Τι διδάσκει η 149χρονη πορεία της Barilla για τις σύγχρονες επιχειρήσεις τροφίμων
Η ιστορία του Ομίλου Barilla δεν αφορά μόνο τη μακροζωία της επιχείρησης. Η σημερινή επικαιρότητα είναι σημαντική, καθώς ένα οικογενειακό κατάστημα ζυμαρικών που ιδρύθηκε στην Πάρμα το 1877 βρίσκεται πλέον στο επίκεντρο μιας αγοράς τροφίμων που αναδιαμορφώνεται από πειραματισμούς στη μορφή των προϊόντων, την προτίμηση σε τοπικές πρώτες ύλες και τις μεταβαλλόμενες προσδοκίες για τον ρόλο μιας εταιρείας τροφίμων.
