Η διατήρηση του ρυθμού της παραγωγής τροφίμων 24/7 απαιτεί μια λεπτή τεχνολογική ισορροπία. Σύμφωνα με μια έκθεση του Food Industry Executive, η αποκλειστική εξάρτηση από συστήματα εκτέλεσης παραγωγής (MES) που βασίζονται αποκλειστικά στο νέφος μπορεί να προκαλέσει προβλήματα καθυστέρησης, θέτοντας σε κίνδυνο τις ντετερμινιστικές γραμμές παραγωγής.
Ο Hayden Foot της Rockwell Automation υποστηρίζει ότι μια υβριδική προσέγγιση από την άκρη του δικτύου προς το νέφος είναι πιο αποτελεσματική. Αυτή η μέθοδος αποφεύγει τις παγίδες των αποκλειστικά τοπικών συστημάτων, διασφαλίζοντας ταυτόχρονα ότι οι λειτουργίες υψηλής ταχύτητας δεν θα διακοπούν από καθυστερήσεις στη συνδεσιμότητα του νέφους.
