октябрь 2026

Особенности За столом наследие находит место для нового Привычная трапеза может сохранить свой характер и при этом принять одно продуманное дополнение, открывая бережный путь от унаследованных знаний к новым возможностям. Обзор отрасли Япония поддержала снижение налога на потребление продуктов питания до 1% на два года Снижение налога и выплаты, привязанные к доходу, могут обойтись в ¥10 трлн. Ежедневный дайджест Grupo Fuertes приобрела Nutrave в рамках сделки в птицеводческой отрасли Испанская группа расширила свои интересы в белковом секторе, приобретя отечественного переработчика мяса птицы. Ежедневный дайджест Национальные бренды сталкиваются с более масштабным вызовом со стороны собственных торговых марок Более быстрые инновации и более глубокое понимание потребителей могут помочь устоявшимся брендам выделиться на фоне расширения ассортимента собственных торговых марок. Ежедневный дайджест Pilgrim’s Pride рассматривает последнее предложение JBS о поглощении Совет директоров производителя мяса птицы оценивает, стоит ли принимать новое предложение бразильской мясной группы. Обзор отрасли Taylor Farms корректирует переработку салата из Мексики В сезон циклоспоры компания приостановит переработку кочанного салата айсберг из центральной Мексики, предназначенного для продажи в США и Канаде. Ежедневный дайджест Molson Coors назначила руководителя цепочки поставок в Северной и Южной Америке Мэттью Хук возглавит работу по модернизации операционной деятельности и повышению уровня обслуживания во всём регионе. Ежедневный дайджест Милнер нацелился на более масштабный рост после объединения Crosta Mollica и EPG Объединённый бизнес по производству пиццы нацелен на расширение в Европе и за её пределами. Обзор отрасли Белок и энергия задают направление развитию функциональных снеков Разработчики снеков сосредоточены на дополнительных преимуществах в быстрорастущей категории. Ежедневный дайджест SDGI добавила две линии по производству жиров в Ливерпуле Каждая из новых линий ферментативной переэтерификации способна производить до 20 000 тонн продукции. Ежедневный дайджест Ghirardelli выходит за рамки шоколада с хрустящим печеньем Бренд, принадлежащий Lindt & Sprüngli, выходит в категорию печенья, расширяя присутствие в отделе снеков. Обзор отрасли Treasury Wine Estates сокращает 170 рабочих мест в рамках пересмотра портфеля Австралийский производитель вина резко сократит ассортимент брендов, стремясь вновь выйти на прибыльность. Обзор отрасли PepsiCo планирует дальнейшие сокращения в Северной Америке Компания намерена дополнительно сократить расходы, стремясь улучшить показатели в регионе. Ежедневный дайджест PepsiCo оценивает уроки снекового бизнеса для восстановления сегмента напитков Успешное восстановление снекового бизнеса может указать путь вперёд, хотя давление на сегмент безалкогольных напитков и сниженный прогноз прибыли осложняют ситуацию. Ежедневный дайджест Constellation Brands приобретает SpikedAde Компания по производству алкогольных напитков добавила в свой портфель бренд готовых к употреблению напитков на основе крепкого алкоголя. Обзор отрасли Catalina Snacks укрепляет высшее руководство Дэн Робин и Лори Лукер заняли ключевые руководящие должности в компании. Обзор отрасли Sola представляет мини-бейглы для перекуса Новый продукт сочетает уменьшенный формат с акцентом на питательную ценность. Обзор отрасли Как обеспечить безопасность продуктов питания после урагана Наводнение и длительные перебои с электричеством могут сделать продукты и кухонное оборудование небезопасными в период восстановления. Обзор отрасли Три вида морепродуктов холодного копчения отозваны из-за риска заражения листерией Krasnyi Oktyabr отозвала набор из копчёных лосося, палтуса и форели, распространявшийся в шести штатах США. Обзор отрасли Участок реки в Вирджинии закрыли после вспышки сальмонеллёза, связанной с моллюсками Чиновники установили, что случаи заболевания в Пенсильвании связаны с устрицами и двустворчатыми моллюсками, выловленными в реке Литл-Уайкомико.

