Οι καταναλωτές γίνονται πιο επιλεκτικοί ως προς συστατικά για την υγεία του εντέρου, όπως τα προβιοτικά, δηλώνει η Δρ Megan Rossi στο FoodNavigator Europe.
Εξετάζει επίσης την επίδραση των GLP-1 στην υγεία του εντέρου και υποστηρίζει ότι η ζύμωση ακριβείας θα μπορούσε να είναι ιδιαίτερα κατάλληλη για την ανάπτυξη προϊόντων στην κατηγορία αυτή.
