Οι εταιρείες τροφίμων ευθυγραμμίζουν ολοένα και περισσότερο τις στρατηγικές έρευνας και ανάπτυξής τους με τους κυβερνητικούς κανονισμούς και την αυξανόμενη ζήτηση για διαφάνεια στη σήμανση των προϊόντων. Αυτοί οι παράγοντες έχουν γίνει οι κύριοι οδηγοί στον τρόπο διαμόρφωσης και εισαγωγής νέων προϊόντων στην αγορά.
Σύμφωνα με μια έρευνα του Food Business News, αυτές οι ρυθμιστικές πιέσεις και οι προτιμήσεις των καταναλωτών για απλούστερες λίστες συστατικών επηρεάζουν θεμελιωδώς τους τρέχοντες κύκλους ανάπτυξης προϊόντων.
