Μια νέα τάση ευεξίας, γνωστή ως «sardinemaxxing», οδηγεί σε απότομη αύξηση της δημοτικότητας των κονσερβών ψαριών. Οι καταναλωτές στρέφονται ολοένα και περισσότερο στις σαρδέλες για να ενισχύσουν την πρόσληψη απαραίτητων θρεπτικών συστατικών, και συγκεκριμένα των βιταμινών Α, Β και Δ.
Σύμφωνα με το FoodNavigator Europe, η τάση αυτή ταυτίζεται με ευρύτερα κινήματα υγείας και ευεξίας. Αυτή η αλλαγή στις διατροφικές συνήθειες έχει εγείρει ερωτήματα σχετικά με το αν η αυξημένη παγκόσμια ζήτηση θα επηρεάσει την προσφορά αυτών των μικρών ψαριών.