Особенности Два маленьких черепка и целый континент связей Пара фрагментов керамики из древнего поселения в Джорджии побуждает представить, как далеко мог путешествовать любимый продукт и сколько человеческих связей может вместить обычный разбитый сосуд. Ежедневный дайджест Hatch Mansfield назначила ветерана алкогольной отрасли генеральным директором Назначенный руководитель присоединился к компании после работы во главе подразделения элитных вин и крепких спиртных напитков Stoli Group - Tenute del Mondo. Ежедневный дайджест Новые напитки ориентированы на удовольствие и меняющиеся вкусы Среди недавних новинок - сливки для кофе, растительное молоко и три премиальных сорта виски. Ежедневный дайджест Ocado открывает специальный раздел «Простые ингредиенты» Онлайн-супермаркет объединил более 350 брендированных товаров в разделе, который он называет первым в Великобритании. Обзор отрасли Кения выделяет 770 950 долларов США на специализированную кофейную лабораторию Объект Nairobi Coffee Exchange предназначен для поддержки торговли микролотами и расширения доступа покупателей. Обзор отрасли Прогноз по сахару в Индии ухудшается на фоне растущего давления на предложение Связанные с погодой потери сахарного тростника и сокращение запасов могут привести к дефициту предложения и усилить необходимость вмешательства в рынок. Обзор отрасли Topo Chico выпускает газированную воду в банках по всей стране Недавно представленный напиток бренда в банках поступает в продажу по всей стране. Ежедневный дайджест Продуктовые бренды превращают игривые идеи в новые продукты Шутка о пунше для вечеринок становится реальностью, а другие бренды экспериментируют с водой в банках и необычным сочетанием с панеттоне. Ежедневный дайджест PepsiCo намерена жёстко контролировать расходы в североамериканском подразделении напитков Результаты группы за третий квартал привлекли внимание к ценообразованию на снеки и расходам в сегменте напитков. Ежедневный дайджест Могут ли напитки - заменители пищи соответствовать заявленным свойствам? Остаются вопросы о том, способны ли полноценные по составу напитки действительно заменить традиционный рацион. Обзор отрасли Хеллоуинские новинки начинают захватывать меню заведений общественного питания В преддверии Хеллоуина операторы рынка представляют сезонные блюда и напитки в жуткой тематике. Ежедневный дайджест Nestlé выходит на рынок праздничных календарей обратного отсчёта со своим первым календарём с печеньем 12-дневная новинка включает сезонные вкусы теста, полюбившиеся варианты и лакомства для выпечки. Обзор отрасли Педиатры предупреждают об опасности сырого молока и призывают запретить его по всей стране American Academy of Pediatrics призывает ввести общенациональный запрет на сырое молоко. Ежедневный дайджест Mr Whippy открыла производственную штаб-квартиру стоимостью £15 млн в Шеффилде Специально построенная производственная площадка завершила успешный полномасштабный тестовый запуск фабрики. Обзор отрасли Bauducco и Hormel объединились для выпуска шоколадных кексов с арахисовой пастой Новинка сочетает Chocottone от Bauducco с продукцией бренда Skippy компании Hormel. Обзор отрасли Индексируемые оговорки обеспечивают ясность на фоне роста издержек снабжения Общий проверяемый ориентир может помочь поставщикам и покупателям учитывать расхождения в данных об издержках и ценах на продовольствие. Обзор отрасли McCormick повысила прогноз инфляции на фоне снижения доверия к безопасности продуктов питания Теперь компания ожидает инфляцию до 7%, в то время как уверенность в безопасности продуктов питания в продуктовых магазинах США достигла рекордно низкого уровня. Обзор отрасли Семена брокколи для проращивания отозваны из-за вспышки сальмонеллёза Gardeners Basics отозвала однофунтовые пакеты семян, при этом FDA не раскрыла поставщика, связанного со вспышкой. Ежедневный дайджест Более широкая стратегия Barry Callebaut сталкивается с осторожностью инвесторов Группа по производству ингредиентов движется в направлении комплексных продуктовых решений, однако волатильность рынков какао остается главным предметом беспокойства инвесторов. Обзор отрасли Тыквенный сок отозван из-за опасений по поводу ботулизма Walker’s Wine Juice отозвала тыквенный сок, который может быть заражён бактерией, вызывающей ботулизм.

Особенности От римской кухни до необычного печенья Раскопанное помещение для приготовления пищи и эксперимент в форме печенья предлагают внимательнее взглянуть на инструменты и знания, которые складываются вокруг практического процесса приготовления еды. Обзор отрасли Акцент на питательности возрождает инновации в области цельнозерновых продуктов Растущий интерес к продуктам с высокой питательной ценностью придаёт новый импульс развитию цельнозерновой продукции. Ежедневный дайджест Rip Van назначила Тодда Тиллеманса генеральным директором Бренд снеков назначил нового руководителя на фоне расширения своего присутствия в розничной торговле США. Обзор отрасли DP World удвоила складские мощности в Нхава-Шеве Вторая очередь представляет собой расширение стоимостью 52 млн долларов США; одновременно ведутся обсуждения более масштабного развития порта и экономической зоны. Ежедневный дайджест Спрос на GLP-1 меняет подход к инновациям в сфере продуктов питания и напитков Производители реагируют на меняющиеся потребности потребителей, изменяя рецептуры и выпуская продукты с высоким содержанием белка. Обзор отрасли CEVA Logistics переносит принятие решений ближе к регионам Децентрализованная операционная модель призвана повысить ответственность и поддержать глобальный рост. Обзор отрасли Инструменты для покупок на базе ИИ набирают популярность среди потребителей В авторской статье рассматривается, как искусственный интеллект влияет на процесс совершения покупок. Ежедневный дайджест Carlsberg Britvic предлагает закрыть пивоварню в Бертоне Планы также охватывают основное логистическое подразделение предприятия. Обзор отрасли Bob Evans выпускает макароны с сыром с повышенным содержанием белка Новый продукт содержит значительно больше белка на порцию, чем оригинальная версия. Обзор отрасли Кенийские фермеры, выращивающие кофе, заработали 320,3 млн долларов США в сезоне 2025–2026 годов Две маркетинговые компании обеспечили около 61% объёма кофе, проданного на аукционе в течение сезона. Ежедневный дайджест Гид по ресторанам Токио охватывает кайсэки, рамен и многое другое Местный автор, пишущий о еде, выбрал 38 ресторанов японской столицы. Ежедневный дайджест Keurig Dr Pepper нацелилась на рынок холодного кофе с концентратом эспрессо Новый жидкий кофейный продукт будет представлен под четырьмя мировыми брендами и в трёх вкусах. Ежедневный дайджест Мини-напитки производят всё большее впечатление Малоформатные напитки набирают популярность в разных категориях, поскольку покупатели стремятся к удобству, пользе для здоровья и премиальным впечатлениям. Обзор отрасли Taylor Farms отреагировала после вспышки циклоспороза Компания заявляет, что принимает меры после вспышки, связанной с салатом айсберг с ее предприятия в Центральной Мексике. Обзор отрасли США обновили меры контроля за импортом продуктов питания Морепродукты, канталупа и мёд входят в число продуктов, затронутых недавними изменениями в предупреждениях об импорте. Обзор отрасли Предложения ЕС по церулиду получили широкую поддержку Отраслевые группы отреагировали на планируемые предельные уровни содержания церулида в детских смесях, одновременно высказав опасения по поводу практической реализации. Обзор отрасли Бесконтактный световой метод направлен на борьбу с Campylobacter Обработка пищевых продуктов светом может помочь бороться с патогеном без химических веществ и прямого контакта. Ежедневный дайджест Five startups reach Global Food Tech Awards APAC shortlist Отобранные предприятия разрабатывают инструменты для отслеживания, соответствия, питания и проблем с пищевыми отходами. Ежедневный дайджест Рост логистических расходов грозит повышением цен на продукты перед Рождеством Почти 23% опрошенных руководителей цепочек поставок ожидают, что до конца года цены на продукты вырастут как минимум на 10%. Обзор отрасли LEASA Industries отзывает ростки люцерны из-за риска заражения E. coli Отзыв компании из Майами распространяется на ростки, поставленные во Флориду и Нью-Гэмпшир.

