La velocidad de desarrollo del sector de alimentación y bebidas está bajo escrutinio, mientras los expertos debaten si la industria está keeping el ritmo del cambio.
Según un informe de FoodNavigator Europe, cinco especialistas del sector han compartido sus perspectivas sobre el estado actual de la innovación. El debate se centra en si las estrategias vigentes son suficientes para hacer frente a las necesidades cambiantes de los consumidores y a los desafíos sistémicos.
