Hojicha está ganando una tracción significativa en el sector de alimentos y bebidas. Este té asado ofrece un perfil de sabor distinto que está empezando a llamar la atención general de la industria.
Según FoodNavigator Europe, el ingrediente está siendo explorado para varias nuevas aplicaciones a medida que avanza hacia convertirse en una megatrend de sabor importante. Su crecimiento sugiere un interés cambiante en la forma en que el té se utiliza dentro de los productos de consumo.