Особенности Ферментация вступает в более осознанное будущее От комбучи с фруктовыми вкусами до продуктов, сохраняющих свою живую культуру благодаря знаниям, передаваемым из поколения в поколение, - ферментация побуждает нас задуматься о том, как бережно продолжать знакомый процесс преобразования. Обзор отрасли Constellation Brands покупает SpikedAde за 75 млн долларов США Сделка добавляет в портфель покупателя бренд готовых к употреблению напитков без сахара и его растущий сегмент спортивных напитков. Обзор отрасли Мировой спрос на авиаперевозки грузов растёт на фоне сокращения свободных мощностей В августе спрос вырос на 4,4%, при этом маршруты, связанные с Ближним Востоком, по-прежнему испытывали нагрузку. Ежедневный дайджест Бум функциональных напитков даёт брендам пять уроков Вкус и брендинг входят в число факторов, на которые следует обратить внимание компаниям, выходящим на растущий рынок этой категории. Ежедневный дайджест Nestlé объединяется с NBA на 21 рынке Международное партнёрство объединит Milo, Nescau и Nesquik с поклонниками баскетбола. Обзор отрасли ИИ и инфляция формируют поведение ранних последователей в сфере продуктов питания Цифровые технологии, экономическое давление, онлайн-видео и домашняя выпечка входят в число факторов, влияющих на формирующееся потребительское поведение. Ежедневный дайджест Диета может помочь ограничить повторный набор веса после применения GLP-1 Пилотное исследование предполагает, что диетологическое вмешательство может помочь решить серьёзную проблему, с которой сталкиваются люди после применения препаратов GLP-1. Обзор отрасли Производители продуктов питания недоисполняют капитальные бюджеты Большинство рассмотренных крупных предприятий пищевой промышленности в 2025 году потратили меньше запланированного, что подчёркивает уязвимость утверждённых проектов производственных объектов. Ежедневный дайджест Sojitz получила полный контроль над британским переработчиком морепродуктов Японская корпорация приобрела Sealaska Foods International Holdings в рамках своей международной экспансии. Обзор отрасли Whole Foods Market открывает приложения для акселераторов Ритейлер ищет участников для своей программы «Локальный и развивающийся ускоритель 2026». Обзор отрасли Инвестиционная компания приобретает Clio Snacks У бизнеса по производству охлаждённых батончиков из греческого йогурта появился новый владелец. Обзор отрасли FDA призывают продемонстрировать прогресс в профилактике циклоспороза Призывы представить измеримые доказательства ставят подотчётность в центр подготовки к следующему сезону. Обзор отрасли Coca-Cola лидирует по стоимости бренда среди безалкогольных напитков Всемирная узнаваемость и функциональные преимущества способствуют росту стоимости брендов во всём секторе. Ежедневный дайджест Jenton получила награду за инновации в области переработки Компания Jenton International была отмечена на церемонии Automate UK Awards 2026. Ежедневный дайджест Экономные покупатели продуктов расширяют поиск выгодных предложений Поскольку цены на продукты питания остаются одной из главных проблем, потребители переходят на другие бренды и посещают магазины разных типов. Ежедневный дайджест Constellation Brands приобретает SpikedAde за $75 млн Производитель пива выходит на рынок спортивных напитков на основе водки на фоне растущего спроса на готовые к употреблению продукты. Обзор отрасли Исследователи связали многонациональную вспышку сальмонеллёза с польским мясом Расследования на национальном уровне в Дании и Австрии помогли связать со вспышкой 207 пациентов в 11 странах. Обзор отрасли FDA начала инспекции в рамках расследования двух вспышек Одно из расследований касается инфекций, вызванных E. coli и связанных с непастеризованными сырами из сырого молока, которые продавались по всей территории США. Обзор отрасли Два человека госпитализированы после случаев ботулизма в Швейцарии Швейцарские власти отозвали продукт, продававшийся на местных рынках, из-за подозрений в его связи со случаями заболевания в кантоне Вале. Ежедневный дайджест Пятнадцать поставщиков, формирующих рынок продуктов питания и напитков под частными марками Крупные производители влияют на мировой сектор благодаря масштабу, инновациям и тесному сотрудничеству с ретейлерами.

