Οι έλεγχοι ασφάλειας τροφίμων εκτιμώνται ιδιαίτερα για τη διατήρηση των προτύπων, αλλά θεωρούνται ολοένα και περισσότερο ως δαπανηρές υποχρεώσεις. Μια έκθεση του Food Safety News υποδεικνύει ότι πολλοί οργανισμοί δυσκολεύονται με τον χρόνο και τους πόρους που απαιτούνται για την εκπλήρωση αυτών των απαιτήσεων.
Κύριες ανησυχίες που εντοπίστηκαν στην έρευνα περιλαμβάνουν την έλλειψη πιστοποιημένων ελεγκτών και μια γενική αίσθηση «κόπωσης από τους ελέγχους». Υπάρχει αυξανόμενη πίεση για την απομάκρυνση από προσεγγίσεις που βασίζονται αποκλειστικά στη συμμόρφωση, υπέρ πιο αποδοτικών συστημάτων.
Τα ευρήματα υποδηλώνουν επίσης την ανάγκη για καλύτερη ψηφιακή ετοιμότητα σε ολόκληρο τον κλάδο. Ορισμένοι φορείς της αγοράς εξετάζουν πλέον τους εσωτερικούς ελέγχους ως έναν πιθανό τρόπο μείωσης της πίεσης που ασκούν οι εξωτερικοί έλεγχοι.
