Кофейная индустрия вступает в новую эру роскоши: стоимость одной чашки кофе теперь может достигать 200 долларов. Эта тенденция указывает на переход к высококлассному формату дегустаций, где к кофе относятся с таким же почтением, как и к коллекционным винам.
Согласно отчету Eater, ярким примером этого тренда стали такие предложения, как Finca Sophia, которые раздвигают границы представлений о том, сколько потребитель готов заплатить за одну порцию напитка. Цель состоит в том, чтобы превратить кофе в престижный актив для истинных ценителей.