Особенности Момент, когда предупреждение становится полезным От неправильно маркированной банки напитка до залитых дождём полей и климатического явления, заметного за несколько месяцев, остаётся негромкий вопрос: способно ли раннее предупреждение привести к своевременным действиям. Обзор отрасли Итальянские столовые приостановили продажу помидоров после сообщений о сальмонелле Органы здравоохранения Лечче ввели меры предосторожности после случаев заболевания, связанных с употреблением помидоров. Обзор отрасли FDA представило план по борьбе с Cyclospora в свежей плодоовощной продукции Агентство намерено завершить мероприятия в рамках своей программы из 10 пунктов до начала сезона выращивания 2027 года. Обзор отрасли В США выпущено предупреждение в связи с незаконно ввезёнными сосисками Консервированные куриные сосиски по-венски с Ямайки стали причиной предупреждения в сфере общественного здравоохранения. Ежедневный дайджест Kraft Mac & Cheese выходит на рынок рамена Запуск сырной лапши знаменует первый за десятилетия выход бренда в новую категорию. Ежедневный дайджест Мероприятия пищевой промышленности и индустрии напитков ориентируются на тренды 2027 года На конференциях и отраслевых выставках предстоящего года будут рассматриваться новые инновации и меняющиеся потребительские предпочтения. Ежедневный дайджест Kepak проводит ребрендинг мясных снеков Kings, чтобы охватить более широкую аудиторию Компания обновляет бренд билтонга и джерки после приобретения его прежнего владельца в прошлом году. Ежедневный дайджест Mars приблизилась к цели по ответственным закупкам какао, но не достигла показателя на 2025 год В прошлом году поставщики закупили 98% какао для кондитерской группы в рамках программы ответственных закупок. Ежедневный дайджест Лимитированные съедобные подарки могут быстро раскупить Сезонная подборка включает джем, угощения со вкусом мартини и мацу в шоколаде. Ежедневный дайджест FrieslandCampina сокращает выбросы при транспортировке молока Молочная группа сотрудничает с семью транспортными компаниями, чтобы расширить использование грузовиков, работающих на биометане. Ежедневный дайджест Рынок какао ожидает длительный период волатильности Цены отступили от пикового уровня 2025 года, однако климатические факторы и проблемы с поставками продолжают омрачать перспективы этого сырьевого товара. Обзор отрасли Квартальная прибыль Cargill упала на 52% из-за роста затрат на сырьё Рост стоимости крупного рогатого скота и какао негативно сказался на прибыли, в то время как компания расширяла птицеводческие операции в Азии. Обзор отрасли Trubar расширяет ассортимент растительными батончиками с высоким содержанием белка Каждый из новых растительных снековых батончиков содержит 18 граммов белка. Обзор отрасли Rich Products готовится к запуску протеиновых смузи Новые смузи будут содержать 20 граммов белка. Ежедневный дайджест Ferrero обновляет Power Crunch для роста в сегменте протеиновых снеков Более лёгкая и хрустящая рецептура призвана укрепить бренд на фоне растущей конкуренции. Ежедневный дайджест Рестораны заменяют изысканную кухню более доступными концепциями Некоторые операторы заменяют дорогие заведения вариантами, рассчитанными на меньшие расходы посетителей. Обзор отрасли Следственные группы FDA рассмотрели 69 инцидентов в 2025 году В недавно опубликованном отчёте подробно описана работа групп агентства по реагированию на вспышки заболеваний и обеспечению готовности к чрезвычайным ситуациям. Обзор отрасли База данных объединила результаты мониторинга пищевой продукции в Европе за несколько десятилетий Исследователи объединили результаты многолетних наблюдений, чтобы дать более полное представление о мониторинге безопасности пищевой продукции. Обзор отрасли Индекс производственных затрат вырос на фоне проблем с уборкой урожая и предприятиями по переработке говядины Росту недельного показателя способствовали цены ISM, задержка уборки урожая и перебои в работе предприятий по переработке говядины в Канзасе. Обзор отрасли Stewart’s Shops отзывает два вида мороженого из-за риска наличия металла Отзыв касается упаковок мороженого Heavenly Medley и Vanilla-Chocolate-Strawberry объёмом полгаллона.

