Les risques chimiques ont dominé les récentes discussions au sein de la Consultation sur la signalisation de la sécurité sanitaire des aliments (SO-V). Ce réseau néerlandais a été mis en place en 2020 afin d'identifier et d'interpréter les menaces potentielles pour la sécurité alimentaire avant qu'elles ne deviennent des problèmes généralisés.
Selon Food Safety News, le réseau est divisé en deux sections spécialisées. L'une se concentre sur les risques microbiologiques, tandis que l'autre traite des préoccupations chimiques, ces dernières ayant occupé le devant de la scène au cours de l'année écoulée.
