Estados Unidos ha puesto fin al mayor brote de Cyclospora de su historia. Mientras se prepara la plantación de la siguiente cosecha de lechuga, persiste la preocupación por los fallos que permitieron que se produjera la contaminación.
Según Food Safety News, la crisis ha puesto de relieve importantes deficiencias en la supervisión. El informe sugiere que Washington desmanteló los mismos sistemas diseñados para detectar tales riesgos, mientras que el Congreso optó por el envío de cartas en lugar de celebrar audiencias formales.
Dentro del sector hortofrutícola, los representantes de la industria han señalado la calidad del agua como el factor principal. El suceso ha desencadenado un debate sobre cómo prevenir futuros brotes a medida que se reanuda la producción.