Особенности Маркировка, призывающая покупателей присмотреться Небольшой знак на лицевой стороне упаковки мог бы дать жителям Калифорнии возможность проще сделать паузу у полки супермаркета, даже несмотря на то, что более широкий спор об определениях остаётся нерешённым. Обзор отрасли FDA завершило расследование вспышки циклоспороза и представило план по снижению рисков Агентство изложило меры по устранению рисков, выявленных в ходе расследования, связанного с отзывом салата-латука. Обзор отрасли Три тенденции, которые будут определять рынок готовых блюд в 2027 году Ожидается, что в предстоящем году категория продуктов быстрого приготовления продолжит развиваться. Ежедневный дайджест Ferrero выводит на рынок США замороженные вафли с начинкой Nutella Премиальный продукт для завтрака поступит в продажу следующей весной. Ежедневный дайджест Планы Калифорнии по маркировке обостряют споры об определении ультрапереработанных продуктов Отсутствие консенсуса может осложнить усилия других штатов по разработке аналогичного законодательства. Обзор отрасли Страны Северной и Южной Америки поддержали обновлённую стратегию безопасности пищевых продуктов Рамочная программа на 2026–2031 годы призвана укрепить национальные системы и сократить распространённость болезней пищевого происхождения. Обзор отрасли PepsiCo и Monster оспаривают запрет на маркировку энергетических напитков в Индии Компании утверждают, что директива ставит под угрозу товарные запасы, расходы на маркетинг и сложившуюся узнаваемость среди потребителей. Ежедневный дайджест Boursin выходит на рынок рождественских закусок Праздничный запуск расширяет присутствие фирменного вкуса Garlic & Herb в ассортименте блюд для вечеринок, картофеля и овощей. Обзор отрасли Once Upon a Farm представляет снек для поддержания водного баланса у детей Новая смесь на основе пюре предлагается в трёх вариантах. Ежедневный дайджест Линейка морепродуктов Rick Stein появилась в Waitrose Охлаждённая коллекция призвана дать покупателям возможность ощутить вкус прибрежной кухни у себя дома. Ежедневный дайджест Борьба пищевой отрасли с изменением климата выходит за рамки заявлений Ужесточение правил в отношении экологических заявлений смещает внимание к практическим мерам и продуктам, ориентированным на потребителей. Ежедневный дайджест Corbion начала поиск нового генерального директора Компания готовится к уходу Оливье Риго после завершения срока его полномочий в мае 2027 года. Ежедневный дайджест Новые продукты делают ставку на текстуру и расслабление На рынок выходит инновационная хрустящая жевательная конфета, а предприниматели из индустрии напитков осваивают сегмент функциональных продуктов для расслабления. Ежедневный дайджест Двадцать пять лидеров, влияющих на будущее продуктов питания Руководители, учёные, регуляторы и новаторы определяют, что люди будут есть и пить. Обзор отрасли DP World открыла круглосуточный распределительный центр в Таиланде Центр площадью 10 000 квадратных метров в Банг-На предназначен для управления запасами и обеспечения надёжных поставок. Обзор отрасли Закон Кении о кофе расширяет каналы сбыта Нормативная база 2026 года разрешает продажи через внутренние, прямые и международные каналы, одновременно укрепляя механизмы выплат производителям. Обзор отрасли Maille представляет линейку майонезов, вдохновлённую французской кухней Линейка соусов представлена в четырёх вариантах, вдохновлённых французскими вкусами. Ежедневный дайджест Muhājir прокладывает глобальный путь специй над пламенем Чикагская команда, стоящая за Coach House, выстроила концепцию своего нового ресторанного проекта вокруг внушительного очага. Ежедневный дайджест Отрасль ожидает дальнейших изменений в EUDR По мере приближения срока внедрения компании вновь задаются вопросом, будет ли регулирование упрощено или снова отложено. Обзор отрасли WinCo отзывает наборы с сальсой и бобовым дипом из-за связи с перцами пеперончини Наборы для кейтеринга содержат отозванные перцы пеперончини, поставленные G.L. Mezzetta.

Ежедневный дайджест Здоровье кишечника вступает в эпоху более осознанного выбора Доктор Меган Росси обсуждает меняющиеся ожидания потребителей, GLP-1 и потенциал прецизионной ферментации. Ежедневный дайджест Робопёс взял на себя мониторинг фабрики Spot может выявлять утечки, перегрев и проблемы с вентиляцией, передавая рабочим эксплуатационные данные. Ежедневный дайджест Hormel ожидает, что сделка с Brakebush увеличит продажи курятины По прогнозам, сделка более чем удвоит вклад курятины в продажи, одновременно оказав давление на маржу в краткосрочной перспективе. Ежедневный дайджест Kitwave добавила First Choice в своё подразделение общественного питания Приобретённый бизнес войдёт в портфель подразделения общественного питания Kitwave наряду с пятью другими компаниями. Ежедневный дайджест Дана Макнабб готовится возглавить General Mills Новый генеральный директор сменит Джеффа Харменинга, в то время как продовольственная компания стремится вернуться к прибыльному росту. Ежедневный дайджест Пищевые инноваторы рассматривают возможности поддержки после завершения терапии GLP-1 Повторный набор веса после окончания терапии может открыть новые возможности, хотя растущее применение таблеток GLP-1 способно изменить ожидания потребителей. Ежедневный дайджест Poundstretcher откроет магазин распродаж при головном офисе Ретейлер готовится открыть оптовую торговую точку, где товары со скидкой будут продаваться упаковками. Ежедневный дайджест Продуктовые адвент-календари разнообразят декабрь Шоколад, чай, джем и другие лакомства вошли в подборку Eater к праздничному сезону 2026 года. Обзор отрасли Кения планирует плотину стоимостью 231,3 млн долларов США для орошения сахарного тростника Предлагаемый проект Galana-Kulalu призван увеличить внутреннее производство сахара и снизить зависимость от импорта. Обзор отрасли Прибыль William Grant & Sons снизилась на 13% Владелец Glenfiddich сообщил о снижении прибыли и оборота на фоне сложной рыночной конъюнктуры в 2025 году. Обзор отрасли GEA инвестирует 25 млн долларов США в расширение предприятия в Висконсине Проект позволит увеличить производственные, исследовательские и офисные площади на 70 000 квадратных футов. Обзор отрасли Cremica Foods планирует IPO на сумму $72,82 млн для расширения Производитель товаров повседневного спроса из Пенджаба намерен направить средства на расширение розничного присутствия, освоение новых категорий и международный рост. Обзор отрасли Haribo отказалась от плана строительства завода в Германии за $336,8 млн Производитель кондитерских изделий сохранит площадку в Нойсе и отдаст приоритет модернизации своей производственной сети в Германии. Обзор отрасли Hormel Foods договорилась о приобретении Brakebush за $1,05 млрд Сделка призвана расширить ассортимент куриной продукции Hormel с добавленной стоимостью и укрепить возможности компании в сфере общественного питания. Ежедневный дайджест Tesco вводит оплачиваемый «безопасный отпуск» для жертв насилия Ретейлер гарантирует оплачиваемое освобождение от работы сотрудникам, столкнувшимся с домашним насилием. Ежедневный дайджест Mondelēz открывает стандарты Harmony для пшеницы более широкому кругу участников отрасли Программа устойчивого развития становится независимой схемой сертификации для европейской цепочки создания стоимости пшеницы. Культура и гастрономия Недооценённые риски устойчивого развития угрожают продовольственному снабжению Недооценённые факторы давления могут нарушить глобальные цепочки поставок продовольствия раньше и в более широких масштабах, чем ожидалось. Обзор отрасли PLT планирует представить ингредиенты и клинические исследования Компания представит новые ингредиенты и варианты их доставки на выставке SupplySide Global 2026 в Лас-Вегасе. Обзор отрасли FDA предупреждает производителя соков о нарушениях требований безопасности Регулятор указал на недостатки в мерах контроля HACCP и мерах по снижению уровня патогенов. Особенности Когда устойчивость должна доказать свою самостоятельность Проследите путь знакомого зерна - от более широкого набора стандартов земледелия до тщательной подготовки к аудиту - и задумайтесь, что требуется, чтобы превратить общее обещание в надёжную практику.

