La génération Z redessine le paysage de l'alimentation et des boissons à travers un ensemble complexe de valeurs. Selon FoodNavigator Europe, cette catégorie démographique se concentre de plus en plus sur le bien-être et l'exploration des saveurs du monde.
La tendance à la modération est également marquée, bien qu'elle coexiste souvent avec des contradictions dans la manière dont ces consommateurs abordent leur régime alimentaire. Les marques cherchent désormais des moyens de s'aligner sur ces priorités évolutives pour capter l'intérêt de ce groupe influent.
