La Chine appuie activement le développement de la viande cultivée en tant que stratégie visant à améliorer la sécurité alimentaire nationale. Cependant, la voie menant au leadership mondial dans le secteur rencontre des obstacles importants.
Selon FoodNavigator Europe, l'industrie est actuellement aux prises avec des coûts de production élevés et un manque d'investissement fort. Ces obstacles financiers rendent difficile l'échelle de la technologie.
Au-delà de l'économie, les habitudes de consommation établies posent un défi à l'adoption de protéines cultivées en laboratoire. Ces facteurs combinés pourraient compromettre les ambitions du pays pour le secteur.
