Сектор общественного питания делает ставку на сезонный креатив, чтобы привлечь больше посетителей. Последние тенденции указывают на переход к летним позициям в меню, призванным освежить традиционный ассортимент.
По данным Food Business News, также растет спрос на «ностальгические» напитки. Такие напитки призваны пробудить знакомые воспоминания, предлагая при этом современную интерпретацию для сегодняшнего потребителя.
