Ο Οργανισμός Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA) δημοσίευσε μια λεπτομερή έκθεση 54 σελίδων, η οποία εστιάζει στους παράγοντες κινδύνου για τροφιμογενείς νοσηλίες στα τμήματα deli των καταστημάτων λιανικής πώλησης τροφίμων. Τα ευρήματα βασίζονται σε δεδομένα που συλλέχθηκαν μεταξύ του 2019 και του 2022.
Σύμφωνα με το Food Safety News, ο οργανισμός δίνει ιδιαίτερη έμφαση στην προσωπική υγιεινή ως κύριο τομέα βελτίωσης. Η πρωτοβουλία αυτή αποτελεί μέρος μιας ευρύτερης προσπάθειας του FDA να μειώσει τον ετήσιο αριθμό των τροφιμογενών νοσηλιών σε ολόκληρο τον τομέα του λιανικού εμπορίου.
