9 de octubre de 2026 Food News

Características

9 oct 2026 · Característica

De una cocina romana a una galleta insólita

Un espacio de cocina excavado y un experimento con forma de galleta nos invitan a observar de cerca las herramientas y los conocimientos que se reúnen en torno al acto práctico de preparar alimentos.

Observatorio del sector

9 oct 2026 · Food Business News

El enfoque en los nutrientes revitaliza la innovación en cereales integrales

El creciente interés por los alimentos ricos en nutrientes está dando un nuevo impulso a los productos elaborados con cereales integrales.

9 oct 2026 · Food Business Africa

DP World duplica la capacidad de almacenamiento en Nhava Sheva

La segunda fase representa una ampliación de US$52 millones, junto con conversaciones sobre un desarrollo más amplio del puerto y de la zona económica.

9 oct 2026 · Food Business Africa

CEVA Logistics acerca la toma de decisiones a las regiones

Un modelo operativo descentralizado busca reforzar la rendición de cuentas y respaldar el crecimiento global.

9 oct 2026 · Food Business News

Las herramientas de compra con IA ganan popularidad entre los consumidores

Un artículo de opinión analiza cómo la inteligencia artificial está influyendo en los procesos de compra.

9 oct 2026 · Food Business News

Bob Evans presenta macarrones con queso con más proteínas

El nuevo producto contiene una cantidad considerablemente mayor de proteínas por porción que la versión original.

9 oct 2026 · Food Business Africa

Los caficultores kenianos obtienen US$320,3 millones en 2025-26

Dos comercializadoras gestionaron aproximadamente el 61% del café negociado en subasta durante la temporada.

9 oct 2026 · Food Safety News

Taylor Farms responde tras un brote de Cyclospora

La empresa afirma que está tomando medidas tras un brote vinculado a la lechuga iceberg procedente de sus operaciones en el centro de México.

9 oct 2026 · Food Safety News

EE. UU. actualiza los controles sobre las importaciones de alimentos

Los productos afectados por los recientes cambios en las alertas de importación incluyen mariscos, melón cantalupo y miel.

9 oct 2026 · Food Safety News

Las propuestas de la UE sobre la cereulida reciben un amplio apoyo

Los grupos del sector han respondido a los límites previstos para la cereulida en las fórmulas infantiles, al tiempo que han planteado inquietudes prácticas.

9 oct 2026 · Food Safety News

Un método de luz sin contacto combate Campylobacter

Un tratamiento alimentario basado en luz podría ayudar a combatir el patógeno sin productos químicos ni contacto directo.

9 oct 2026 · Food Safety News

LEASA Industries retira brotes de alfalfa por riesgo de E. coli

La retirada de la empresa de Miami abarca brotes distribuidos en Florida y Nuevo Hampshire.

Cultura y gastronomía

9 oct 2026 · Eater

La guía gastronómica de Tokio abarca el kaiseki, el ramen y mucho más

Un escritor gastronómico local selecciona 38 restaurantes de la capital japonesa.

Digest diario

9 oct 2026 · FDI Forum

Rip Van nombra a Todd Tillemans director ejecutivo

La marca de aperitivos ha incorporado un nuevo liderazgo mientras amplía su presencia minorista en Estados Unidos.

9 oct 2026 · FoodNavigator Europe

La demanda de GLP-1 transforma la innovación en alimentos y bebidas

Los fabricantes están respondiendo a las cambiantes necesidades de los consumidores con reformulaciones y productos centrados en las proteínas.

9 oct 2026 · FDI Forum

Carlsberg Britvic propone el cierre de la cervecería de Burton

Los planes también abarcan la principal operación logística del emplazamiento.

9 oct 2026 · Food Dive

Keurig Dr Pepper apuesta por el café helado con un concentrado de espresso

El nuevo producto de café líquido abarcará cuatro marcas globales y tres sabores.

9 oct 2026 · FoodNavigator Europe

Las minibebidas causan un mayor impacto

Las bebidas de pequeño formato están ganando terreno en distintas categorías a medida que los compradores buscan comodidad, bienestar y experiencias prémium.

9 oct 2026 · FoodNavigator Europe

Five startups reach Global Food Tech Awards APAC shortlist

Las empresas seleccionadas están desarrollando herramientas para detectar problemas de trazabilidad, cumplimiento, nutrición y desechos alimentarios.

9 oct 2026 · The Grocer

El aumento de los costes logísticos amenaza con encarecer los alimentos antes de Navidad

Casi el 23 % de los responsables de cadenas de suministro encuestados prevé que los precios de los alimentos aumenten al menos un 10 % antes de que termine el año.