La Unión Europea ha completado las evaluaciones de los controles de seguridad cárnica en Francia y Alemania. Según los datos publicados por Food Safety News, las auditorías indican que los controles de la carne son generalmente eficaces en ambos países.
Sin embargo, los resultados ponen de relieve áreas específicas que deben mejorarse. La UE señaló que los procedimientos de aprobación y el proceso de seguimiento de los incumplimientos requieren un mayor perfeccionamiento para garantizar estándares más elevados.
Como parte de la evaluación general, la DG Sante llevó a cabo una revisión específica en septiembre de 2025 centrada en la producción de preparaciones cárnicas en Francia.
