Мировой рынок закупок сыворотки претерпевает изменения на фоне роста спроса на белок в Соединенных Штатах. По сообщению Food Business News, всплеск внутреннего интереса привел к росту цен на рынке США.
По мере увеличения стоимости зарубежные покупатели вытесняются с рынка, что вынуждает их менять стратегию закупок в поисках более доступных вариантов в других регионах.