Особенности Когда простой салат становится проблемой безопасности пищевых продуктов Знакомый пакет салата айсберг служит своевременным напоминанием о том, что безопасность повседневной еды зависит от тщательных действий задолго до того, как она попадёт на тарелку. Ежедневный дайджест PepsiCo привлекает шеф-поваров для разработки инновационных закусок Пищевой гигант привлекает профессиональных шеф-поваров для разработки новых вкусов для таких брендов, как Lays и Doritos. Ежедневный дайджест Arla увеличивает выпуск высокобелковых молочных продуктов Молочная группа инвестирует более 63 миллионов евро в расширение производства скира и творога. Ежедневный дайджест Мировой рынок пива ожидает рост Согласно новому анализу, рост объемов потребления пива будет обеспечен за счет развивающихся рынков и смещения спроса в сторону премиальных продуктов. Ежедневный дайджест Индивидуальные решения по укупорке для Choví Испанский производитель соусов Choví в партнерстве с Amcor представил специализированную крышку с откидным клапаном. Ежедневный дайджест Новая эра продуктов с низким содержанием сахара Производителей продуктов питания призывают выйти за рамки простого снижения содержания сахара, чтобы соответствовать современным требованиям к здоровому питанию. Ежедневный дайджест GEA модернизирует предприятие в Джейнсвилле Инвестиции в размере 25 миллионов долларов позволят расширить производственные и технологические мощности на площадке компании в Джейнсвилле. Обзор отрасли Устранение пробелов в данных в пищевой промышленности В новом руководстве подчеркивается необходимость более тесной интеграции ERP-систем и платформ контроля качества для производителей продуктов питания и напитков. Ежедневный дайджест Гид по ресторанам Мехико В новом авторском списке представлены 38 лучших заведений столицы Мексики. Обзор отрасли Chomps присоединяется к движению 1% for the Planet Бренд мясных закусок официально объявил о партнерстве с экологической организацией для поддержки здоровья планеты. Ежедневный дайджест Goodrays выходит на рынок безалкогольного пива Бренд расширяет ассортимент, выпуская новую линейку безалкогольного пива с функциональными ингредиентами. Ежедневный дайджест Премиальные напитки и велнес-бленды Крупные производители напитков делают ставку на премиальные серии и тренды здорового образа жизни в своих новых продуктовых линейках. Обзор отрасли McCormick рассчитывает на рост благодаря сделке в Мексике Показатели компании за третий квартал выросли благодаря приобретению McCormick de Mexico. Обзор отрасли BFY выпускает новое сэндвич-печенье Производитель печенья расширяет ассортимент новыми сэндвич-десертами и возвращением одного из популярных вкусов на постоянной основе. Обзор отрасли Panera обновляет состав высшего руководства Сеть пекарен-кафе назначила новых руководителей для управления операционной деятельностью и цепочками поставок. Обзор отрасли SanLucar достигла важного рубежа по выручке В 2025 году выручка компании впервые превысила отметку в 1,2 миллиарда долларов США. Обзор отрасли Новый еженедельный судоходный маршрут свяжет Польшу и Египет Компания ONE запустила новый экспресс-сервис, соединяющий порты Балтийского и Северного морей с Александрией. Обзор отрасли Carlsberg Kazakhstan открывает новый завод по производству напитков Новый завод стоимостью 344 млн долларов США будет производить безалкогольные напитки по лицензии PepsiCo. Ежедневный дайджест Расцвет ресторанной «помои» Посетители ресторанов выражают недовольство безличностью меню, созданных ИИ, и влиянием инвестиционных фондов на сферу общественного питания. Обзор отрасли Löfbergs представляет кофе с сертификатом ROC Кофейный бренд выпустил новый бленд из Гондураса, соответствующий стандартам регенеративного органического земледелия. Обзор отрасли Производители салата в США столкнулись с последствиями масштабной вспышки заболевания Крупнейшая в истории США вспышка циклоспороза подошла к концу, однако вопросы к системам безопасности и государственному надзору остались.

