Η τρέχουσα κατανάλωση νατρίου στις ΗΠΑ είναι σημαντικά υψηλότερη από ό,τι προτείνουν οι κατευθυντήριες οδηγίες υγείας. Σύμφωνα με το Food Safety News, τα μέσοι επίπεδα πρόσληψης είναι σχεδόν 50% πάνω από το συνιστώμενο όριο.
Για την αντιμετώπιση αυτού του προβλήματος δημόσιας υγείας, εφαρμόζονται νέοι στόχοι μείωσης του νατρίου. Τα μέτρα αυτά αποσκοπούν στη μείωση της συνολικής ποσότητας αλατιού στη διατροφή των Αμερικανών.