Эффективность процедур по отзыву небезопасных пищевых продуктов часто снижается на заключительном этапе. Даже если компании изымают товары со складов и из магазинов, процесс не будет завершен до тех пор, пока продукты не исчезнут из домашних шкафов и холодильников.
Согласно авторской колонке в Food Safety News, «последняя миля» отзыва является самой критической. Чтобы предотвратить заболевания и травмы, крайне важно обеспечить надлежащее уведомление и защиту потребителей.