Особенности Школьные обеды, которые дети не доедают Бесплатное школьное питание - это проявление искренней заботы о детях, однако огромные объемы пищевых отходов заставляют Ирландию задуматься о том, как сделать эту благородную инициативу более эффективной на практике. Обзор отрасли Доступность цен формирует новые тренды в категории снеков По данным Mintel, стоимость на данный момент является наиболее значимым фактором, влияющим на рынок снеков. Обзор отрасли Белок становится двигателем трендов в категории снеков Инновации в секторе снеков по-прежнему в значительной степени сосредоточены на обогащении продуктов белком. Ежедневный дайджест Suntory отмечает резкий рост выручки Владелец бренда Lucozade сообщил о существенном росте годовых продаж, вызванном спросом на рынке энергетических напитков. Обзор отрасли Sargento выходит в сектор деликатесов Производитель сыра приобрел компанию La Terra Fina для расширения своего присутствия в продуктовых сетях и оптовых клубах. Обзор отрасли Keurig Dr Pepper назначает гендиректора для кофейного проекта Расс Торрес возглавит новую дочернюю компанию, специализирующуюся на кофе. Обзор отрасли Unhinged запускает линейку протеиновых продуктов с кофеином Вышла новая линейка протеиновых батончиков с кофеином в трех различных вкусах. Ежедневный дайджест Skittles представляет хрустящие жевательные кристаллы Кондитерский бренд, принадлежащий компании Mars, экспериментирует с многотекстурными сладостями. Ежедневный дайджест Препараты GLP-1 и продовольственный сектор Отраслевые эксперты обсуждают, как препараты для снижения веса меняют потребительские привычки. Обзор отрасли Завершена вспышка сальмонеллеза, связанная с халапеньо Органы здравоохранения объявили о ликвидации вспышки сальмонеллеза, связанной с употреблением перца халапеньо, которая затронула 34 штата. Обзор отрасли Калифорния вводит маркировку продуктов без UPF Новый закон штата вводит программу сертификации продуктов питания, не относящихся к категории ультрапереработанных. Обзор отрасли Columbus Vegetable Oils расширяет производство Новый завод в Лас-Вегасе позволит компании расширить мощности по производству растительных масел. Обзор отрасли На объекте Taylor Farms обнаружена циклоспора FDA обнаружило на предприятии по выращиванию и переработке салата паразита, ставшего причиной недавней вспышки заболеваний. Ежедневный дайджест Kerry открывает завод по экстракции кофе В Пенсильвании открылся новый высокотехнологичный завод, призванный нарастить объемы производства кофе. Ежедневный дайджест Cadbury добавляет Gold в линейку Twirl В рамках стратегии по внедрению инноваций в кондитерском секторе выпущена новая версия классического батончика с карамелизированным белым шоколадом. Обзор отрасли Отзыв чипсов со вкусом свинины в Колумбии Компания из Майами отозвала партию картофельных чипсов со свиными шкварками из-за проблем с разрешением на импорт. Обзор отрасли Walmart расширяет отзыв партий макаронных изделий Компания Gias Foods расширила отзыв феттучине с лимонным соусом Альфредо из-за возможного заражения бактерией Listeria. Обзор отрасли Масштабы отзыва замороженных ягод увеличиваются Чилийская компания расширила список отзыва органических замороженных ягод в связи со вспышкой кишечной палочки. Обзор отрасли Проростки семян отозваны из-за опасений по поводу бактерий Компания Todd's Seeds LLC отзывает тысячи единиц продукции из-за риска заражения сальмонеллой и кишечной палочкой. Ежедневный дайджест Расцвет альтернатив какао Производители шоколада ищут альтернативы какао, чтобы справиться с дефицитом сырья и резкими колебаниями цен.

Особенности Сентябрь, ставший испытанием на пути к обеденному столу От залитых дождями полей до отзывов партий сыра - последние события заставляют нас задуматься о том, сколько труда и внимания стоит за привычным процессом покупки продуктов. Обзор отрасли Производители молочной продукции займутся данными об устойчивом развитии Цель нового семинара - помочь предприятиям молочной промышленности подготовиться к предстоящим аудитам в области устойчивого развития. Ежедневный дайджест Hershey назначила нового президента по международному развитию Аманда Алмонд возглавила международное направление в кондитерском гиганте. Ежедневный дайджест Keurig Dr Pepper назначила нового генерального директора по направлению кофе Расс Торрес возглавит выделенное кофейное подразделение после ряда кадровых перестановок в руководстве. Обзор отрасли Hormel расширяет портфель продуктов из курицы Приобретение компании Brakebush Brothers позволит расширить ассортимент блюд из курицы в меню. Ежедневный дайджест Правительство Великобритании намерено повысить продовольственную устойчивость Ожидается, что правительство примет серьезные новые обязательства по обеспечению стабильности пищевой промышленности. Обзор отрасли Krones представит экологичные технологии на Gulfood Manufacturing 2026 На предстоящем мероприятии в Дубае специалист по упаковке сделает акцент на вопросах водопотребления и эффективности. Обзор отрасли Asahi выходит на рынок Кении Японский производитель напитков выводит бренды Super Dry и Peroni на рынок Восточной Африки. Обзор отрасли Hapag-Lloyd расширяет свое присутствие в Африке Судоходный гигант открыл новые офисы в Намибии, Руанде и Бурунди для более эффективного обслуживания региональных рынков. Культура и гастрономия Coffee mate обновляет дизайн для любителей авторского кофе Nestlé обновляет бренд Coffee mate, делая ставку на индивидуальный подход к приготовлению кофе и возможность самовыражения. Ежедневный дайджест Ароматизированные напитки не смогли привлечь любителей классики Согласно новому отчету, готовые коктейли и ароматизированные напитки категории RTD не привлекают новых потребителей