Representantes de salud de países de toda América, incluido Estados Unidos, han aprobado una estrategia regional actualizada de inocuidad alimentaria, según informa Food Safety News.
La Estrategia y Plan de Acción sobre Inocuidad de los Alimentos 2026-2031 proporciona un marco para fortalecer los sistemas nacionales. Las infecciones transmitidas por los alimentos causan alrededor de 78.000 muertes en la región cada año.
