De nouveaux outils d'automatisation permettent de mieux passer à l'échelle la fabrication de gommes sans amidon pour les commandes à gros volumes.
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La production de bonbons gélifiés évolue vers une efficacité accrue. Les nouvelles technologies d'automatisation permettent désormais des processus de dosage sans amidon et plus évolutifs, aidant ainsi les fabricants à répondre à des demandes de volumes plus importants.
Selon Food Business News, ces progrès comblent les lacunes en matière de capacités de production, offrant plus de flexibilité aux marques souhaitant augmenter leur rendement sans dépendre des moules à amidon traditionnels.
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