PepsiCo está cambiando su enfoque de desarrollo de productos al integrar a chefs profesionales en su proceso de innovación. La compañía busca mantenerse competitiva aprovechando la experiencia culinaria para identificar perfiles de sabor complejos que resulten atractivos para los consumidores actuales.
Según Food Dive, esta estrategia permite al gigante de los snacks ir más allá de los métodos tradicionales para descubrir sabores que conecten con un público voluble. La iniciativa se centra en mejorar la oferta de sus marcas principales, incluidas Doritos y Lays.