из числа тех, кто уже употребляет алкоголь. Ежедневный дайджест Темпы инноваций в пищевой промышленности Саймон Гоярд-Норман обсуждает трудности и возможности, с которыми сталкивается современная пищевая промышленность. Ежедневный дайджест Отраслевые эксперты ставят под сомнение темпы инноваций Пятеро экспертов анализируют, достаточно ли быстро развивается сектор продуктов питания и напитков, чтобы соответствовать современным требованиям. Ежедневный дайджест Saputo открывает новое подразделение по производству ингредиентов Производитель сыра наращивает выпуск сывороточного белка в ответ на растущий мировой спрос. Обзор отрасли Филиппины запрещают импорт говядины из Великобритании Случай заболевания коровьей губчатой энцефалопатией в Шотландии привел к введению торгового запрета на импорт британской говядины. Обзор отрасли Масштабы вспышки инфекции из-за проростков растут Редкая вспышка инфекции, вызванная двумя разными патогенами, распространилась еще на один штат. Обзор отрасли King's Hawaiian выпускает булочки с кленовым сиропом и коричневым сахаром Бренд выпечки расширяет ассортимент, представляя новую сладкую булочку и коллаборацию с производителем шоколада. Обзор отрасли В Европе сократилось число проблем с трансграничной торговлей продуктами Новые данные указывают на снижение числа проблем с пищевой безопасностью, затрагивающих несколько европейских стран. Культура и гастрономия Global Coffee Co. назначила нового генерального директора Компания Keurig Dr Pepper назначила Расса Торреса руководителем своего нового кофейного проекта. Обзор отрасли Ферме в Нью-Йорке запретили продажу сырого молока Ферме Big Brook Farm в Ли-Сентре запретили продажу сырого молока после того, как тесты подтвердили наличие листерии.

Особенности До того как лодки покинут причал Благодаря договоренностям, заключаемым еще до того, как улов попадает на берег, канадцы становятся ближе к производителям продуктов, а мелкие промысловики получают более стабильный старт в своем деле. Ежедневный дайджест Hershey расширяет линейку Reese's Линейка Reese's пополнится новыми вкусами с карамелью и белым шоколадом, что должно способствовать росту бренда. Ежедневный дайджест Пищевая промышленность призывает приостановить профилирование питательных веществ Лидеры отрасли призывают ввести пятилетний мораторий на изменение нормативных требований, чтобы создать условия для разработки более полезных продуктов. Обзор отрасли Растет рынок замороженных сэндвичей На рынок замороженных сэндвичей выходят новые игроки, стремящиеся потеснить доминирующего производителя Uncrustables. Обзор отрасли Clean Label задает тренды в инновациях продуктов Согласно новому отчету, требования к «чистой этикетке» стали основным стимулом для разработки новых продуктов питания. Ежедневный дайджест Пищевой сектор Южной Африки ищет баланс между эффективностью и устойчивым развитием Производители в Южной Африке пытаются найти баланс в сложных условиях обеспечения пищевой безопасности и стабильности кадрового состава. Ежедневный дайджест Калифорния вводит маркировку продуктов без UPF Новая система добровольной сертификации позволяет маркировать пищевые продукты из Калифорнии как продукты без глубокой переработки. Ежедневный дайджест Неопределенность в политике здравоохранения тормозит пищевые инновации в Великобритании Новые исследования показывают, что нестабильность государственной политики в области здравоохранения отбивает у крупных брендов продуктов питания и напитков желание инвестировать в создание более полезных продуктов. Обзор отрасли Новая волна предпринимателей в пищевой индустрии Инновационные стартапы меняют расстановку сил на рынках протеиновых батончиков и снеков. Обзор отрасли Flings запускает протеиновый шоколадный снек Новое шоколадное лакомство от Flings станет отличным источником белка для любителей перекусить. Обзор отрасли Rich's представляет модернизацию инновационного центра Компания инвестировала значительные средства в реконструкцию центра клиентских инноваций в своей глобальной штаб-квартире. Обзор отрасли Белковые продукты и снеки возглавили волну слияний в третьем квартале В третьем квартале 2026 года в пищевой промышленности наметился тренд на консолидацию и диверсификацию портфелей активов. Обзор отрасли ЕС прекращает мониторинг Cryptosporidium Европейская комиссия исключила желудочно-кишечную инфекцию из списка контролируемых инфекционных заболеваний. Обзор отрасли Начато расследование вспышки листериоза FDA приступило к поиску источника новой вспышки листериоза. Ежедневный дайджест Barry Callebaut присоединяется к хабу Gastronomica Производитель шоколада открыл новый филиал в научном парке Колворт для укрепления сотрудничества с Magnum. Обзор отрасли Того объявляет новые цены на кофе и какао В Того установлены новые закупочные цены на сезон 2026–27 в рамках стратегии по развитию местной переработки сырья. Обзор отрасли Вебинар о росте индустрии снеков В новом вебинаре, доступном по запросу, будут рассмотрены новые возможности роста на рынке снеков. Ежедневный дайджест Тенденции в области питания и климата Крупнейшие пищевые компании пересматривают свои стратегии, чтобы адаптироваться к новым определениям ультрапереработанных продуктов и внедрению методов регенеративного земледелия. Ежедневный дайджест Руководители пищевой промышленности предостерегают от поверхностных решений климатических проблем Руководители отрасли заявляют, что ориентация топ-менеджмента на краткосрочную выгоду ведет к росту цен на продукты и снижению доступности здорового питания. Обзор отрасли Дания возобновила расследование вспышки заболевания Власти возобновили расследование после того, как новые случаи заболевания оказались связаны с программами школьного питания.