La Californie envisage l’introduction du projet de loi 2244, qui vise à accroître la transparence en matière de transformation alimentaire. Si le projet de loi est adopté, il permettrait l’utilisation de labels certifiés sur les produits qui ne répondent pas aux critères spécifiques de l’État concernant les aliments ultra-transformés.
Selon Food Safety News, cette initiative est conçue pour aider les consommateurs à distinguer les différents niveaux de transformation. Cela pourrait marquer un tournant important dans la manière dont la sécurité alimentaire et la qualité nutritionnelle sont communiquées sur les emballages au sein de l’État.
