Le système alimentaire mondial subit des pressions considérables, le changement climatique créant des vulnérabilités à chaque étape de la production et de la distribution. Selon FoodNavigator Europe, ces goulots d'étranglement vont de la baisse des rendements agricoles à l'augmentation des coûts liés au stockage des denrées alimentaires.
Les défis logistiques s'accentuent également, avec des perturbations de transport de plus en plus fréquentes. Ces problèmes systémiques finissent par impacter le consommateur, pour qui des prix de détail élevés peuvent entraîner une baisse de la confiance globale.
