Αρκετοί παραγνωρισμένοι κίνδυνοι βιωσιμότητας θα μπορούσαν να επηρεάσουν τις παγκόσμιες αλυσίδες εφοδιασμού τροφίμων με μεγαλύτερη ταχύτητα και εμβέλεια από ό,τι πολλοί αναμένουν, σύμφωνα με το Bakery and Snacks.
Η αξιολόγηση υπογραμμίζει την ανάγκη να λαμβάνονται υπόψη λιγότερο εμφανή τρωτά σημεία κατά την εξέταση της ανθεκτικότητας του παγκόσμιου εφοδιασμού τροφίμων.
