La gastronomía estival se renueva con un toque sofisticado gracias a un nuevo enfoque de un aperitivo clásico. Al utilizar tomates rallados fríos en lugar de rodajas de fruta, la textura de la tostada se transforma por completo.
Según Salon Food, el secreto de este plato ideal para el pico del verano es la base. Una tostada de masa madre crujiente se unta con mantequilla de miso tostado para añadir una profundidad rica y sabrosa que complementa la frescura de los tomates.
