Nuevos datos revelan que los cultivadores de hojas de California están invirtiendo menos de 60 dólares por acre en esfuerzos de seguridad alimentaria. Las cifras destacan los costos específicos asociados al mantenimiento de estándares de seguridad en el sector de producción de la región.
Según Food Safety News, Tim York, director general de la organización de marketing de verdes frondosos, señaló que los productores suelen producir entre 25.000 y 40.000 cabezas de verde para cada acre de tierra.
