Спрос на функциональные напитки продолжает расти, так как покупатели ищут продукты, которые предлагают нечто большее, чем просто утоление жажды. Понимание конкретных потребностей и ожиданий таких потребителей стало жизненно важным для брендов, стремящихся к успеху на перенасыщенном рынке.
Как сообщает Food Business News, основной акцент смещается на состав продуктов и их способность решать конкретные задачи по укреплению здоровья. Это требует соблюдения баланса между эффективными функциональными ингредиентами, вкусом и общими потребительскими свойствами, которых ожидают клиенты.
