Η καλοκαιρινή γαστρονομία αποκτά μια πιο εκλεπτυσμένη μορφή με μια νέα προσέγγιση σε ένα κλασικό σνακ. Χρησιμοποιώντας κρύο τριμμένο ντομάτο αντί για φέτες, η υφή του τοστ μεταμορφώνεται πλήρως.
Σύμφωνα με το Salon Food, το μυστικό για αυτό το γεύμα της κορύφωσης του καλοκαιριού είναι η βάση. Τραγανό ψωμί με ξυgaloζύμες αλείφεται με καβουρισμένο βούτυρο miso για να προσθέσει ένα πλούσιο, αλμυρό βάθος που συμπληρώνει τη φρεσκάδα των ντομάτων.
