Η PepsiCo αλλάζει την προσέγγισή της στην ανάπτυξη προϊόντων, ενσωματώνοντας επαγγελματίες σεφ στη διαδικασία καινοτομίας της. Η εταιρεία στοχεύει να παραμείνει ανταγωνιστική αξιοποιώντας τη γαστρονομική τεχνογνωσία για τον εντοπισμό σύνθετων γευστικών προφίλ που ελκύουν τους σύγχρονους καταναλωτές.
Σύμφωνα με το Food Dive, αυτή η στρατηγική βοηθά τον γίγαντα των σνακ να ξεπεράσει τις παραδοσιακές μεθόδους και να ανακαλύψει γεύσεις που βρίσκουν ανταπόκριση σε ένα απαιτητικό και μεταβλητό κοινό. Η πρωτοβουλία επικεντρώνεται στην αναβάθμιση της γκάμας μεγάλων εμπορικών σημάτων, συμπεριλαμβανομένων των Doritos και Lays.
