seigle danois de nuit (Rugbrød)
Rugbrod, seigle danois, pain de seigle nordique, seigle danois, pain de seigle à base de graines
C'est ce qu'il a dit
Sandwich danois à poisson ouvert, Fiskefilet Smørrebrød, Stegt Fisk Smørrebrød, Sandwich nordique au seigle
Toast de champignons scandinave avec crème et herbes
Svampstoast, Champinjonstuvning, Champignons crémeux sur Toast, Champignons nordiques, Champignons crémeux scandinaves
Æbleskiver
Ebelskiver, Danish Pancake Balls, Danish Doughnouts, tranches de pommes
Risalamande
Ris a la mande, Riz au lait d'amande.
Rødkål
Châssis rouge, Châssis rouge braisé
Finlande
2 histoires
Norvège
1 histoire
Suède
3 histoires
Toast de champignons scandinave avec crème et herbes
Svampstoast, Champinjonstuvning, Champignons crémeux sur Toast, Champignons nordiques, Champignons crémeux scandinaves
Fruktsoppa
Soupe de fruits suédoise, Soupe de fruits scandinave, Soupe de fruits séchés, Compote de fruits
Pizza au curry de banane suédoise (Bananpizza)
Bananpizza