Cargill se está preparando para liberar NextCoa, una alternativa de chocolate que no confía en el cacao. El producto se desarrolló mediante una asociación con Voyage Foods.
Según Food Dive, la iniciativa tiene por objeto ayudar a las empresas alimentarias a probar sus suministros en el futuro. Esta nueva opción proporciona una forma de mantener la producción a pesar de la volatilidad de la oferta tradicional de cacao.
