Los huéspedes que visitan resorts en Estados Unidos buscan cada vez más experiencias gastronómicas inmersivas. En lugar de limitarse a comer en restaurantes de alta gama, ahora quieren interactuar directamente con los orígenes de sus comidas.
Según Eater, estas tendencias incluyen actividades como clases de elaboración de focaccia, salidas de pesca y excursiones para recolectar alimentos silvestres. Este cambio refleja un deseo creciente de los huéspedes de entrar en la cocina y explorar el paisaje circundante para comprender la procedencia de sus alimentos.
