Гастрономическая сцена Вашингтона пополнилась новым заведением Alfie's, которое успешно переросло формат поп-ап проекта. Ресторан быстро завоевывает репутацию одного из самых ожидаемых открытий в городе.
В недавнем интервью изданию Eater шеф-повар проекта рассказал о процессе масштабирования концепции. Переезд в постоянное помещение позволит команде развить успех, достигнутый во время первых временных запусков.
