Les petites entreprises du Royaume-Uni font preuve d'un engagement solide en matière d'information sur les allergènes et de sécurité alimentaire générale. Toutefois, un sondage récent a mis en évidence une lacune importante dans la compréhension de la criminalité alimentaire.
Selon Food Safety News, l'étude de 2025 est la cinquième du genre menée en Irlande du Nord, au pays de Galles et en Angleterre. Cette dernière édition marque la première fois que des entreprises écossaises sont incluses dans la recherche.
