Plusieurs risques de durabilité négligés pourraient affecter les chaînes mondiales d’approvisionnement alimentaire avec une rapidité et une ampleur supérieures à ce que beaucoup anticipent, selon Bakery and Snacks.
L’évaluation souligne la nécessité de prendre en compte des vulnérabilités moins évidentes lors de l’examen de la résilience de l’approvisionnement alimentaire mondial.
